180 рецептов против гастрита и язвы - [10]
Яблоки моют, очищают от кожуры и сердцевины, режут на тонкие ломтики, заливают кипятком, варят до мягкости. Затем отвар процеживают, добавляют сахар, а кусочки яблок протирают через сито, смешивают снова с отваром и доводят до кипения. Разводят крахмал в холодной воде, вмешивают в горячий яблочный раствор, доводят снова до кипения при постоянном помешивании и выключают, посыпают сверху сахаром.
Кисель персиковый.
2 персика, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка картофельного крахмала, 1/4 стакана воды.Персик моют, освобождают от косточки, разрезают пополам, заливают кипятком и варят, пока мякоть не расслоится, потом протирают отвар вместе с персиком через сито, сахарят, вливают подготовленный крахмал и доводят до кипения.
Кисель из кураги.
4 шт. кураги, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка картофельного крахмала, 1 стакан воды.Курагу моют, заливают кипятком, варят до мягкости, отвар процеживают, курагу протирают через сито, соединяют с отваром, сахарят, доводят до кипения и вводят подготовленный крахмал, снова доводят до кипения, выключают и посыпают сверху сахаром.
Кисель абрикосовый.
2 абрикоса, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка картофельного крахмала, 1/4 стакана воды.Абрикосы моют, разрезают пополам, вынимают косточки. Косточки заливают кипятком и несколько минут варят, затем отваром заливают абрикосы и варят до полного размягчения. Потом абрикосы вместе с отваром протирают через сито, добавляют сахар, доводят до кипения, вливают при помешивании растворенный крахмал, снова доводят до кипения, выключают, посыпают сверху сахаром.
Кисель шиповниковый.
½ ст. ложки сухого шиповника, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка картофельного крахмала, 1 стакан воды.Плоды шиповника перебирают, моют и разминают, затем заливают горячей водой и оставляют на 10 мин., закрыв крышкой. После чего снова доводят до кипения и варят до размягчения шиповника, плотно закрыв крышкой. Отвар процеживают, плоды протирают через сито и снова соединяют с отваром, добавляют сахар, кипятят и соединяют с разведенным холодной водой крахмалом. Снова доводят до кипения, выключают и посыпают сахаром.
Кисель черничный.
1 ст. ложка засушенных ягод черники, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка картофельного крахмала, 1 стакан воды.Сушеные ягоды перебирают и моют, заливают холодной водой, варят до полного размягчения – процесс варки может занять до 30 мин. Ягоды разминают прямо в отваре, потом отвар процеживают, сахарят, заливают крахмалом, разведенным с водой, доводят до кипения и снимают с огня.
Кисель молочный.
8 ст. ложек пастеризованного молока, 2 ч. ложки сахара, 1 ½ ч. ложки кукурузного крахмала.Молоко разогревают, добавляют сахар, доводят до кипения. В закипевшее молоко вливают разведенный крахмал, снова доводят до кипения, варят 3 мин., снимают с огня, посыпают сахаром и охлаждают.
Кисель морковный.
½ моркови, 1/4 стакана воды, ½ стакана пастеризованного молока, ½ ч. ложки картофельного крахмала, 1 ч. ложка сахара, щепотка ванилина.Морковь моют, очищают и натирают на терке, затем припускают в воде до мягкости. После чего натертую и вареную морковь протирают, добавляют сахар, затем разводят нагретым молоком, доводят до кипения. В раствор добавляют картофельный крахмал, разводят холодным молоком, снова доводят до кипения, снимают с плиты и остужают.
Кисель тыквенный молочный.
50 г тыквы, 1/4 стакана воды, ½ ч. ложки картофельного крахмала, 1 стакан пастеризованного молока, 1 ч. ложка сахара, щепотка ванилина.Тыкву моют, очищают кожуру, нарезают мелкими кусочками, заливают водой, припускают до полного размягчения. Разваренную тыкву протирают, к ней добавляют горячее молоко, сахарят, добавляют разбавленный крахмал, перемешивают и доводят до кипения, затем посыпают сахаром и остужают.
Желе из смородины.
1 ст. ложка смородины, 1/3 стакана воды, 1 ½ ч. ложки сахара, 1 ½ ст. ложки желатина.Ягоды промывают, из них выжимают сок в стеклянную посуду и ставят в холодное место. Жмых от ягод заливают горячей водой, доводят до кипения и варят 10 мин., затем отвар процеживают, сахарят, доводят до кипения, потом в него вводят разведенный и подготовленный желатин, перемешивают, чтобы желатин растворился. Добавляют ягодный сок, перемешивают, выливают в емкость, остужают.
Желе молочное.½ стакана пастеризованного молока, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка желатина, 1 ст. ложка воды, щепотка ванилина.
Желатин замачивают в одной столовой ложке воды. Молоко доводят до кипения, добавляют сахар, ванилин. Туда же вливают подготовленный желатин, доводят до температуры, близкой к кипению, при этом постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Желе разливают по формам, остужают.
Желе из малины.
2 ½ ст. ложки малины, 1 ½ ст. ложки сахара, 1/4 ст. ложки желатина, 1 стакан воды.Малину перебирают, выбирают целые ягоды, промывают водой, заливают водой, сахарят, доводят до кипения, перемешивая, затем вводят подготовленный набухший желатин, снова перемешивают и нагревают, затем разливают по формочкам и остужают.
Мусс клубничный.
½ стакана ягод клубники, 1 ½ ч. ложки сахара, 1 ч. ложка желатина, 1 стакан воды.Выбирают целые ягоды клубники, промывают, перетирают. Воду нагревают и сахарят. Желатин замачивают в воде, добавляют в сладкую воду, доводят до температур, близких к кипению. В сироп добавляют протертую ягоду, перемешивают и охлаждают, затем тщательно взбивают массу, разливают по формочкам, ставят на холод, перед подачей формочки опускают в горячую воду и выкладывают мусс на тарелки.
Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Холестерин обвиняют во многих смертных грехах, хотя это несправедливо, так как он является важным компонентном мембраны клетки и необходим для ее строительства. Например, британские ученые сделали открытие, согласно которому у 30 % людей есть ген, увеличивающий количество «хорошего» холестерина, и проявляется он при регулярном и здоровом питании. В этой книге рассказано именно о таком питании. В ней есть вся необходимая информация и рецепты блюд, которые не только помогут сохранить здоровье и молодость, но и порадуют даже самых привередливых.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.
Благодаря мультиварке в наше время можно законсервировать как можно больше летне-осенних витаминов с минимальными трудозатратами. Заготовки в мультиварках практически не отличаются от традиционных по вкусу. Мультиварку можно использовать и для стерилизации банок и крышек для закрутки, кроме того, это электронное чудо может консервировать, не требуя постоянного присутствия на кухне человека, не отнимая время и силы; ничего не подгорит, не «убежит», не лишится полезных элементов в процессе приготовления; используя мультиварку, можно готовить самые разнообразные, насыщенные витаминами и полезными веществами заготовки.В данной книге приведены 162 рецепта вкусных и полезных заготовок с нежным вкусом: компоты, из фруктов и ягод, мясных, овощных.
В данной книге представлены методы борьбы с различными типами аллергии с помощью вкусных блюд, которые помогут сделать меню аппетитным и разнообразным при использовании только тех продуктов, которые не вызывают у людей аллергических реакций и помогают справиться с недугом.Читатели узнают, как можно вкусно есть и при этом не бояться проявления аллергических реакций при аллергии на сою, морепродукты и рыбу, мясо птицы и яйца, молоко, овощи и фрукты, зерновые продукты. Кроме того, представлена информация о механизме течения аллергий, продуктах-аллергенах, общей гипоаллергенной диете, диете при бронхиальной астме, аллергии на грибки, поллинозе.Самое важное, в книге представлены 213 рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд!Адресована широкой читательской аудитории.
Данная книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности, а также нравственные и духовные качества. Благодаря этой книге читатель узнает: в чем особенность ведической пищи; каковы принципы здорового питания согласно ведической традиции; о целебных свойствах продуктов и как лечиться с помощью ведической пищи; и самое главное —150 рецептов лучших блюд ведической кухни, исцеляющих тело и душу.Книга, без сомнения, будет интересна не только давним поклонникам ведической кулинарии, но и всем, кто стремится к гармонии духовного и телесного, ищет новые пути совершенствования, оздоровления и вечной молодости.
Это история о естественной красоте, невероятной сложности и захватывающей изобретательности человеческого организма, о безустанной работе триллионов крошечных бактерий внутри его.Книга Стефана Гейтса не является медицинским учебником о газообразовании и не призвана давать советы тем, кто страдает от проблем с пищеварением. Это научно-популярная работа про пуки, запахи и задницы, призванная увлечь читателя, влюбить в свое удивительное тело и вдохновить посредством науки.Автор настаивает, что испускание газов – совершенно естественное явление, нормальная функция пищеварительной системы, и считает, что в процессе люди должны лишь гордиться, что съели много полезной для здоровья клетчатки.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
Лучшее украшение человека — хорошие и густые волосы. Но, к сожалению, одна из самых распространенных проблем, касающаяся внешнего вида, — поредение и потеря волос. Реклама со всех сторон говорит нам о необычайно эффективных качествах того или иного средства. Что же делать? Разве у кошки оттого шерсть блестит, что ее моют дорогими шампунями? Нет, конечно. Блеск в большей степени зависит от полноценного питания и, как следствие, здорового самочувствия… Из этой книги Вы узнаете о различных (традиционных и нетрадиционных) методиках, позволяющих раз и навсегда покончить с проблемой выпадения волос.
Стресс. Этот термин знаком практически всем. Многие люди испытывают стресс (или, по крайней мере, искренне считают, что испытывают), а стресс опасен тем, что ведет к сердечным заболеваниям или к болезням мозга. Если Вы испытываете стресс, это означает, что Ваше тело находится в постоянном напряжении. Значит, и Ваше сердце находится в постоянном напряжении и функционирует более активно, чем это необходимо. Как бороться со стрессом? Как научиться избегать факторов, способствующих его появлению? Книга, которую Вы держите в руках, научит Вас этому.
Серия мини-уроков от Доктора Зубика. Доктор покажет как правильно чистить зубки. Расскажет о гигиене и профилактике. Детям весело и интересно. Родителям познавательно и полезно.
Вы когда-нибудь слышали о коварных жирогенах? Как токсичные примеси связаны с мутацией клеток? Что делать, если диета и спорт не помогают сбросить вес? Почему мы неумолимо толстеем? Многие считают ожирение болезнью безвольных. Казалось бы, что может быть проще: забудьте дорогу в кондитерскую, запишитесь в фитнес-клуб – и лишние килограммы растают, как прошлогодний снег. Увы, это работает далеко не всегда. Избыточный вес может появиться буквально из воздуха – из воздуха, отравленного химическими соединениями, разрушающими эндокринную систему и заставляющими нас полнеть.
Почему возникают заболевания щитовидной железы? Как вовремя определить начало болезни? Каким образом добиться окончательного выздоровления? Книга даст ответы на эти и многие другие вопросы. Она поможет разобраться в устройстве эндокринной системы и подскажет, как не пропустить тревожные симптомы и заподозрить у себя болезнь. А если вы уже страдаете заболеваниями щитовидной железы, то в книге вы найдете исчерпывающую информацию о методах диагностики и лечения многих недугов: гипотериоза, тиреодита, диффузного токсического зоба, злокачественной опухоли щитовидной железы и других.