Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень

Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень

Фенхель — растение, которое помогало человеку справляться с болезнями не одну тысячу лет. Во многих источниках, дошедших из Древней Греции, уже описываются целительные силы этого удивительного растения: он способствует восстановлению зрения, устраняет колики, помогает бороться с лишним весом, сохраняет молодость кожи, облегчает состояние больных сахарным диабетом… И это далеко не полный перечень результатов употребления этого продукта. А какие полезные и незабываемые вкусовые качества приобретают блюда, в состав которых входит фенхель!

Жанр: Здоровье
Серия: Здоровье - это счастье!
Всего страниц: 41
ISBN: 978-5-17-073843-4
Год издания: 2012
Формат: Фрагмент

Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень читать онлайн бесплатно

Шрифт
Интервал

© Зайцева Т., 2011

© ООО «Издательство АСТ», 2011

Предисловие: сильнее, чем женьшень

День ото дня все труднее справиться с проблемой, стоя перед витриной аптеки. Разнообразие лекарственных средств, способных помочь облегчить вашу боль, и многообразие ингредиентов, входящих в состав препаратов, приводят в замешательство. Что выбрать? Какое из предложенных чудо-лекарств действительно может избавить от болезни? Принесут ли облегчение потраченные деньги?

Хочется знать, а есть ли на свете средство, способное помочь сразу от многого? Ответ на этот вопрос прост — есть!

Фенхель — универсальный дар природы, который еще в Древней Греции считали сильнее по лечебным свойствам, чем женьшень.

Откуда у чуда корни растут?

Став «палочкой-выручалочкой» для греков, которые долгие годы хранили пальму первенства в использовании фенхеля, слава о чудодейственном растении сделала его популярным не только на Средиземноморском побережье, но и в Европе, Египте, Индии и Китае. В честь этого уникального растения называли города. Вслушайтесь в название столицы Мадейры — Фуншал. Не правда ли, созвучно? И это не случайно! В разные времена лекари во многих странах приписывали фенхелю такие целебные свойства, как улучшение зрения, прибавление сил, устранение колик, помощь в борьбе с ожирением. Особую пользу признавали за фенхелем для мужского здоровья, считая его афродизиаком.

Во времена позднего Средневековья семена фенхеля жевали перед важными встречами для свежести дыхания. В современной Индии этот рецепт используют и сегодня, причем не только для свежести дыхания, но и для улучшения пищеварительного процесса.

Многие народы приписывали фенхелю и мистическое значение. В Древней Греции воины, одержавшие победу над персами, назвали растение, произраставшее на поле битвы, по названию места, рядом с которым происходила битва. С тех самых пор фенхель греки ассоциировали с великими победами и завоеваниями и давали пить отвар фенхеля воинам для поднятия боевого духа и придания им способности быть неуязвимыми. Англосаксы считали фенхель священным растением, способным вместе со зверобоем отпугивать ведьм и нечистую силу.

Фенхель: лечит, помогает, восхищает!

Сегодня широта применения этого растения многолика: медицина, кулинария, косметология…

Фенхель входит в число растений «безотходного» производства. В нем нет ни одной части, которую нельзя было бы есть: корни — варят и жаря, из побегов готовят вкусные салаты, луковица входит в состав горячих блюд или употребляется сырой, зелеными веточками приправляют разные блюда, семена входят в число специй, масло фенхеля добавляют в ликеры и сладкую выпечку.

Особую популярность приобрели семена фенхеля во французской и итальянской кулинарии, они придают аромат пряности соусам, свинине и рыбе. Посмотрите на состав китайской смеси специй, и вы обнаружите там семена фенхеля.

Во многих национальных кухнях используют фенхель как специю. Многие шеф-повара считают, что фенхель не только улучшает вкус блюда, но и способствует более эффективной работе желудка и печени, освобождая человека от застоя желчи. Избавление от нарушения пищеварения желудка и желудочных болей наступает при употреблении настоев и отваров из фенхеля. Для этих же целей растение добавляют в пищу и жуют его сухие семена.

Марганец, витамин C, калий, фолиевая кислота, клетчатка, кальций, фосфор, магний, железо, ниацин и медь — вот далеко не полный перечень веществ, которыми богат фенхель. Регулярно употребляйте фенхель, и вы будете защищены от воспалительных процессов, рака, убережете печень от нежелательных нападок химических веществ.

Фенхель входит в перечень лекарственных растений. Он используется не только в народной, но и в официальной медицине. Медики признают за ним способность насыщать полезными веществами кровь, костный мозг, плазму, мышцы. Фенхель как лекарственное средство назначают при нарушении пищеварительной, мочеполовой и нервной системы. Не последнюю роль играет это растение в лечении заболеваний, которые требуют ветрогонного, тонизирующего, мочегонного, болеутоляющего, спазмолитического и отхаркивающего эффекта.

Во врачебной практике применяют фенхель целиком и отдельно (плоды, стебли и семена) в комплексном лечение несварения желудка, колик в области живота, затрудненного мочеиспускания. Раковые заболевания, радиоактивное облучение, воспалительные процессы, спазмы кишечника или двенадцатиперстной кишки также являются показаниями для назначения фенхеля. Противопоказания по применению фенхеля настолько незначительны, что его назначают безбоязненно практически всем больным, нуждающимся в целительной силе этого растения. Применение этого растения в практике лечения заболеваний разнообразно — целые семена, настои, порошок.

Настало время и вам, уважаемый читатель, больше узнать о фенхеле и завязать крепкую дружбу с этим знакомым незнакомцем. Он, вне всякого сомнения, станет для вас одним из тех верных и надежных друзей, которые никогда не предают, никогда не навязываются, но всегда готовы помочь.

А возможности у фенхеля поистине неисчерпаемые!

Преданья старины глубокой


Рекомендуем почитать
Восемнадцать часов дурдома

Вы держите в руках новый роман Картавцева Владислава.«Сбылась мечта идиота!», – когда-то сказал Остап Бендер в бессмертном «Золотом теленке» Ильфа и Петрова. Наверное, «Восемнадцать часов дурдома» – воплощенная «мечта идиота» Картавцева Владислава, как писателя.Роман не оставит равнодушным никого. Стоит открыть первую страницу, повествование захватывает, увлекает, и чувствуешь, как сам постепенно начинаешь выходить за пределы здравого рассудка, пропитываться невероятным духом «Дурдома», артхаусными сценами, событиями и их интерпретациями, наполняющими книгу.Но разве можно описать отстраненными словами то, что нужно обязательно прочесть? Вопрос риторический.


Факультет

– Кирилл, просыпайся! – отец открыл дверь и несильно потряс сына за плечо. – Уже половина седьмого, а тебе еще собраться нужно! – Да, папа! – Кирилл быстро открыл глаза. Сна как будто и не бывало, хотя часы показывали только половину седьмого, и давно он не вставал в такую рань. Первое сентября, и сегодня Кирилл – счастливый первокурсник Московского Государственного Технического Университета имени Н.Э. Баумана (или «козерог», что более правильно по университетской классификации) – первый раз пройдет через проходную в качестве именно учащегося, а не перепуганного абитуриента с шальным взглядом и трясущимися поджилками.


Плато

В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.


Императрица

Императрица Цыси. С этим именем сталкивается каждый, кого интересует история Китая. Однако широкому читателю мало известны подробности жизни властолюбивой императрицы.Представительница маньчжурской династии Цин — последней правящей династии феодального Китая, — Цыси (1835–1908) характеризуется историками как деспотичная, вероломная и жестокая повелительница огромной страны. Образ ее не раз привлекал создателей художественных произведений как в Китае, так и на Западе. Одним из самых известных стал роман «Императрица», написанный в 1956 году американской писательницей Перл Бак, лауреатом Нобелевской премии по литературе за 1936 год.


Ешь, пей, молодей. Уникальные принципы геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте

Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!


Здоровая пища — поиски идеала. Есть ли золотая середина в запутанном мире диет?

Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.


190 рецептов для здоровья гипертоника

О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.


249 рецептов без жира

Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.


Хроническая усталость и как ее победить. Секреты здорового сна

Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.


Исцеляющий золотой ус и 4 группы крови

Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.


Бег и ходьба вместо лекарств. Самый простой путь к здоровью

Бег и ходьба – самые естественные спортивные занятия для человека, они позволяют в любых условиях и при любом образе жизни оставаться бодрым и активным. Но этого мало. Автор призывает читателя не «бежать за инфарктом», а заняться Осознанным Бегом и Осознанной Ходьбой. Именно они дают нам возможность не только вернуть утерянное здоровье, но и получить колоссальный заряд исцеления и омоложения, повысить свой эмоциональный и интеллектуальный уровень.


Самый надежный и правдивый метод избавления от любой вредной привычки. Метод Шичко

Перед вами – дельная, конкретная, понятная книга, написанная человеком, который многие годы помогает людям избавляться от пагубных зависимостей по методу Шичко. «Выпускники» Вадима Лапшичева навсегда расстаются с пьянством, наркотиками, табакокурением, пристрастием к неумеренной еде. Эта книга расскажет, что следует делать, чтобы навсегда избавиться от пристрастий, которые губят, коверкают жизнь. Метод, описанный в этой книге, одобрен Русской Православной Церковью.


Диета по методу Гогулан. Долой лишний вес

Автор этой книги – Майя Гогулан – уверена: ни одна современная диета не может помочь окончательно расстаться с лишним весом. Нельзя похудеть раз и навсегда, употребляя современные продукты – вареные, жареные, консервированные. Существует другой, очень простой путь – питаться, как того требует сама Жизнь. Не нужно ограничивать себя в питании, снижать калорийность и т. д. Просто выбирайте продукты, дающие энергию Жизни, правильно готовьте и употребляйте их. Такие продукты не возбуждают аппетит, надолго насыщают и, главное, очищают и даже лечат организм.В этой книге очень кратко дана основная информация по питанию по законам жизни, представлен список полезных и неполезных продуктов, правила перехода на новый тип питания, а также конкретные рецепты и советы, которые помогут вам вкусно и полноценно питаться, и при этом похудеть.Данное издание не является учебником по медицине.


5 продуктов, которыми мы убиваем свое здоровье. Срочно вычеркните их из своей жизни

Зачем мы едим? Чтобы получать энергию и наполнять свое тело энергией Жизни. К сожалению, в современном обществе эту простую истину понимают единицы. Как правило, мы едим (и выбираем пищу), чтобы получить удовольствие, побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, или просто отдаем дань привычке – готовим так, как это делали наши родители, как принято.Остановитесь! Такая еда в 99 случаях из 100 противоречит законам Жизни, она не только не несет энергию, но и калечит организм.В этой книге Майя Гогулан просто и убедительно показывает, как пять самых популярных продуктов – сахар, соль, молоко, мясо и злаки – приводят к тяжелым болезням.