100 рецептов с йогуртом для здоровья кишечника и крепкого иммунитета. Вкусно, полезно, душевно, целебно - [29]
Замочить миндаль в воде на 30 минут. Очистить миндаль от кожицы. Смазать соусом тахини блюдо для пирога. Объединить в большой миске крупу, сахар, растительное масло (или топленое сливочное), йогурт, порошок для выпечки и цветущую воду. Замесить тесто. Разместить тесто в форме для пирога. С помощью ножа сделать надрезы в форме алмаза. Положить по миндалю на каждый алмаз и слегка придавить. Выпекать в духовке при 180 °C до золотистой корочки. Еще раз прорезать ножом каждый алмаз. Полить сахарным сиропом. Остудить перед подачей на стол.
Торт с апельсинами и йогуртом
Состав: миндаль – 0,5 чашки, сахарный песок – 1/4 стакана, мука – 1 чашка, соль – по вкусу, сливочное масло – 6 ст. ложек, желатин – 2 ч. ложки, портера – 1/4 чашки, эля – 1/4 чашки, греческий йогурт – 2 стакана, светло-коричневый сахар – 1/4 чашки, апельсин – 3 шт.
В кухонном комбайне смешать миндаль, сахарный песок и 0,5 чайной ложки соли. Добавить муку, перемешать. Добавить масло и взбивать, пока смесь не станет рассыпчатой. Выложить тесто в форму со съемным дном. Охладить 15 минут. Тесто можно накрыть и заморозить до 1 месяца. Разогреть духовку до 175 °C. Выпекать до золотисто-коричневого цвета от 30 до 35 минут. Дать остыть на решетке 10 минут, затем извлечь торт из формы и дать полностью остыть. В небольшой миске залить желатин 2 столовыми ложками холодной воды и дать постоять 5 минут. В маленькой кастрюле нагреть смесь напитков. Когда она начнет испаряться, добавить желатин и перемешать до полного растворения, примерно 1 минуту. В небольшой миске взбить йогурт, коричневый сахар и щепотку соли. Добавить теплую смесь из кастрюли в смесь йогурта. Залить начинку на охлажденное тесто и поставить в холодильник на 2 часа (или на 1 день). Удалить кожуру, белую сердцевину и косточки с апельсинов, налезать апельсины кружками. Выложить апельсиновые дольки поверх торта.
Персиковый торт-суфле
Состав: для теста – сахарный песок – 100 г, разрыхлитель – 1 ч. ложка, яйца – 2 шт., картофельный крахмал – 50 г, пшеничная мука – 50 г, сахар ванильный – Юг; для суфле: йогурт персиковый – 400 мл, сливки – 200 мл, сахар – 3 ст. ложки, персиковый сок – 0,1 л, желатин – 20 г, консервированные персики – 500 г, сахар – 1,5 ст. ложки, сок лимона – 5 мл; для украшения торта: желатин – 10 г, сок мулътивитаминный – 400 мл.
Разогреть духовку до 180 °C. Разъемную форму смазать сливочным маслом. Заранее достать йогурт из холодильника, чтобы к моменту приготовления торта он нагрелся до комнатной температуры. Смешать муку с разрыхлителем и крахмалом и просеять в отдельную миску. В отдельной емкости взбить яйца, сахар, ванильный сахар, пока масса не побелеет, после чего аккуратно ввести муку, хорошенько перемешать, перелить тесто в форму и поставить выпекаться до готовности. Приготовление суфле: размочить желатин в горячем соке, йогурт соединить с сахаром и, когда масса желатина с соком остынет, аккуратно ввести ее в йогуртовую смесь; затем, хорошенько перемешав, поставить массу в холодильник ненадолго. Сливки взбить в пышную пену, после чего отдельно взбить яичный белок с каплей сока лимона до устойчивой, пышной пены. Персики достать из банки и откинуть на сито. Персики нарезать мелкими кусочками. Как только йогурт начнет застывать, достать смесь из холодильника и хорошенько перемешать. Если останутся комочки, их можно разбить миксером. Теперь в йогурт добавить взбитые сливки, интенсивно все перемешивая, далее аккуратно ввести взбитый белок, а в самом конце добавить персики. Остывший корж выложить на. Сверху на корж выложить суфле, хорошенько разравнивая поверхность. В таком виде торт поставить в холодильник часа на два. Приготовление украшения: подогреть хорошенько сок и размочить в нем желатин, после чего массу остужаем. Вылить массу поверх торта, хорошенько разровнять. В таком виде в холодильнике торт будет находиться всю ночь.
Сливочное суфле из фруктового сока
Состав: йогурт (без добавок) – 500 мл, жирные сливки – 300 мл, желатин – 30 г, фруктовый сок – 150 мл, пудра сахарная – 2 ст. ложки.
Нагреть фруктовый сок до комнатной температуры и растворить в нем желатин. Отдельно взбить сахар и сливки. В желатиновую массу выложить йогурт и все хорошенечко взбить. Все выложить в специальные формочки и поставить в холод, чтобы десерт быстрее застыл. Перед подачей суфле можно присыпать какао-порошком либо тертым шоколадом, положить листочек мяты.
Тирамису
Состав: сливки – 100 мл, яйца – 1 шт., печенье – 50 г, ликер – 3 мл, кофе – 50 мл, йогурт – 20 мл, сахарная пудра – 10 г, какао-порошок – 5 г.
Охлаждать сливки на протяжении 12 часов, так они намного лучше взобьются, что невероятно важно для приготовления Тирамису. Охлажденные сливки взбивать в течение 10 минут так, чтобы получился однообразный крем. Взять яйца и отделить яичные белки от желтков, после чего взбивать желтки вместе с сахарной пудрой. Белки также взбить в отдельной посуде. Лучше всего брать охлажденные яйца. Печенье замочить в теплом кофе. В несколько этапов замешать крем. Для этого смешать сливки с йогуртом, туда же вмешать взбитые желтки, половину взбитых белков и ликер.
Важность аскорбиновой кислоты для организма трудно преувеличить. Она укрепляет иммунную систему и способствует скорейшему излечению при следующих состояниях и заболеваниях: астме, аллергии, острых вирусных заболеваниях, герпесе, синдроме хронической усталости, ожирении, депрессии, тревожности, мигрени, рассеянном склерозе, гипертонии, атеросклерозе, высоком уровне холестерина, варикозном расширении вен, геморрое, пневмонии, синусите, отите, гепатите, ревматоидном артрите, остеоартрозе и остеохондрозе, остеопорозе, подагре, сахарном диабете, гипогликемии, гипотиреозе, цистите, гинекологических заболеваниях и многих-многих других.
Данная книга расскажет о том, как питаться при хронической почечной недостаточности. Малобелковая диета с ограничением употребления животных белков, фосфора, натрия способствует торможению прогрессирования почечной недостаточности, снижает возможность возникновения осложнений. Употребление белка должно быть строго дозировано. Предпочтение отдается белкам растительного происхождения, в которых содержание фосфора меньше. Рекомендованы соевые белки. Как приготовить разнообразные, вкусные и сытные блюда, которые не нанесут урона вашему самочувствию, расскажет эта книга.Приятного аппетита и будьте здоровы!
Данная книга расскажет о том, как питаться приверженцам вегетарианства. Польза вегетарианства очевидна даже для тех, кто не является убежденным защитником животных. Сбалансированная вегетарианская диета полезна вне зависимости от того, какой из вариантов вегетарианства вы практикуете: можно отказаться только от мяса и рыбы или же стать строгим веганом, исключив из рациона также еще молочные продукты и яйца.Вегетарианская диета состоит из продуктов, содержащих меньше калорий и жиров, а это значит, что и здоровье укрепится, и вес придет в норму.
Данная книга расскажет о том, как питаться при гипотонии.Врачи спорят, что же такое гипотония? Является ли она самостоятельной болезнью, симптомом какой-то патологии, состоянием организма со снижением тонуса венозных сосудов и замедлением циркуляции крови… Чем бы она ни была, людям, страдающим пониженным давлением, от этого не легче.Цель нашей книги – подсказать правильную диету, которая поможет сохранить бодрость, хорошее самочувствие и подлежит трудоспособность. На вашем столе всегда будут полноценные, богатые витаминами блюда и напитки, рецепты которых приведены в этой книге.
Данная книга расскажет о том, как питаться при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ведь при нарушении его работы диета ОБЯЗАТЕЛЬНА! Вы узнаете, что и как правильно приготовить и съесть при гастрите, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, энтероколите, запорах, поносах, дискинезии кишечника, дизентерии, гепатите и холецистите, комплексных заболеваниях кишечника, печени, желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря. Питание во время обострений недугов и в стадии ремиссии должно быть разным, и об этом тоже расскажет наша книга.
Данная книга расскажет о том, как питаться, чтобы оставаться здоровым!Всем известно, что правильная работа желудочно-кишечного тракта напрямую зависит от качества питания, а здоровье всего организма и крепкий иммунитет, в свою очередь, связаны с состоянием желудка, кишечника, печени. Здоровье — это красота. Хотите всегда быть крепкими и красивыми? Читайте книгу и будьте здоровы!
Для любителей консервирования здесь собраны лучшие и популярные рецепты. Воспользовавшись ими, каждая хозяйка сможет поймать лето в банку и накормить домашних вкусными компотами, хрустящими огурчиками, солеными грибочками и другими разносолами.Для широкого круга читателей.
Издание представляет собой уникальное собрание рецептов пива, по которым можно приготовить его в домашних условиях. В книге собраны как старинные, так и новейшие способы приготовления пива. Прочитав эту книгу, вы станете настоящими ценителями, познакомитесь с традициями пития. Кроме того, вы узнаете о том, какие блюда можно приготовить с использованием пива и с чем лучше всего употреблять этот замечательный напиток.
Диетическое питание в последние годы заметно меняет свой статус из сугубо лечебного в профилактическое. Им интересуются не только больные, но и люди практически здоровые, стремящиеся контролировать свой вес, нормализовать рацион питания, исключить из меню жирные, острые и тому подобные «тяжелые» блюда. Рост читательской аудитории и объясняет издание этой книги, рассказывающей о диетическом питании, способах приготовления блюд, диетах при различных заболеваниях.
Hе многие хозяйки радуют семью пирожными домашней выпечки, хотя затраты времени и продуктов на их изготовление ничуть не больше, чем на торт, не говоря уже о пирожках. Предлагаемые в этой книге рецепты пирожных подтверждают сказанное. Испытайте два-три рецепта и, кто знает, может быть Вы попадете на свое «фирменное» изделие.
Известно, что консервирование ягод требует очень высокого мастерства домашней хозяйки. Сохранение в ягодах витаминов при переработке – это искусство, которое осваивается годами. Однако успеха может добиться и совсем молодая хозяйка, если… если неуклонно будет следовать всем рекомендациям и советам, содержащимся в этой книге.
Эта книга для тех, кто часто бывает голоден, но пока (безусловно, временно) не может позволить себе ананасы в шампанском. Кто, вместе с тем, хочет не просто есть, а тешить свой эстетичный желудок чем-нибудь эдаким. Мы говорим с теми, кто прислушивается к пищевой моде. Тебе, о гордый представитель студенчества, или просто бесстрашный рыцарь вкусной жрачки, наша книга.
Данная книга расскажет о том, как питаться при заболеваниях почек: пиелонефрите, гломерулонефрите, почечнокаменной болезни, почечной недостаточности и даже цистите. Последнее не относится, строго говоря, к заболеваниям почек, но довольно часто сопровождает воспаления почек, ведь почки и мочевой пузырь очень тесно связаны. Для того чтобы не пришлось мучиться от неприятных ощущений и глотать горстями таблетки, нужно придерживаться определенной диеты. Но пусть это вас не пугает, даже сидя на диете можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом.
Наша книга расскажет о том, как питаться, чтобы быть всегда молодым и сексуально активным. Вы узнаете, как недостаток витаминов делает из молодых людей стариков, какие продукты следует есть мужчинам, а какие женщинам, что такое афродизиаки и какие специи разбудят в вас фонтан желаний!Обычно, когда говорят о любовной кулинарии, то имеют в виду блюда для романтического ужина, предваряющего любовное свидание. И во многом это справедливо. Голодному не до любовных утех, а объевшемуся — тем более. Так что тут нужен баланс, чтобы и силы были, но чтобы в сон не потянуло.
Данная книга расскажет о том, как питаться при заболеваниях кишечника: колитах, энтеритах, дискинезии, дисбактериозе, расстройствах и запорах… Вы узнаете правила приготовления блюд и множества диетических рецептов, получите рецепты народных средств при лечении кишечных расстройств. Питание во время обострений недугов, в период выздоровления и в стадии ремиссии должно быть разным, и об этом тоже расскажет наша книга.
Из книги вы кратко получите все необходимые для диабетика сведения: что такое диабет и каковы основные принципы его лечения; какие бывают диабетические осложнения и их профилактика; все о диете и разгрузочных днях. Но самое главное – получите рецепты вкусных и полезных блюд, ведь главная заповедь диабетика: «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть!» Книга незаменима и полезна для всех, кто страдает диабетом, а также для тех, чьи родные и близкие не понаслышке знакомы с этим заболеванием.