Здоровое питание в вопросах и ответах - [53]
В большинстве случаев газ образуется в процессе ферментации кишечными бактериями определенных продуктов. Например, если вы едите определенные виды бобов, образование газов начинается, когда углеводы под названием олигосахариды попадают в толстую кишку. Происходит это потому, что кишечник не в состоянии как следует переварить эти молекулы самостоятельно, зато это могут сделать бактерии, и в процессе переваривания олигосахаридов они выделяют газ как побочный продукт. Другие продукты, которые приводят к образованию газов, — фрукты и овощи, например брокколи, капуста, кукуруза, дыня и перец. Причиной метеоризма также могут быть некоторые патологии; например, у людей с непереносимостью лактозы и глютена часто наблюдается вздутие живота и метеоризм, если они употребляют в пищу продукты с высоким содержанием лактозы или глютена соответственно.
Недавно ученые выяснили (хотя исследования проводились только на мышах), что определенный вид бактерий может в конечном итоге помочь в лечении нервозности и депрессии у людей. Они кормили мышей лактобактериями рамнозус (Lactobacillus rhamnosus) — бактериями, которые также содержатся в предназначенных для человека добавках, обогащенных пробиотиком, — и симптомы нервозности и депрессии у мышей начали исчезать. Ученые считают, что эта бактерия воздействует на так называемую гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), которая стабилизирует эмоциональное состояние. Причина, по которой ученые ищут связь между этой кишечной бактерией и головным мозгом, очевидна, особенно если она оказывает такое же влияние и на людей.
Согласно последним исследованиям, бактерия хеликобактер пилори (Helicobacter pylori) тысячи лет присутствовала в пищеварительном тракте людей, но исчезла из кишечника современного человека. В каком-то смысле это, может быть, и хорошо, учитывая ее связь с возникновением язвы желудка и рака. Но для большинства из нас это не самая лучшая новость: потеря хеликобактер пилори означает, что мы стали хуже защищены от различных видов рака, астмы и некоторых типов аллергии. Ученые пока не выяснили, почему исчезла бактерия, но некоторые связывают это явление с чрезмерным употреблением антибиотиков. Они пришли к выводу, что если антибиотики не отличают «хорошие» кишечные бактерии от «плохих», значит, попадая в организм, они уничтожают и хеликобактер пилори.
Пробиотики — это организмы, которые поддерживают здоровый баланс микрофлоры кишечника и часто соотносятся с благотворными или полезными для нас бактериями. Пробиотики противопоставляют антибиотикам — веществам, которые подавляют или уничтожают бактерии в нашем организме. В пищеварительной системе человека встречаются следующие виды пробиотиков: ацидофильные лактобактерии (Lactobacillus acidophilus), лактобактерии рамнозус (Lactobacillus rhamnosus GG) и бифидобактерии.
Способов убедиться, что в вашем кишечнике присутствуют эти полезные бактерии, великое множество. Например, многие люди употребляют в пищу ферментированные продукты, такие как йогурт, которые действительно обладают полезными свойствами, если это «живые» продукты — другими словами, если они содержат бифидобактерии. И хотя существует множество пробиотических добавок в виде капсул или порошков, покупатели должны осознавать, что эти продукты различаются по своей эффективности. По большей части их эффективность зависит от вида бактерий в продукте, указанного на упаковке срока годности, от того, как добавки производятся, хранятся, как с ними обращаются (эта бактерия не любит тепло, поэтому большую часть этих продуктов необходимо хранить в холодильнике), от того, сколько бактерий содержится в одной капсуле или в порошке, и даже от способности организма их переваривать. (О рационе, основанном на пробиотиках, — в главе «Питание и вы».)
Есть несколько способов стимулировать работу кишечника или хотя бы поддерживать его в здоровом состоянии. И все они связаны с питанием. Некоторые люди, например, едят пребиотические продукты (не путать с пробиотическими — это продукты, оказывающие влияние на скорость размножения микроорганизмов), такие как лук, чеснок и лук-порей, чем помогают работе своего желудочно-кишечного тракта. По возможности они также употребляют в пищу йогурты или другие молочные ферментированные продукты (не забывайте, что в пастеризованных молочных продуктах или тех, что слишком долго находились в холодильнике, очень мало активных бактерий). Есть также исследования, согласно которым нужно почаще открывать окна: ветер заносит в дом частицы почвы, содержащие огромное количество бактерий (бактерии, обитающие в той же местности, что и вы, полезны для вашего здоровья), и гулять по пешеходных дорожкам в местном парке. А в еще одном исследовании были упомянуты домашние животные: ученые установили, что в домах, где живут собаки, больше разнообразных бактерий!
"Если у вас много болезней, значит, болен ваш позвоночник" - гласит народная мудрость. Как вернуть силу и гибкость позвоночнику, вы узнаете из этой книги. Вы также познакомитесь с различными формами патологических изменений позвоночника, узнаете об их профилактике и самостоятельном лечении.
Михаил Советов — дипломированный врач, больше 12 лет проработал врачом-урологом. В настоящее время занимается лечением людей естественными природными методами: через изменение питания, очищение организма, физические упражнения. Создатель Школы Здоровья https://vk.com/schoolhealthms — бесплатного интернет-проекта о здоровом образе жизни, о различных системах и естественных методах оздоровления организма. Часто ли врачи, к которым вы обращаетесь, интересуются вашим питанием, пищевыми привычками и ежедневным рационом? Скорее всего, это случается очень редко.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Чайный гриб, который уже много веков используется как целительное средство, поможет вам справиться со многими недугами, а заодно укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет. В книге рассказано о происхождении и истории целебного чайного гриба, о применении его для больных и здоровых людей, способах приготовления в домашних условиях. Также дан перечень заболеваний, при которых этот напиток наиболее эффективен.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.