История культуры пионов теряется в преданиях седой старины. С незапамятных времён человек стремился приблизить к себе те или иные полезные дикорастущие растения, их выращивали в садах.
Начиная от глубокой древности до новейших времён, садоводы стремились обогатить свои сады новыми, невиданными и неизвестными ранее растениями. Уже у народов самых древних цивилизаций ― египтян, вавилонян ― закладывались сады, в которых высаживались привозимые из других стран растения, в первую очередь декоративные и лекарственные. У персов, греков были сады, служившие также целям образования.
Первый такой сад принадлежал греческому естествоиспытателю и философу Теофрасту (372–287 гг. до н. э.), который жил в эпоху расцвета античной культуры и считается отцом ботаники. Школа, где преподавал Теофраст, находилась около Афин. Здесь изучались полезные свойства растений, их морфология, разрабатывались начатки классификации.
Римляне, по свидетельству Плиния Старшего, жившего в I веке нашей эры (23–79 гг.), культивировали много растений из других стран. В 77 г. в «Естественной истории» он дал детальное описание пиона, указав несколько болезней, для лечения которых его можно использовать.
Ещё в древности пион покорил сердца людей своей красотой. Его воспевали в песнях и мифах, изображали на шёлковых тканях и фарфоровых вазах. Существует много легенд об этом растении. По одному из преданий, его название произошло от греческого слова paionis ― целительный, врачующий, по другому ― от названия фракийской местности Пеония, где произрастал один из видов этого растения. Некоторые предполагают, что научное название пиона, или пеона (пеония), восходит к древнему божеству Пеану. В догомеровские времена его почитали как всемогущего отвратителя зла. В честь этого бога пели гимны, сложенные особым размером ― пеаном.
Другие связывают название с именем врача Пеона ― ученика бога врачевания Асклепия (Эскулапа), имя которого стало нарицательным. Особенно прославился Пеон во время Троянской войны, когда спас жизни многим её участникам. С той поры талантливых врачей, занимающихся исцелением людей, стали называть Пеоний, а все отличающиеся высокими целебными свойствами травы Paeoniae herbae. Но боги, к сожалению, как и простые люди, подвержены зависти. Случилось, что ученик превзошел Эскулапа в знании медицины. Учитель решил отравить своего ученика. Однако верховные боги, собравшись на Олимпе, сохранили ему жизнь, превратив в прекрасный цветок.
По-видимому, первоначально пион привлёк к себе внимание как раз сильными целительными свойствами. В древности им приписывали даже чудодейственную силу, существовало поверье, что из тех мест, где растут пионы, исчезают злые духи.
Научное описание рода Paeonia дал Карл Линней в 1753 г., причём первым получил статус вида пион лекарственный (Р. officinalis), который и в наше время широко используется в народной и научной медицине.
На Востоке ― в другом центре древних цивилизаций ― культ растений проявился особенно ярко. Знаменитые древние сады Китая, где культивировались декоративные и лекарственные растения, упоминаются в письменных источниках, относящихся к первым векам до нашей эры.
Самые ранние сведения о пионах связаны с правлением императора Янга (605–616). Указывается, что их выращивали в основном как лекарственные растения. Наибольшей популярностью пользовался пион древовидный. В Китае его называют королём цветов, а травянистые ― министрами короля. Китайцы и особенно жители города Лояна считают, что пионы приносят удачу и богатство. Когда By Цзэ Тань должен был стать императором, говорится в одной из китайских легенд, он приказал цветам распуститься к моменту его вступления на престол. Раскрылись все, кроме пионов. Император рассердился и приказал за непокорность отправить пион древовидный в г. Лоян. Когда цветы привезли туда, они тут же расцвели. По преданию, этот пион символизирует дух непокорности, своенравия.
Пион в Китае ― эмблема пламенной любви. Поэтому особой популярностью он пользуется у молодёжи. Влюблённые выражают свои чувства языком цветов. Увидев у девушки в руках пион, подаренный молодым человеком, можно догадаться о предстоящей свадьбе.