Выживание в экстремальных ситуациях. Опыт SAS - [27]

• Рыбьи глаза и внутренности лучше сохранить для использования на следующий день в качестве наживки.

• В неглубоких водоемах использование остроги или копья для рыбной ловли может быть весьма эффективным.

• Рыба начинает клевать гораздо активнее при перемене погоды.

• Не употребляйте в пищу тех моллюсков, которые выброшены на берег и не омываются водой.

• В тропическом поясе мидии ядовиты в летний период.

КЛАССИЧЕСКИЙ СПОСОБ И ПОСТАНОВКА ПЕРЕМЕТА (А и В). Для ловли рыбы с помощью перемета к основной леске привяжите грузило (готовое или импровизированное, например, камень), а по ее длине разместите несколько поводков с наживленными крючками. При классическом способе рыбной ловли на конце лески укрепляется поплавок, а за ним — единственный поводок с наживленным крючком. После забрасывания лески или перемета ждите поклевки. Через некоторое время при отсутствии поклевки вытащите снасть из воды и проверьте наживку.

РЫБНАЯ ЛОВЛЯ НА МУХУ. Этот способ можно использовать для ловли рыбы, которая умеет ловить насекомых (например, форели). Из подручных материалов и лески с крючком соорудите уду (G). В качестве наживки можно использовать муху. Забросьте крючок выше по течению от того места, где вы находитесь, и позвольте мухе свободно плыть по поверхности водоема мимо вас. Поэкспериментируйте с размером и цветом мухи. Помните о том, что данный метод неприменим в случае холодной погоды или если в местности, где вы находитесь, отсутствуют летающие насекомые — рыбу обмануть очень трудно.

ДОЛГОВРЕМЕННЫЕ ПЕРЕМЕТЫ. Возьмите длинную леску, сделайте перемет, как описано выше, забросьте его и оставьте на ночь. Лучше ставить сразу два перемета — донный и с крючками, находящимися в толще воды (D и E).

ПОСТАНОВКА ДРАГИ (F). Сеть-драга позволяет ловить рыб, стремящихся проплыть сквозь ее ячейки, задерживая их за жабры. Этот способ очень эффективен в ручьях. Привяжите к нижнему краю сети несколько камней-грузил для того, чтобы она могла развернуться, не уносясь течением. Альтернативным способом является устройство запруды-садка из гальки и камней (С).

Потрошение животных

После того как вам удалось убить животное, перережьте ему горло и спустите кровь. Если это возможно, сохраните кровь для употребления в пищу — она богата витаминами и минералами. Затем разместите тушу животом вверх на ровной поверхности (см. рис. 29).

Рис. 29. Потрошение животных

Сделайте надрез вокруг анального отверстия, а если животное самец — произведите еще два надреза справа и слева (но не затрагивая) от половых органов. Введите два пальца в надрез, между шкурой и мембраной, заключающей в себе внутренности. После этого между пальцами пропустите лезвие ножа и доведите разрез до горла животного (В). Разрежьте диафрагму у основания грудной клетки; затем разделите тазовые кости и удалите анальное отверстие (С). Вскройте грудную клетку и удалите трахею на максимально возможную длину (D). После этого перекатите тушу на бок и извлеките потроха животного (Е).

Свежевание

Тушу животного уложите брюхом вверх (рис. 30) и сделайте острым ножом надрез от основания хвоста до нижней челюсти. Разведите края разреза в стороны до тех пор, пока в пространство между шкурой животного и тонкой мембраной, покрывающей внутренности, не войдут два пальца. Между пальцами введите в разрез нож лезвием вверх и отделяйте шкуру дальше (процесс надрезания проиллюстрирован на рис. 29 В), оставляя в целости мембрану. Достигнув ребер, можете убрать пальцы, введите нож поглубже и поднимите шкуру. Продвигайтесь далее до точки С. Закончив отделение мембраны от шкуры по линии А — С, беритесь за боковые надрезы — вдоль внутренних частей передних и задних ног животного. Начинать надо с задних ног, надрезы вести до коленных сгибов или дальше. Аналогично поступите с передней парой ног, затем сделайте в конце надрезов опоясывающие надрезы. Вокруг шеи животного за ушами также необходимо сделать круговой надрез.

Рис. 30. Свежевание животных

Теперь снимите шкуру. Начинать снимать ее надо в тех местах, где пересекаются надрезы. После того как вы закончите снимать шкуру на одном из боков, перекатите тушу на бок, чтобы ободрать спинную часть. Под участки со снятой шкурой подстилайте ее куски, чтобы мясо не контактировало с землей. Затем проделайте ту же операцию с оставшейся половиной туши до тех пор, пока шкура не будет целиком отделена.

ИЗ ОПЫТА БРИТАНСКОЙ САС

Как определить, здоровое ли то животное, которое вы добыли

Охотнику, добывшему зверя для употребления его в пищу, крайне важно знать, больно оно или нет. Воспользуйтесь правилами, применяемыми служащими британской Специальной авиационной службы для определения больных животных.

• Проверьте лимфатические узлы животного (на щечных частях и в паху). Если они затвердели, увеличены или обесцвечены, животное больно.

• Животные, у которых вытерта, вылезла или обесцвечена шерсть в районе головы, больны. Мясо больных животных нужно долго вываривать.

• Во время приготовления в пищу мяса больных животных обязательно закройте или заклейте все царапины, порезы и прочие повреждения у себя на руках.