323 рецепта против подагры и других отложений солей - [6]
500 г белокочанной капусты, 3 моркови, соль, сахар.
Капусту моют, тонко шинкуют. Морковь моют, чистят, натирают на крупной терке, соединяют с капустой, солят и сластят по вкусу, выкладывают в посуду, сверху ставят гнет. Через 3–4 дня капуста готова.
Квашеная капуста с луком. 300 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла.
Лук чистят, нарезают тонкими кольцами, смешивают с квашеной капустой, поливают растительным маслом.
Квашеная капуста со свеклой. 300 г квашеной капусты, 1 свекла, 1 ст. ложка растительного масла.
Капусту моют и шинкуют, затем добавляют соль и сахар и мнут до выделения сока. Свеклу моют и отваривают до мягкости, затем чистят и мелко режут. Компоненты смешивают, посыпают нарезанной зеленью, поливают соком лимона.
Капуста с яблоками. ⅓ кочана капусты, 3 зеленых яблока, 4 красные сливы, 6 вишен, ¼ лимона, ½ стакана сметаны нежирной.
Капусту моют, мелко нарезают. Яблоки моют, очищают от кожуры и сердцевины, натирают на терке. Из вымытых слив и вишен вынимают косточки и мелко режут. Затем все перемешивают, заливают соком лимона, добавляют немного сахара (если вкус слишком кислый) и заправляют сметаной.
Салат из картофеля и капусты. ⅓ кочана капусты, 3 крупных картофеля, ½ луковицы, 50 г ягод клюквы (свежих или замороженных), 1 ст. ложка растительного масла.
Капусту моют и мелко нарезают, посыпают слегка солью и мнут до выделения сока. Картофель моют и отваривают «в мундире», затем остужают и очищают от кожуры, после чего нарезают маленькими кубиками. Мелко режут ½ луковицы. Все компоненты смешивают, туда же насыпают ягоды клюквы, заправляют растительным маслом и снова перемешивают.
Салат из помидоров и капусты. ⅓ кочана капусты, 2 средних помидора, 1 стебель сельдерея, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла, 4 веточки укропа и петрушки.
Капусту моют, мелко шинкуют, слегка солят и мнут руками до выделения сока. Помидоры обдают кипятком и очищают от кожицы, затем нарезают тонкими кружками и смешивают с капустой. В смесь добавляют очищенный от кожицы нарезанный сельдерей, поливают соком лимона и растительным маслом, посыпают нарезанной зеленью. Все тщательно перемешивают.
Салат из апельсина и капусты. ⅓ кочана капусты, 1 апельсин, 1 зеленое яблоко, 1 ч. ложка лимонного сока, ½ стакана нежирной сме-таны.
Капусту моют и нарезают тонкими полосками, затем слегка солят и мнут, поливают соком лимона и ставят на полчаса в холодильник. Яблоко моют, очищают от кожуры и сердцевины и мелко режут кубиками. Апельсин моют, очищают от кожуры, режут кубиками. Капусту вынимают из холодильника и смешивают с яблоком и апельсином, заправляют сметаной.
Салат из яблок и капусты. ¼ кочана капусты, 4 зеленых яблока, ½ стакана сметаны.
Капусту моют и мелко шинкуют, солят, мнут. Яблоки моют, очищают от сердцевины и кожицы, режут кубиками или соломкой. Компоненты смешивают и заправляют сметаной.
Цветная капуста с разноцветным перцем. 300 г цветной капусты, 2 красных болгарских перца, 1 желтый болгарский перец, 1 оранжевый болгарский перец, 1 зеленое яблоко, 2 ст. ложки растительного масла, укроп.
Капусту моют, кладут в кипяток и варят до мягкости (проверяют вилкой). Затем ее откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, разбирают на мелкие соцветия. Болгарский перец моют, режут пополам и вынимают сердцевину и косточки, затем режут тонкой соломкой. Яблоко моют, чистят, режут соломкой. Все компоненты смешивают, посыпают нарезанной зеленью укропа, заправляют растительным маслом.
Салат из картофеля и квашеной капусты. 300 г квашеной капусты, 1 картофель, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла.
Картофель моют, отваривают «в мундире», остужают, очищают от кожуры, мелко режут кубиками, смешивают с квашеной капустой и нарезанным кольцами луком. Заправляют растительным маслом.
Капуста под фруктово-овощным соком. ⅓ кочана капусты белокочанной, 1 ст. ложка сока граната, 1 ст. ложка сока сельдерея, 1 ст. ложка морковного сока.
Капусту моют, кладут в кастрюлю с кипятком на несколько минут, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. После этого шинкуют, заправляют смесью соков.
Салат из капусты и помидоров. ⅓ кочана капусты, 1 помидор, ⅓ стакана сметаны.
Капусту моют, мелко шинкуют, мнут руками, чтобы появился сок. Помидор моют, опускают на несколько секунд в кипяток, очищают кожицу, нарезают тонкими кружочками, смешивают с капустой, поливают сметаной, перемешивают.
Морская капуста с овощами и яблоком. 200 г морской капусты, 1 морковь, 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 1 ст. ложка растительного масла.
Готовят морскую капусту: промывают, убирают толстые веточки, отваривают и тонко нарезают полосками. Морковь моют, чистят, нарезают кубиками. Яблоко также моют и очищают от кожуры и сердцевины, режут на кубики, добавляют в морскую капусту. В смесь добавляют также очищенный и мелко нарезанный огурец. Все перемешивают и заправляют растительным маслом.
Морская капуста с овощами и яйцом. 200 г морской капусты, 1 морковь, 1 картофель, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла.
Готовят морскую капусту, как в предыдущем рецепте. Морковь моют, отваривают, остужают, очищают от кожуры, режут мелкими кубиками. Картофель отваривают «в мундире», затем остужают, очищают, нарезают кубиками. Яйцо отваривают, очищают и режут кубиками. Луковицу очищают и режут тонкими кольцами. Все компоненты перемешивают с морской капустой, заправляют растительным маслом.
Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Холестерин обвиняют во многих смертных грехах, хотя это несправедливо, так как он является важным компонентном мембраны клетки и необходим для ее строительства. Например, британские ученые сделали открытие, согласно которому у 30 % людей есть ген, увеличивающий количество «хорошего» холестерина, и проявляется он при регулярном и здоровом питании. В этой книге рассказано именно о таком питании. В ней есть вся необходимая информация и рецепты блюд, которые не только помогут сохранить здоровье и молодость, но и порадуют даже самых привередливых.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.
Благодаря мультиварке в наше время можно законсервировать как можно больше летне-осенних витаминов с минимальными трудозатратами. Заготовки в мультиварках практически не отличаются от традиционных по вкусу. Мультиварку можно использовать и для стерилизации банок и крышек для закрутки, кроме того, это электронное чудо может консервировать, не требуя постоянного присутствия на кухне человека, не отнимая время и силы; ничего не подгорит, не «убежит», не лишится полезных элементов в процессе приготовления; используя мультиварку, можно готовить самые разнообразные, насыщенные витаминами и полезными веществами заготовки.В данной книге приведены 162 рецепта вкусных и полезных заготовок с нежным вкусом: компоты, из фруктов и ягод, мясных, овощных.
В данной книге представлены методы борьбы с различными типами аллергии с помощью вкусных блюд, которые помогут сделать меню аппетитным и разнообразным при использовании только тех продуктов, которые не вызывают у людей аллергических реакций и помогают справиться с недугом.Читатели узнают, как можно вкусно есть и при этом не бояться проявления аллергических реакций при аллергии на сою, морепродукты и рыбу, мясо птицы и яйца, молоко, овощи и фрукты, зерновые продукты. Кроме того, представлена информация о механизме течения аллергий, продуктах-аллергенах, общей гипоаллергенной диете, диете при бронхиальной астме, аллергии на грибки, поллинозе.Самое важное, в книге представлены 213 рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд!Адресована широкой читательской аудитории.
Данная книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности, а также нравственные и духовные качества. Благодаря этой книге читатель узнает: в чем особенность ведической пищи; каковы принципы здорового питания согласно ведической традиции; о целебных свойствах продуктов и как лечиться с помощью ведической пищи; и самое главное —150 рецептов лучших блюд ведической кухни, исцеляющих тело и душу.Книга, без сомнения, будет интересна не только давним поклонникам ведической кулинарии, но и всем, кто стремится к гармонии духовного и телесного, ищет новые пути совершенствования, оздоровления и вечной молодости.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.
Для нормального функционирования органов зрения необходимы определенные витамины и микроэлементы. Большое число нарушений зрения связано с регулярным употреблением пищи, содержащей чрезмерное количество крахмала, сахара, белка. Поэтому главным критерием выбора продуктов является наличие в них необходимых элементов и отсутствие вредных веществ.В данной книге представлены рецепты блюд, богатые витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья глаз. Диета, составленная на основе этих рекомендаций, обязательно окажет благотворное влияние не только на зрение, но и на общее состояние организма.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы…Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Данная книга посвящена проблемам правильного питания для здоровья сосудов. В ней представлены рецепты вкусных изысканных блюд антихолестериновой диеты, без соли, с высоким содержанием магния и калия, клетчатки. Кроме того, даны практические рекомендации и советы по народной медицине, здоровому образу жизни.Адресована широкому кругу читателей.
Доктор Норман Уокер прожил 99 лет, причем до последних дней был бодр и чувствовал себя замечательно. Основанное им направление в диетологии – употребление сырых овощей и фруктов и лечение соками – на протяжении полувека увеличивает число своих поклонников.В данной книге представлены: около 200 рецептов салатов, заправок, соусов и соков; таблицы ценности овощей и фруктов; основные принципы и правила диеты от Природы; правила сочетаемости продуктов; техника оздоровительных процедур, в том числе очищения ЖКТ и крови.