Юный техник, 2000 № 03 - [21]
Тем временем готовим тертое тесто для украшения. Для него понадобится мука, вода и дрожжи.
Консистенция должна быть очень эластичной, но плотной, чтобы можно было лепить фигурки птичек, цветы, розочки, плетеные «веревочки».
Помимо весенней символики украшения играют сугубо функциональную роль, помогая сохранить форму при выпечке.
Теперь немного пофантазируйте — острым ножом сделайте маленькие надрезы на поверхности фигурок в виде веточек, листьев, лепестков, они создадут впечатление воздушной кружевной отделки.
Затем слепите фигурки вместе и приставьте к «стволу» деревца — получилась крона. Смажьте все яйцом, а сверху присыпьте тертыми орехами и отделочным тестом, протертым через терку.
Печь надо в духовке при температуре 240°. Затем присыпьте сахарной пудрой, а на стол подавайте не на блюде, а на расшитом полотенце.
Для пряничного зайчика понадобится формочка, или просто вылепите его из теста, словно из пластилина.
Для самого теста понадобится 400 г муки, 2 столовые ложки разрыхлителя, 100 г размягченного маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, щепотка соли и 3 столовые ложки меда. А кроме того, тертая цедра, ванильный сахар и панировочные сухари.
Смешайте ингредиенты до образования кремообразной массы, введите муку, выложите в формы и выпекайте 30 мин. Украшения представляют собой крохотные шарики из растертого сливочного масла с желтками, сахарной пудрой и ванилью.
Вы можете удивить гостей и вот такими фигурными сувенирами — ягнятами, вырезанными из белого картона и подвешенными на зеленое деревце. Переведите рисунок на фотокартон в прямом и зеркальном отображении. Вырежьте, склейте полярно, а мордочки, ноги, глаза и колыша нарисуйте. Синтетическую вату порвите на мелкие кусочки и приклейте к туловищу, как на фото. Приклейте петельки разной длины. Вот теперь можно и дарить каждому по фигурке. А сколько — зависит от количества гостей.
Пасхальное деревце.
Пасхальный «Заяц»
Торт «Барашек» мастерится точно так же, как пирожное «картошка», а рецепт его известен всем.
Когда-то в России было очень популярным выкладывать крашеные яйца в пышную зелень скороспелого кресс-салата, созревшего прямо на подоконнике под лучами весеннего солнца. Обычно хозяйка выращивала к Пасхе такую зелень в прямоугольном деревянном корытце на ножках.
Мы же хотим предложить другой вариант: для грядки понадобится отрезать картонные ячейки на десять яиц от стандартной тары, полиэтиленовая крышка от упаковки также на десять яиц, прозрачный верх от папки-скоросшивателя, водостойкие быстросохнущие краски синего, зеленого и белого цветов, пористая резина разной расцветки, клей «Момент» и макетный нож.
Вырежьте в полиэтиленовой крышке окошко, оставив по краям около 5 мм, покройте ее грунтовкой, дайте высохнуть. Вырежьте «стекло» из прозрачной стенки скоросшивателя — оно должно быть на 5 мм больше, чем само окошко. Приклейте его изнутри к крышке. Переведите мотивы украшений на листы гористой резины соответствующих цветов и вырежьте, как показано на фото. Затем очень точно склейте украшения друг с другом, а получившийся бордюр приклейте к нижним кромкам яичной коробки.
Перед посадкой семян выложите изнутри картонные ячейки фольгой (иначе картон размокнет), углубления заполните землей, и в нее высыпьте семена кресс-салата. Земля должна быть постоянно влажной. Закройте грядку крышкой и поставьте на подоконник к солнышку.
Первые всходы в мини-оранжерее должны появиться уже на второй день. Как только кудрявые «барашки» салата достигнут в высоту 10–15 см, снимайте крышку и разложите в каждую ячейку по яйцу. В густых зарослях салата они будут едва заметны, но в этом-то и вся прелесть — никто заранее не будет знать, какой сувенир попадет ему в руки. Такую зеленую грядку поставьте во главу праздничного стола. Уверяем — удивлению ваших гостей не будет предела.
На фото перед вами изящная композиция из нераспустившихся веточек рододендрона в стеклянном кувшине. Кое-где, на разной высоте, к веточкам на тончайших шелковых нитках прикреплены пустотелые яйца, выкрашенные ультрамарином и белилами в сочетании с серебром. Чтобы их подвесить, понадобятся спички.
Один конец нитки завяжите узелком ровно посередине спички. Держа нитку за свободный конец, опустите спичку через одно из отверстий выдутого яйца: в горизонтальном положении внутри яйца она надежно закрепит нитку.
Торт «Барашек»
Грядка с кресс-салатом.
>Материалы подготовила Н. АМБАРЦУМЯН
КОЛЛЕКЦИЯ «ЮТ»
Первый официальный полет этого многоцелевого самолета фирмы РОК-ВЭЛЛ состоялся в 1971 году. Двигатели, оборудование и уровень комфорта позволяют отнести его к малым самолетам высшего класса, предназначенным для обслуживания VIP-персон. Цельнометаллическая конструкция фюзеляжа, низкое шасси с пневматическими шинами и гидравлические двигатели тормоза обеспечивают достаточный уровень безопасности. Самолету этой фирмы принадлежат два мировых рекорда скорости.
Техническая характеристика:
Экипаж… 2 человека
Кол-во пассажиров… 7
Кол-во двигателей… 2
Суммарная мощность… 615 кВт
Стартовый вес… 4650 кг
Полезная нагрузка… 2000 кг
Максимальная скорость… 526 км/ч
