Здоровое питание в вопросах и ответах - [77]
Есть несколько видов белых кровяных телец (лимфоцитов), в том числе Т-клетки и В-клетки, которые представляют собой главную часть иммунной системы. Процентная доля Т-лимфоцитов (Т-клеток) составляет от 60 до 80 % всех лимфоцитов, циркулирующих в крови, в то время как содержание в ней В-клеток достигает всего 10–15 %. Оба вида не дают антигенам захватить наш организм, а их совместные действия ускоряют работу иммунной системы.
Питательные вещества играют чрезвычайно важную роль для поддержания работы иммунной системы. По мнению экспертов, количество энергии, которую мы получаем из питательных веществ, оказывает сильное влияние на иммунную активность. Этот факт подтверждается состоянием здоровья недоедающих людей — они подхватывают инфекции значительно чаще. К тому же некоторые исследования показывают, что, если человек потребляет слишком много жира, это может повлиять на эффективность работы иммунной системы. Оказывается, рацион с высоким содержанием жиров подавляет иммунную реакцию и увеличивает риск инфекционных заболеваний. Дело не только в количестве жира, но и в его типе — некоторые исследования говорят о том, что баланс различных жирных кислот в рационе (например, тех, которые содержатся в жирной рыбе или орехах) помогает укрепить иммунную систему. Наконец, множество исследований указывают, что витаминно-минеральные добавки не улучшают иммунную реакцию большинства взрослых людей. Тем не менее пожилым людям часто выписывают их, чтобы повысить иммунитет.
Естественно, многие продукты помогают повысить иммунитет, особенно если вы придерживаетесь полноценного питания и включаете в рацион овощи, фрукты, орехи, семена и цельнозерновые продукты. Также существуют и специализированные продукты. Например, иммунитет повышает лен в виде пищевой добавки, его масло или семена; помогают также фруктовые коктейли из укрепляющих иммунитет фруктов (например, клубники, папайи и мускусной дыни) и йогурты. Для иммунной системы полезны также и «ярко окрашенные» овощи, ведь ученые установили, что в большинстве случаев чем насыщеннее цвет овоща, тем больше полезных питательных веществ в нем содержится.
Вопреки тому, что говорится в рекламе, «быстрых» диет, способных повысить иммунитет, не существует. Авторы таких диет утверждают, что очистка организма (обычно они предлагают в течение нескольких дней не есть вообще, только пить) и пищевые добавки в огромных количествах могут быстро укрепить иммунитет. Но все проведенные исследования показывают, что такие методы работают не так безотказно и эффективно, как о них говорят, а некоторым людям даже приносят вред.
Около десяти лет назад была разработана система определения фактора воспаления, которая позволила измерить потенциальную способность различных продуктов провоцировать или снимать воспаление в организме. Показатели в этой системе колеблются в широком спектре значений (верхнего и нижнего предела у них нет), и каждый из них зависит еще и от размера порции. Большинство исследований ФВ дают смешанные результаты: некоторые указывают на то, что контролировать воспалительные процессы в организме таким образом невозможно, другие подтверждают, что продукты с низким ФВ действительно помогают справиться с воспалительными процессами в организме.
Иммунная система напрямую зависит от того, что мы едим, поэтому правильное сбалансированное питание играет очень важную роль в укреплении иммунитета. Большинство диетологов советует есть продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, особенно те, которые естественным образом повышают боевую мощь защитной системы организма. К таким продуктам относятся чеснок (сернистые соединения помогают работе белых кровяных телец), пробиотики (полезные бактерии, живущие в нашем желудочно-кишечном тракте, процветанию которых помогают такие продукты, как йогурт и кефир), и «темные» ягоды вроде черники и ежевики (в них содержатся мощные антиоксиданты, помогающие бороться с болезнетворными бактериями и вирусами).
Антибиотики не используются при лечении вирусных инфекций по одной простой причине: в структуре вирусов нет определенных составляющих, например, клеточной мембраны, на которые воздействует антибиотик. А поскольку для размножения вирус поселяется в здоровых клетках хозяина, противовирусные препараты могут оказать влияние и на эти клетки. Поэтому даже при наличии противовирусных препаратов для борьбы с определенными вирусами лучший способ противостоять вирусным заболеваниям — поддержание правильной работы иммунной системы, в том числе посредством здорового питания.
Как известно, стресс может стать причиной многих психических и соматических заболеваний. Он воздействует на работу иммунной системы вне зависимости от возраста и пола человека и даже сказывается на усвоении организмом питательных веществ. Например, многие расстройства являются не прямым последствием стресса, а косвенным, они разиваются из-за дефицита питательных веществ, вызванного ускорением метаболизма в стрессовом состоянии. Одним из примеров служит витамин С: во время стресса он необходим надпочечникам для выработки адреналина, поэтому продолжительный стресс может привести к дефициту витамина. Вдобавок ускоренный обмен веществ ведет к увеличению уровня некоторых минералов, таких как калий и фосфор, а также белков, из-за чего в организме снижается количество кальция.
Оказалось, достаточно всего одного поколения медиков, чтобы полностью изменить взгляд на генетические заболевания. Когда-то они воспринимались как удар судьбы, а сейчас во многих случаях с ними можно справиться. Некоторые из них почти исчезли, как, например, талассемия, отступившая на Кипре благодаря определенным политическим мерам, или болезнь Тея–Сакса, все менее распространенная у евреев-ашкеназов. Случаи заболевания муковисцидозом также сократились. Генетические заболевания похожи на родовое проклятие, то появляющееся, то исчезающее от поколения к поколению.
В книге описаны основные симптомы болезни, даны рекомендации по лечению. Значительное внимание уделено средствам фито - и натуротерапии, другим эффективным методам народной медицины, которые могут помочь справиться с болезнью без использования средств "тяжелой" артиллерии - лекарственных препаратов и оперативного вмешательства. Подробно рассмотрены возможные профилактические меры, ведь болезнь всегда легче предупредить, чем лечить. Для широкого круга читателей.
"Если у вас много болезней, значит, болен ваш позвоночник" - гласит народная мудрость. Как вернуть силу и гибкость позвоночнику, вы узнаете из этой книги. Вы также познакомитесь с различными формами патологических изменений позвоночника, узнаете об их профилактике и самостоятельном лечении.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.