210 рецептов для идеального гормонального баланса - [2]
Равновесие гормонального фона очень хрупко, любое нарушение приводит к заметным изменениям в работе того или иного органа, что затем сказывается и на нашем внешнем виде и настроении. Мы не можем устранить влияние, которые оказывает на нас окружающая среда, нам непросто изменить внешние обстоятельства нашей жизни, чтобы отрегулировать свой гормональный баланс, но мы можем попытаться изменить то, что от нас зависит: отказаться от вредных привычек, стараться жить в определенном режиме и принимать здоровую пищу. Для каждого человека режим и распорядок дня сугубо индивидуален и зависит от разных обстоятельств, но прием здоровой пищи – вполне доступен для большинства людей. Именно об этом и пойдет речь в этой книге.
Какие гормоны составляют гормональный фон у человека
Прежде чем понять, как именно пища влияет на гормональный баланс человека, давайте разберемся, какие гормоны отвечают за работу органов, какими железами они производятся и как влияют на состояние человека.
Гормоны гипофиза.Фолликулостимулирующий гормон отвечает за развитие и функциональность яйцеклетки у женщин, пролактин воздействует на формирование молочных желез и лактацию у женщин, половое влечение у мужчин, меланоцит отвечает за выработку пигмента некоторыми клетками кожи в ответ на определенную раздражающую реакцию – например, ультрафиолет.
От соматотропина зависят энергетические запасы организма. Тиреотропный гормон отвечает за производство гормонов в щитовидной железе. От вазопрессина зависит тонус кровеносных сосудов. Окситоцин выделяется у женщин во время родов, он отвечает за сокращения матки, а также за привязанность матери к ребенку.
Гормоны щитовидной железы. Гормоны тироксин (Т>4), трийодтиронин (Т>3) воздействуют на производство и распад белков, высвобождая энергию, влияют на все обменные процессы в организме.
Гормоны коры головного мозга. Гормон адреналин возникает как ответ на внешнюю опасность для человека. Он превращает запасы углеводов в энергию, увеличивает мышечную силу, сужает кровеносные сосуды, вызывает расширение зрачков и пр.
Гормоны, которые вырабатывает кора надпочечников.Минералокортикоиды связаны с поддержанием солевого обмена. Глюкокортикоиды стимулируют синтез гликогена в печени и повышают содержание глюкозы в крови.
Особенно хочется выделить один из них – кортизол, который называют «гормоном стресса». Кортизол вырабатывается при длительном воздействии на человека какой-либо неприятной или тяжелой ситуации. Этот гормон, призванный сохранить запасы энергии на «черный день», вызывает наращивание жировых отложений в области талии, груди, верхней части спины и рук. Из-за него мышечная масса превращается в жир, возникают отеки, так как вода задерживается в организме. Избыток кортизола вызывает состояние депрессии и другие негативные состояния, у женщин может нарушиться менструальный цикл. Кроме того, кортизол препятствует выработке гормона радости – серотонина, который отвечает за хорошее настроение, в результате возникает постоянное ощущение тоски, тревоги, страха. Недостаток серотонина человек пытается «заесть» сладким и жирным, что вызовет временное успокоение и даже даст ненадолго ощущение удовольствия. Однако такой способ борьбы кончается лишь дополнительным весом, что, как цепная реакция, вызовет недовольство внешним видом, новый виток самобичевания и плохого настроения, а это, в свою очередь, лишь усиливает позиции кортизола.
Половые гормоны. Гормоны яичников контролируют функции половой женской системы, воздействуя как на половое развитие, так и на способность к репродукции, то есть рождению детей.
Эстроген вырабатывается в клетках тканей, окружающих яйцеклетку. При недостатке эстрогена фигура, внешность, голос и т. д. формируются по мужскому типу. Недостаток эстрогена может влиять на быстрое старение женщины. Избыточное же количество эстрогена вызывает отложение жира на талии и бедрах, а также способствует развитию фибромиом матки, мастопатии. Эстроген регулирует менструальный цикл и создает условия для наступления беременности.
Также вырабатывается эстроген и у мужчин – корой надпочечников и яичками, – однако, этот гормон вырабатывается в маленьких количествах и регулирует различные процессы в организме, в том числе он усиливает костную ткань. Увеличение у мужчин этого гормона ведет к формированию фигуры по типу женской, голос становится более высоким, изменяется характер волосяного покрова и т. д.
Прогестерон вырабатывается в яичниках и способствует поддержанию беременности – закреплению плода на стенке матки. Прогестерон воздействует на формирование женского телосложения, состояние волос, кожи, влияет на развитие половых органов, подготавливает к деторождению и грудному вскармливанию.
Тестостерон – мужской гормон – вырабатывается и у женщин, в надпочечниках. Он отвечает за либидо – половую активность женщины. Малое количество тестостерона приводит к снижению либидо, отсутствию оргазма, общей слабости, сокращению физической силы и мышечной массы. Количество тестостерона снижается у женщин в возрасте от 40–50 лет. Снижение тестостерона также наблюдается у тех женщин, которые придерживаются строгой низкоуглеводной диеты, увлекаются вегетарианством. Недостатком тестостерона объясняется фригидность, а избытком – излишняя сексуальная активность, мужеподобность фигуры, физическая сила. Избыточное количество тестостерона у женщин называется гиперандрогенией. Женщины с высоким уровнем тестостерона нередко подвержены опухолям яичников, бесплодию.
Наш рацион стал источником проблем для нашего здоровья. Но вот вопрос, как понять, что действительно опасно, а что, может, очень даже полезно. И чем заменить колбасу из сои? Что делать, если без кетчупа жизнь представляется серой? Эта книга призвана помочь найти ответы на все вопросы. В ней рассказано: как расшифровать буквы и цифры в составе продукта; что такое ГМО как отдельный тип добавок; в чем вред и польза: консервантов и антиоксидантов, эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей, усилителей вкуса и запаха, ароматизаторов; есть ли жизнь без пищевых добавок.
Нередко возникают споры о том, насколько в действительности полезны посты, особенно если религиозная традиция требует придерживаться частого и долгого ограничения в пище. К посту нужно подходить разумно: при ограничении продуктов питания важно учитывать свои возможности, чтобы не нанести вред организму.В данной книге предлагается большое количество рецептов полезных блюд для ежедневного меню в период поста. Используя эти рецепты для составления семейного меню, каждый сможет убедиться, что пост не означает невкусные блюда, и с помощью постных блюд можно накормить близких сытно и вкусно.
Многие полагают, что неприятности с суставами – удел пожилых. К сожалению, это не так. Условия современной жизни не позволяет нам расслабляться – уже с молодых лет надо всерьез заботиться о своем здоровье. Данная книга расскажет о самом важном для здоровья суставов: что нужно есть и пить. Это не просто полезная диета. Это очень вкусная диета. В ней представлены: все самое важное, что необходимо знать о суставах, чтобы обеспечить их здоровье; блюда с высоким содержанием кальция; блюда с высоким содержанием гликозаминогликанов; блюда с омега-3 жирными кислотами; блюда с высоким содержанием витамина С; диеты при артритах, артрозах, подагре.Адресована широкому кругу читателей.
Домашние заготовки, приготовленные традиционным способом, содержат большое количество соли или сахара, которые вредны в определенных количествах и особенно — при некоторых заболеваниях. Свежие магазинные овощи и фрукты в зимний период тоже вряд ли можно назвать полезными.Способам заготовки без консервантов, рецептам без соли и сахара посвящена эта книга. В ней представлена вся необходимая информация о том, как правильно замораживать летне-осенний урожай; какие способы сушки существуют; как сушить ягоды и фрукты; в чем секреты сушки грибов; как без сахара и соли стерилизовать и пастеризовать заготовки; как хранить сделанные заготовки; а самое главное — 299 рецептов заготовок без соли и сахара на долгую холодную зиму! Эта книга, без сомнения, станет проводником в мир здоровья и кулинарного удовольствия.Адресована широкому кругу читателей.
Для нормального функционирования органов зрения необходимы определенные витамины и микроэлементы. Большое число нарушений зрения связано с регулярным употреблением пищи, содержащей чрезмерное количество крахмала, сахара, белка. Поэтому главным критерием выбора продуктов является наличие в них необходимых элементов и отсутствие вредных веществ.В данной книге представлены рецепты блюд, богатые витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья глаз. Диета, составленная на основе этих рекомендаций, обязательно окажет благотворное влияние не только на зрение, но и на общее состояние организма.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Сыр… Продукт, который человечество знает вот уже несколько тысяч лет! Он является одним из самых любимых и полезных натуральных продуктов. Сыры могут быть разные по происхождению: из коровьего, овечьего, козьего, верблюжьего, буйволиного молока. Особняком стоит богатый белками соевый сыр тофу. Разные по твердости: твердые, полутвердые, полумягкие, мягкие, рассольные, плавленые, копченые, с плесенью… Все они имеют уникальный вкус и по-своему полезны. Практически каждая страна имеет свой, оригинальный рецепт сыра.
Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав. В новой книге собраны уникальные знания, которые совершат революцию в вашей голове! Нигде не публиковавшаяся информация об иммунитете, женском здоровье, ПМС, КОК, целлюлите, ранней седине, беременности, о грудном вскармливании и многое-многое другое! Секреты лечения (стойкой ремиссии) считавшихся прежде неизлечимыми болезней. И самое долгожданное – мужская партия, которой так не хватало в первой книге и о которой просили сотни тысяч читательниц! Все самое важное о мужских гормонах и стрессе, облысении, пивном животике, питании, мужском климаксе.
Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации «Сибирское здоровье». Он является автором более 10 специальных и научно-популярных книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни. Его новая книга поможет читателю разобраться в том, что правда, а что нет в огромном потоке противоречивой информации о еде. Так ли полезны отрубной батон и тростниковый сахар? Действительно ли микроволновки делают пищу вредной? Стоит ли есть сладкое при подготовке к экзаменам? Много ли витамина C в лимонах? Должна ли колбаса быть розовой? Многочисленные мифы и заблуждения делают нашу и без того не слишком здоровую пищу еще более нездоровой.
Эта книга посвящена самым распространенным заболеваниям, по вине которых может возникать боль в спине. Читатели узнают, какую функцию выполняют спина и позвоночник, как правильно распределять нагрузку, что является причиной тех или иных заболеваний и можно ли их избежать. Отдельные главы объединяют информацию: об искривлениях позвоночника; остеохондрозе и его проявлениях; остеопорозе; грыже позвоночного диска; миопатии; остеомиелите; инфекционных и онкологических заболеваниях; а также о том, как отличить симптомы заболеваний спины и позвоночника от симптомов заболеваний других органов. В книге представлены: приемы скорой помощи при сильных болях; традиционные методы лечения; комплексы самых эффективных упражнений; рецепты народной медицины; приемы массажа; физиотерапия в домашних условиях. Адресована широкому кругу читателей.
Книга посвящена важнейшему принципу сохранения здоровья – тренировке естественных защитных сил. Автор даёт доступные методики, которые помогают избежать воздействия вредных факторов окружающей среды, а также снять последствия ежедневного эмоционального и физического напряжения. В систему оздоровления входит распорядок дня с учётом правильного распределения двигательной активности, начиная с утренних комплексов бодрости и кончая оздоровительным массажем и «волшебными комплексами», которые включают в себя разнообразные движения и позы, оптимально подобранные для создания нужных состояний, а также для коррекции психического и физического здоровья.Издательство не несёт ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания.
Данное руководство знакомит читателя с научными основами закаливания организма при помощи естественных и искусственных физических факторов, освещает ряд организационно-методических вопросов, разбирает различные методы закаливания организма в быту, в условиях лечебно-профилактических учреждений, при занятиях спортом.Пособие составлено применительно к новым программам для физкультурных вузов.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.
В данной книге рассказано о том, как бороться с гриппом и ОРЗ с помощью диеты, стимулировать иммунную систему и повышать защитные функции организма. Читатели узнают: как определить – грипп или ОРЗ; чем отличается диета при гриппе от диеты при ОРЗ; пять правил противопростудного питания; как правильно питаться при высокой температуре; что есть, чтобы помочь больному горлу; как с помощью еды повысить иммунитет. Кроме того, в книге представлены рецепты не только полезных, лечебных, но и очень вкусных напитков и блюд.Книга, без всякого сомнения, будет полезна широкой читательской аудитории.
Доктор Норман Уокер прожил 99 лет, причем до последних дней был бодр и чувствовал себя замечательно. Основанное им направление в диетологии – употребление сырых овощей и фруктов и лечение соками – на протяжении полувека увеличивает число своих поклонников.В данной книге представлены: около 200 рецептов салатов, заправок, соусов и соков; таблицы ценности овощей и фруктов; основные принципы и правила диеты от Природы; правила сочетаемости продуктов; техника оздоровительных процедур, в том числе очищения ЖКТ и крови.