10 шагов к успеху - [16]
Если ваш дом пуст, но на столе стоит прекрасная чаша, о вас скажут: «Дом полон».
Если ваш дом полон, но в нем нет красивой посуды, о вас скажут: «Дом пуст, процветание обошло его стороной».
В доме процветания должно быть много самой разной посуды.
Я больше люблю лакированную посуду. Бережное отношение к ней надолго продляет ее жизнь. Такую посуду быстро моют, желательно без применения сильнодействующих моющих средств (лучше вообще без всяких моющих средств), в теплой воде, когда она высохнет, ее аккуратно протирают сухой мягкой тряпочкой, добавив каплю масла и стараясь не поцарапать.
Немного о мытье посуды. В моей семье для мытья посуды не используют искусственные губки и мочалки для мытья посуды (особенно поролоновые: это просто и стол и дом для микробов, которые размножаются на мочалке, когда вы помоете ею посуду и положите на кухне в тепле; а потом мы удивляемся, откуда берутся болезни желудочно-кишечного тракта). Мой сосед излечился от болей в желудке после того, как его жена стала мыть посуду натуральной губкой. Моя жена пользуется только естественными губками и люффой (растительная мочалка), на них не заводятся микробы, да и мыть ими приятнее для рук.
Небольшие лакированные пиалы хороши для подачи в них супа, желательно иметь их разных цветов, выбирая цвет в зависимости от сезона и освещения.
Рис по традиции подается в глиняных пиалах, в более торжественных случаях — в фарфоровых или фаянсовых. Иногда их закрывают крышками. Я люблю есть рис из фарфоровой пиалы, каждая трапеза для меня — праздник. Если жена готовит рис с морепродуктами или рыбой в набэ [2] то она подает приготовленное блюдо в больших пиалах, чтобы показать всю его красоту и прелесть.
Вообще-то я считаю, что лучшие повара — это мужчины, с ними никто не сравнится в качестве приготавливаемой пищи хотя бы потому, что мужчины всегда решают более глобальные вопросы, чем женщины. Женщины более эмоциональны, если она обидится, а потом начнет готовить еду — можно и отравиться. Я умею готовить и делаю это хорошо, но мужчинам моего поколении как-то было не принято готовить дома (за исключением нескольких дней в году).
Для множества разных салатов надо иметь круглые чаши разного диаметра.
В самых больших пиалах подают лапшу, для жареных блюд используют плоские фарфоровые тарелки или круглые бамбуковые подносы.
Для подачи сасими на кухне должны быть фарфоровые подносы. Я рекомендую еще иметь сковороду вок, на ней можно готовить очень вкусные блюда.
Красиво нарезать продукты, а тем более сырую рыбу, не получится без острого ножа великолепного качества. Кто пытался нарезать продукты плохим ножом, знает, как это важно. В руках умелого повара нож заменяет множество приспособлений. Без тонкой аккуратной нарезки половина рецептов становится просто бесполезной!
На кухне необходимо иметь нож с широким лезвием для резки овощей, идеально наточенный, чтобы овощи не сминались, а нарезались прозрачными тонкими ломтиками. Хороший повар — всегда еще и художник, он умеет украсить блюдо цветами из овощей. Вырезать из дайкона ирис с прозрачно-фарфоровыми лепестками без хорошего ножа невозможно. Для нарезки сырой рыбы нужен нож мечеобразной формы, для мяса необходим отдельный нож.
В вашем доме должна быть посуда для приготовления самых разнообразных блюд: тушеных, отварных, жаренных в соусе и т. д. В дом процветания и еда должна быть разнообразной. Очень часто от выбора посуды для приготовления зависит вкус готового блюда.
В керамической набэ (типа глиняного горшка) готовят пищу на огне и подают в на стол. Она требует бережного отношения. Мыть ее надо осторожно, не вытирать, чтобы не остались микроскопические ворсинки ткани, а просто перевернуть и просушить. Для тушения можно использовать посуду из огнеупорного стекла. На кухне обязательно надо иметь маленькую сковородочку с вертикальной ручкой для приготовления тонкого омлета. Это мое любимое блюдо. Омлет настолько нежен, что его можно переворачивать, только встряхивая сковороду. Кстати, это замечательно тренирует координацию.
В доме процветания на кухне должны быть разнообразные сковороды:
• квадратная сковорода-гриль для рыбы;
• квадратная сковорода для яичницы;
• чугунная глубокая сковорода с толстыми стенками для приготовления блюд в соусе;
• сковорода с решеткой для обсушивания блюд после жарки (стекания лишнего масла и т. п.);
• сковороды с плоским ровным и толстым дном для равномерного прогревания, с прямыми или слегка выпуклыми стенками — для тушения, а также другие необходимые сковороды.
Нужны кастрюли разных размеров с прямыми стенками, лучше с деревянными крышками (чтобы влага не капала обратно в кастрюлю и не ухудшала вкус еды). Деревянные крышки обычно делают из кедра, при бережном уходе они служат очень долго. Кедр — целебное дерево, так что еда, приготовленная под такой крышкой, будет особенно хороша. Очень быстро можно измельчить продукты в деревянной миске при помощи стальной сечки. Нужны различные ступки (я предпочитаю иметь одну медную), фарфоровая ступка для чая, разные толкушки и пестики.
Абсолютно невозможно обойтись на кухне процветающего дома без сит различного размера. Лучшее сито, разумеется, сделано из естественных материалов. Рис из рисоварки выкладывается в деревянную кадушку с крышкой (тоже нужная вещь на кухне). Нужна деревянная лопаточка — самодзи, и веер для охлаждения риса. Нужны подносы и подставочки… Словом, любая хозяйка дополнит мой краткий список.
Человек рождается с некоторым запасом внутренней энергии, но для нормальной жизни и развития ее мало. Недостающую энергию мы получаем из окружающей среды. Каждый человек взращивает свою энергию и творит собственную жизнь. Необходимо, чтобы энергия Ки распределялась в организме равномерно и гармонично. Избыток Ки, так же как и ее недостаток, может приводить к заболеваниям. Если беречь свою Ки с помощью упражнений и изящных досугов, обеспечивающих ее свободное течение, то можно прожить долго и счастливо.Умея управлять жизненной энергией, можно избежать неприятностей или уменьшить их воздействие и использовать благоприятные случаи.
Впервые уникальная Система здоровья К.Ниши, знакомая многим читателям по работам М.Гогулан, предстает не в виде пересказа, а как цельная методика.В основе Системы здоровья К.Ниши — глубокое понимание особенностей физиологии человека; революционные выводы, буквально перевернувшие прежние представления о здоровье и болезни; простые и эффективные упражнения.Более 60 лет прошло с тех пор, как К.Ниши представил на суд читателей свою Систему. Сегодня тысячи примеров успешного излечения, в том числе и от раковых заболеваний, служат лучшим свидетельством ее действенности.
Японский профессор К. Ниши создал уникальную Систему Здоровья, представляющую собой целую философию образа жизни — жизни согласно законам природы. Сегодня читателям представляются его методики, направленные на оздоровление крови и сосудов. Это не случайно, ведь, по мнению автора, «здоровье человека зависит от того, как обращается кровь по сосудам, насколько беспрепятственно протекает она, какова скорость и сила ее движения, насколько совершенен ее состав». Инфаркт, атеросклероз, инсульт, варикозное расширение вен и множество других заболеваний поможет вам победить Система Здоровья К.
Дыхание — это жизнь. Легкие управляют жизненной энергией человека. Затруднения дыхания сразу же вызывают расстройство здоровья. Но если обеспечить организм кислородом в достаточной мере — человек будет жить долго и не болеть.Эта книга о том, как сохранить здоровье с помощью дыхания — одной из главных функций человеческого организма — и прожить счастливо и активно долгую жизнь.«Дыхательные практики» подойдут каждому: и тем, кто только начал свой путь к оздоровлению, и тем, кто уже давно практикует занятия по Системе здоровья Кацудзо Ниши.
Прекрасный механизм питания дан людям от природы, но человек разучился правильно дышать. У большинства людей сегодня при дыхании неправильно работает, а то и вовсе не работает диафрагма. В результате получаемого воздуха недостаточно, чтобы насытить организм энергией, чтобы пробудить целительные силы внутри тела. Методика энергетического дыхания, изложенная в лекциях К. Ниши, поможет нам в буквальном смысле обрести второе дыхание, вновь почувствовать себя бодрым, энергичным, здоровым.
Книга рассказывает о методиках оздоровления крови и сосудов, включенных в знаменитую систему Кацудзо Ниши. «Здоровье человека, – утверждает он, – зависит от того, как обращается кровь по сосудам, насколько беспрепятственно протекает она, какова скорость и сила ее движения, насколько совершенен ее состав». Система здоровья Кацудзо Ниши поможет вам победить инфаркт, атеросклероз, инсульт, варикозное расширение вен и множество других заболеваний.
В данной книге в доступной форме рассказано об острых мышечных болях: миозитах, миалгиях, невралгиях. Рассматриваются симптомы и причины заболеваний, лечение традиционными способами и средствами народной медицины.Отдельные части книги посвящены методам профилактики и борьбы с болью, таким как лечебная гимнастика, йога, ароматерапия, физиотерапия, массаж, аутотренинг.
Западные врачи говорят, что диабет неизлечим. Восточные утверждают: «Излечим!» Автор, у которой муж заболел диабетом 2-го типа, решила бороться с его болезнью. И поняла, что китайские целители правы: возможность исцеления есть! Нужна лишь воля и комплексная работа над собой. Многолетняя практика позволила выделить три составных части здоровья: здоровое сбалансированное питание и фитотерапия, активный образ жизни, а также душевное равновесие.В этой книге вы найдете методические материалы, полезные таблицы и схемы, которые помогут вам справиться с болезнью.
Конышев Виктор Александрович – доктор медицинских наук, специалист по питанию, автор книг «Знаменитая кремлевская диета», «Диета любви» и других популярных книг о еде и диетах.Известный и очень опытный специалист по питанию составил для вас настоящий словарь-путеводитель. В нем содержится все, что важно знать про самые известные диеты и продукты питания. Без купюр и рекламных загадок вы легко найдете нужную информацию. Все, что касается еды, расположено по алфавиту.Вкусная еда, крепкое здоровье и стройная талия – 3 вещи, которые хороши вместе.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.
Вы держите в руках книгу о самых эффективных методах лечения таких распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта, как гастрит, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки и панкреатит. Кроме медикаментозного лечения в этой книге вы познакомитесь с такими эффективными методами лечения этих болезней, как холодное и горячее обертывание, грязелечение, ароматерапия, медолечение, гомеопатия, водолечение и многими другими. Также здесь вы найдете почти полторы сотни народных рецептов, сборов и методов нетрадиционной медицины по лечению этих болезней, снятия болевых симптомов и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Профессор Кацудзо Ниши широко известен своей Системой здоровья, которую кратко сформулировал как «систему четырех правил». Правильное питание, здоровый сон, полноценное движение и позитивное мышление – вот секреты долголетия и здоровья. Система Кацудзо Ниши – это настоящая философия жизни, направленная на успех и гармонизацию всех сфер человеческого существования. Практические рекомендации, комплексы упражнений и медитативные восточные техники помогли выздороветь и достичь гармонии уже тысячам людей.В этой книге вы найдете: правила здорового питания и перечень полезных продуктов; рецепты и советы по приготовлению пищи; рекомендации для здорового сна и упражнения от бессонницы; описание процедур массажа и оздоровительных ванн; медитации и упражнения для гармонизации организма.
Система здоровья Кацудзо Ниши – это настоящая философия жизни, направленная на успех и гармонизацию всех сфер человеческого существования. Эта книга посвящена первому этапу Системы здоровья, а именно вопросам полного очищения организма на физическом, ментальном и духовном уровнях.Большинство детей рождается на свет здоровыми. Вырастая, человек приобретает не только опыт и знания, но и различные заболевания. Со временем наш организм засоряется, и чтобы продолжать жить полноценной жизнью, необходимо полностью очиститься.
Профессор Кацудзо Ниши широко известен своей Системой здоровья. Это настоящая философия жизни, направленная на успех и гармонизацию всех сфер человеческого существования.Человеческое тело – это божественное творение. Наше настроение определяет состояние нашего организма, и наоборот. Пребывая в состоянии стресса, мы теряем спокойствие, нормальный сон и аппетит. Для приведения организма в норму, надо расслабиться, помедитировать, а чтобы набраться сил и энергии – полезно заниматься физическими упражнениями.
Данная книга — литературная обработка лекций и практических занятий по освоению техник медитации, которые проводил для своих учеников К. Ниши.Медитации — одно из самых естественных состояний человека. Медитация возвращает нас к нашей истинной природе, успокаивает смятенный ум, духовно очищает и просвещает нас. Именно поэтому практика медитаций — одно из самых верных путей, ведущих к духовному и телесному здоровью.