195 рецептов для здоровья позвоночника - [11]
>1/>4стакана молока, 1 ч. ложки сливочного масла, 1 ч. ложки растительного масла, 1 ч. ложки сметаны, 1 ч. ложка зелени петрушки, 2 стакана воды.
Овощи моют, очищают от кожуры, нарезают, заливают подсоленной водой и варят до готовности, взбивают блендером. Готовят соус: в муку вливают молоко, вымешивают, соединяют со сметаной, доводят до кипения. После окончания варки в суп вливают соус, перемешивают, добавляют соединенные растительное и сливочное масла, доводят до кипения, а затем посыпают нарезанной зеленью.
♦ Суп-пюре молочный с картофелем и яйцом. 2 картофелины, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 яйцо.
Картофель моют, очищают, нарезают, заливают водой и варят до готовности. Яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка. Желток размешивают в 1 ст. ложке молока. В суп, постоянно помешивая, вливают молочный желток, тщательно размешивают, в конце варки добавляют сливочное масло.
♦ Суп-крем из картофеля, моркови под молочным соусом. 1 картофель,>1/>2ч. ложки муки, 1 морковь,>1/>2стакана молока, 1 стакан воды,>1/>2ст. ложки сливочного масла, 1 размолотый белый сухарик.
Овощи моют и очищают от кожуры, нарезают, варят, протирают с отваром. Готовят соус. Муку разводят нагретым молоком, постоянно перемешивая, затем варят на медленном огне до загустения. Соус вливают в суп, солят, перемешивают, взбивают блендером. Сухарик размалывают и всыпают в суп перед подачей.
♦ Суп-пюре из кабачков под соусом. 1 кабачок, 1 ч. ложка муки,>1/>2стакана молока, 1 стакан воды,>1/>2ст. ложки растительного масла, 1 яйцо.
Готовят соус. Муку растирают с растительным маслом, соединяют с горячим молоком, тщательно размешивают, варят до загустения, добавляют в кабачковый суп. Кабачок моют, очищают, нарезают и ставят варить в подсоленной воде под закрытой крышкой до мягкости. Готовые кабачки протирают вместе с отваром. Яйцо моют, разбивают, отделяют белок от желтка. Желток взбивают с молоком, вливают в суп и взбивают. (Можно сварить льезон: для этого желток смешивают с разогретым молоком, варят на водяной бане, а затем при помешивании вливают в суп.)
♦ Суп-пюре моркови под яичным соусом. 2 моркови,>1/>2стакана молока, 1 стакан воды, 1 ч. ложка растительного масла, 1 яйцо.
Готовят соус: яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка. Желток перетирают с маслом, взбивают с небольшим количеством молока. Морковь моют, очищают, нарезают, заливают горячей водой и варят до готовности, затем протирают вместе с отваром через сито, добавляют молоко, солят, доводят до кипения. Соус вмешивают в суп, доводят до кипения.
♦ Суп-пюре с кабачком и овсяными хлопьями под яичным соусом. 7 ч. ложек овсяных хлопьев, 1 кабачок,>1/>2стакана молока, 2 стакана воды,>1/>2ч. ложки сахара,>1/>2ч. ложки растительного масла, 1 яйца.
Готовят соус. Яйцо моют, разбивают, отделяют белок и желток. Часть желтка разбавляют горячим молоком, взбивают. Кабачок моют, очищают, нарезают, варят в кипятке до мягкости. Овсяные хлопья засыпают в подсоленный отвар, варят до полного размягчения, добавляют растительное масло, затем протирают вместе с отваром и кабачком, соус вливают в суп, доводят до кипения, затем суп слегка остужают и взбивают.
♦ Хлебный суп-крем с тыквой. 100 г тыквы,>1/>2стакана пастеризованного молока,>1/>2стакана воды,>1/>2ч. ложки растительного масла, 3 куска черствого белого хлеба.
Тыкву моют, очищают от кожуры и сердцевины, нарезают кубиками, заливают подсоленной водой, разбавленной молоком, и припускают несколько минут. Через несколько минут к тыкве добавляют кусочки хлеба. Суп продолжают варить на малом огне до размягчения. Массу протирают, добавляют молоко и растительное масло, доводят до кипения, взбивают.
♦ Суп-пюре рисовый с овощами со сметаной. 1 ст. ложки риса, 1 картофелина, 1 средняя морковь,>1/>2стакана молока, 2 стакана воды,>1/>2ч. ложки растительного масла, 1 ч. ложки сметаны.
Рис замачивают на несколько часов, промывают, заливают подсоленной водой и варят до размягчения, потом протирают и соединяют с отваром. Овощи моют, очищают, нарезают, варят до готовности, протирают, добавляют вместе с овощным бульоном и растительным маслом к рисовому отвару, вливают молоко, солят, слегка охлаждают и взбивают блендером.
♦ Суп-крем овощной с молоком. 1 картофелина, 1 морковь, 1 кабачок,>1/>2корня сельдерея,>1/>2стакана молока, 2 стакана воды, 1 ч. ложка растительного масла, 3 раздробленных белых сухаря.
Овощи моют, очищают от кожуры, кабачок – от сердцевины. Затем овощи нарезают, заливают подсоленным кипятком, к которому добавляют растительное масло. После варки овощи протирают вместе с овощным бульоном. Вливают горячее молоко, доводят до кипения. Перед подачей в суп кладут кусочки сухарей.
♦ Суп-пюре из цветной капусты и картофеля под яичным соусом. 4 соцветия цветной капусты,>1/>2стакана молока, 2 ч. ложки сливок, 2 стакана воды, 1 яйцо, 1 ч. ложка растительного масла, 3 веточки зелени петрушки и укропа.
Яйцо моют, разбивают, отделяют белок от желтка. Часть желтка перетирают с растительным маслом, разбавляют нагретым молоком, перемешивают. Картофель моют, чистят, нарезают, цветную капусту моют, разбирают на мелкие соцветия и варят в чуть соленой воде до готовности вместе с картофелем, вынимают из отвара, протирают и снова выкладывают в отвар, доводят до кипения. Протирают, взбивают. Соус вливают в суп, потом все вместе снова взбивают, посыпают нарезанной зеленью и заправляют сливками.
Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Холестерин обвиняют во многих смертных грехах, хотя это несправедливо, так как он является важным компонентном мембраны клетки и необходим для ее строительства. Например, британские ученые сделали открытие, согласно которому у 30 % людей есть ген, увеличивающий количество «хорошего» холестерина, и проявляется он при регулярном и здоровом питании. В этой книге рассказано именно о таком питании. В ней есть вся необходимая информация и рецепты блюд, которые не только помогут сохранить здоровье и молодость, но и порадуют даже самых привередливых.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.
Благодаря мультиварке в наше время можно законсервировать как можно больше летне-осенних витаминов с минимальными трудозатратами. Заготовки в мультиварках практически не отличаются от традиционных по вкусу. Мультиварку можно использовать и для стерилизации банок и крышек для закрутки, кроме того, это электронное чудо может консервировать, не требуя постоянного присутствия на кухне человека, не отнимая время и силы; ничего не подгорит, не «убежит», не лишится полезных элементов в процессе приготовления; используя мультиварку, можно готовить самые разнообразные, насыщенные витаминами и полезными веществами заготовки.В данной книге приведены 162 рецепта вкусных и полезных заготовок с нежным вкусом: компоты, из фруктов и ягод, мясных, овощных.
В данной книге представлены методы борьбы с различными типами аллергии с помощью вкусных блюд, которые помогут сделать меню аппетитным и разнообразным при использовании только тех продуктов, которые не вызывают у людей аллергических реакций и помогают справиться с недугом.Читатели узнают, как можно вкусно есть и при этом не бояться проявления аллергических реакций при аллергии на сою, морепродукты и рыбу, мясо птицы и яйца, молоко, овощи и фрукты, зерновые продукты. Кроме того, представлена информация о механизме течения аллергий, продуктах-аллергенах, общей гипоаллергенной диете, диете при бронхиальной астме, аллергии на грибки, поллинозе.Самое важное, в книге представлены 213 рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд!Адресована широкой читательской аудитории.
Данная книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности, а также нравственные и духовные качества. Благодаря этой книге читатель узнает: в чем особенность ведической пищи; каковы принципы здорового питания согласно ведической традиции; о целебных свойствах продуктов и как лечиться с помощью ведической пищи; и самое главное —150 рецептов лучших блюд ведической кухни, исцеляющих тело и душу.Книга, без сомнения, будет интересна не только давним поклонникам ведической кулинарии, но и всем, кто стремится к гармонии духовного и телесного, ищет новые пути совершенствования, оздоровления и вечной молодости.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Разрушительное воздействие глютена на чувствительных к нему людей достаточно велико, так как помимо воспалений в кишечнике он вызывает разные виды аллергий, гепатиты, остеопороз, рассеянный склероз, депрессию, шизофрению, разнообразные психические отклонения, многие кожные заболевания, аутоиммунный сахарный диабет I типа и даже онкологические болезни.Единственное лечение в данной ситуации — профилактика попадания в организм глютена, строгая безглютеновая диета. Эта книга призвана доказать, что диета без глютена может быть не только безопасной, но и вкусной, и полезной.
Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы…Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Данная книга посвящена проблемам правильного питания для здоровья сосудов. В ней представлены рецепты вкусных изысканных блюд антихолестериновой диеты, без соли, с высоким содержанием магния и калия, клетчатки. Кроме того, даны практические рекомендации и советы по народной медицине, здоровому образу жизни.Адресована широкому кругу читателей.
Доктор Норман Уокер прожил 99 лет, причем до последних дней был бодр и чувствовал себя замечательно. Основанное им направление в диетологии – употребление сырых овощей и фруктов и лечение соками – на протяжении полувека увеличивает число своих поклонников.В данной книге представлены: около 200 рецептов салатов, заправок, соусов и соков; таблицы ценности овощей и фруктов; основные принципы и правила диеты от Природы; правила сочетаемости продуктов; техника оздоровительных процедур, в том числе очищения ЖКТ и крови.