195 рецептов для здоровья позвоночника - [26]
Сочники выкладывают на противень, смазывают кусочком сливочного масла, выпекают в духовке при температуре 180 °С до появления золотистой корочки.
♦ Творожная масса с печеными яблоками. 500 г творога, 3 крупных яблока, 20 г сахарной пудры,>1/>4стакана молока, 1 ч. ложка лимонного сока.
Творог перетирают, добавляют молоко, пудру, взбивают до однородной смеси. Яблоки моют, запекают в микроволновке в течение 2–3 мин, протирают через терку, смешивают с сахаром и лимонным соком, соединяют с творожной массой. Готовую смесь подают с кусочками фруктов, вареньем.
♦ Творожная запеканка. 200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки растительного масла,>3/4 стакана рассыпчатого или домашнего творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара.
Творог смешивают с яйцом, протирают через сито. Выкладывают на дно формы, разравнивают. Хлеб нарезают кубиками, выкладывают в нагретое растительное масло, обжаривают. Затем покрывают сверху творожную массу, ставят в духовку при температуре 160 °С на 15 мин, запекают до золотистой корочки.
♦ Оладьи из творожной массы с гренками. 200 г пшеничного хлеба, 2 яйца,>1/>4стакана сахара,>1/>2стакана молока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки измельченных орехов, 1 пакетик разрыхлителя теста. Для творожной массы:>2/>3стакана творога, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца.
Готовят яичную смесь: смешивают яйцо, 1 ложку сахара, молоко. Хлеб нарезают кубиками, обмакивают в яичной смеси. Готовят творожную массу: соединяют протертый творог, яйцо и 1 ложку сахара, смешивают с яичной смесью и разрыхлителем. Готовые гренки опускают в творожную массу, затем обсыпают измельченными орехами. Разогревают растительное масло, в нем обжаривают хлебные кубики. Подают оладьи с обжаренными гренками.
♦ Яблоки, фаршированные творогом и сухофруктами. 5 зеленых яблок, 150 г творожной массы, 5 ст. ложек изюма, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка манной крупы.
Яблоки моют, очищают от сердцевины, срезают верхушки. Яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка. Творожную массу смешивают с изюмом, желтком, сахаром, манкой и сливочным маслом. Заполняют яблоко творожной массой, сверху закрывают верхушками. Фаршированные яблоки выкладывают на противень крышечками вверх и пекут в духовке 7–10 мин при температуре 200 °С.
♦ Слоеный торт ванильно-творожный. 250 г творога, 5 яиц, 60 г ванильного сахара, 250 г сливочного масла, 200 г сливок (32–38 %-ной жирности), 100 г крепкого заваренного кофе,>1/>2стакана кофейного ликера, 4 ст. ложки рома, 40 шт. сухого печенья, 4 ч. ложки какао.
Готовят крем на водяной бане. Для этого яйца моют, разбивают, разделяют белки и желтки. Желтки взбивают с ванильным сахаром, пока смесь не станет густой. Затем продолжают взбивать смесь на водяной бане до появления белого цвета. Затем огонь выключают, миску снимают, смесь взбивают несколько минут при комнатной температуре. Творог взбивают со сливками, соединяют с кремом и снова взбивают. Печенье смачивают в заваренном кофе, обмакивают в роме, ликере, выкладывают в ряд. Сверху на печенье выкладывают слой крема, затем снова слой печенья и снова крем. Полученный десерт ставят в холодильник и выдерживают 5 ч. Перед подачей десерт посыпают сухим какао.
♦ Творожно-картофельные шарики. 4 картофелины, 500 г творога, 1 яйцо,>1/>2стакана муки, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка сметаны.
Картофель, моют, очищают, отваривают до готовности, вынимают из кастрюли и разминают в пюре. Творог протирают через сито. Затем протертый творог смешивают с картофельным пюре, солят, вбивают яйцо, муку (берут только часть муки, небольшую часть оставляют для обваливания), взбивают до получения однородной массы. Из смеси скатывают шарики диаметром около 3 см, обваливают в муке. Растительное масло разогревают в посуде с узким дном, опускают в него полученные шарики и готовят до золотистого цвета. Затем шарики достают шумовкой и выкладывают на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, а затем остывшие шарики выкладывают на блюдо. Подают шарики, смазанные сметаной.
♦ Творог из катыка домашний с изюмом. Катык (ряженка, варенец), изюм, ванильный сахар.
Катык наливают в марлю двухслойную, выложенную на сито. Сито устанавливают на глубокую посуду. Через несколько часов после того, как сыворотка вытечет, в марле останется мягкий творог. Подают со сметаной, сливками, промытым изюмом, посыпают ванильным сахаром.
♦ Болгарский перец, нафаршированный творогом и брынзой. 500 г болгарского перца, 500 г зернистого творога, 100 г несоленой брынзы, 1 ст. ложка манной крупы, 2 ст. ложки растительного масла,>1/>4стакана сметаны, 2 яйца. Для соуса: 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 стакан молока.
Готовят соус: молоко смешивают с мукой, нагревают вместе со сливочным маслом, взбивают. Болгарский перец моют, очищают от семян и сердцевины. Брынзу протирают, к ней добавляют творог, манную крупу, сметану. Творожную массу смешивают с взбитым яйцом, добавляют соус, снова перемешивают и наполняют полученным фаршем перец. Фаршированный перец выкладывают в кастрюлю, поливают растительным маслом, наливают воду, закрывающую перец до половины. Тушат 20 мин на небольшом огне.
Наш рацион стал источником проблем для нашего здоровья. Но вот вопрос, как понять, что действительно опасно, а что, может, очень даже полезно. И чем заменить колбасу из сои? Что делать, если без кетчупа жизнь представляется серой? Эта книга призвана помочь найти ответы на все вопросы. В ней рассказано: как расшифровать буквы и цифры в составе продукта; что такое ГМО как отдельный тип добавок; в чем вред и польза: консервантов и антиоксидантов, эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей, усилителей вкуса и запаха, ароматизаторов; есть ли жизнь без пищевых добавок.
Нередко возникают споры о том, насколько в действительности полезны посты, особенно если религиозная традиция требует придерживаться частого и долгого ограничения в пище. К посту нужно подходить разумно: при ограничении продуктов питания важно учитывать свои возможности, чтобы не нанести вред организму.В данной книге предлагается большое количество рецептов полезных блюд для ежедневного меню в период поста. Используя эти рецепты для составления семейного меню, каждый сможет убедиться, что пост не означает невкусные блюда, и с помощью постных блюд можно накормить близких сытно и вкусно.
Многие полагают, что неприятности с суставами – удел пожилых. К сожалению, это не так. Условия современной жизни не позволяет нам расслабляться – уже с молодых лет надо всерьез заботиться о своем здоровье. Данная книга расскажет о самом важном для здоровья суставов: что нужно есть и пить. Это не просто полезная диета. Это очень вкусная диета. В ней представлены: все самое важное, что необходимо знать о суставах, чтобы обеспечить их здоровье; блюда с высоким содержанием кальция; блюда с высоким содержанием гликозаминогликанов; блюда с омега-3 жирными кислотами; блюда с высоким содержанием витамина С; диеты при артритах, артрозах, подагре.Адресована широкому кругу читателей.
Домашние заготовки, приготовленные традиционным способом, содержат большое количество соли или сахара, которые вредны в определенных количествах и особенно — при некоторых заболеваниях. Свежие магазинные овощи и фрукты в зимний период тоже вряд ли можно назвать полезными.Способам заготовки без консервантов, рецептам без соли и сахара посвящена эта книга. В ней представлена вся необходимая информация о том, как правильно замораживать летне-осенний урожай; какие способы сушки существуют; как сушить ягоды и фрукты; в чем секреты сушки грибов; как без сахара и соли стерилизовать и пастеризовать заготовки; как хранить сделанные заготовки; а самое главное — 299 рецептов заготовок без соли и сахара на долгую холодную зиму! Эта книга, без сомнения, станет проводником в мир здоровья и кулинарного удовольствия.Адресована широкому кругу читателей.
Для нормального функционирования органов зрения необходимы определенные витамины и микроэлементы. Большое число нарушений зрения связано с регулярным употреблением пищи, содержащей чрезмерное количество крахмала, сахара, белка. Поэтому главным критерием выбора продуктов является наличие в них необходимых элементов и отсутствие вредных веществ.В данной книге представлены рецепты блюд, богатые витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья глаз. Диета, составленная на основе этих рекомендаций, обязательно окажет благотворное влияние не только на зрение, но и на общее состояние организма.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Микроволновая печь — прекрасный помощник на кухне: разморозить продукты, запечь мясо, приготовить десерт и т. д. и т. п. Трудно представить такое блюдо, с приготовлением которого ваша микроволновая печь не справилась бы быстро и, что не менее важно, чисто.В этой книге вы познакомитесь с рецептами самых разнообразных блюд, откроете для себя новые возможности вашей печи. Приготовление пищи в микроволновке удовлетворит даже самого взыскательного гурмана. Готовит она быстро и надежно, а главное — вкусно.Для широкого круга читателей.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Онкологические заболевания разной этиологии во многом базируются на условиях жизни, в том числе и на тех продуктах, которые поступают в наш организм с пищей. Следовательно, в силах самого человека вести постоянную профилактику этого грозного заболевания, возможно пересмотрев свой взгляд на привычные продукты. А если болезнь все же пришла, то все силы природы, которые дают энергию человеку, нужно направить на борьбу с ней. И не последнюю роль в этой борьбе будет играть правильно подобранная диета. Эта книга призвана подсказать наиболее подходящие диеты и рецепты питания при разных онкологических заболеваниях.
Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.
В данной книге рассказано о том, как бороться с гриппом и ОРЗ с помощью диеты, стимулировать иммунную систему и повышать защитные функции организма. Читатели узнают: как определить – грипп или ОРЗ; чем отличается диета при гриппе от диеты при ОРЗ; пять правил противопростудного питания; как правильно питаться при высокой температуре; что есть, чтобы помочь больному горлу; как с помощью еды повысить иммунитет. Кроме того, в книге представлены рецепты не только полезных, лечебных, но и очень вкусных напитков и блюд.Книга, без всякого сомнения, будет полезна широкой читательской аудитории.
Доктор Норман Уокер прожил 99 лет, причем до последних дней был бодр и чувствовал себя замечательно. Основанное им направление в диетологии – употребление сырых овощей и фруктов и лечение соками – на протяжении полувека увеличивает число своих поклонников.В данной книге представлены: около 200 рецептов салатов, заправок, соусов и соков; таблицы ценности овощей и фруктов; основные принципы и правила диеты от Природы; правила сочетаемости продуктов; техника оздоровительных процедур, в том числе очищения ЖКТ и крови.