Второй хлеб на грядке и на столе - [11]
Картофель — 12 шт., мука — 1 стакан, сало свиное — 6 ст. ложек, мак — 2 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки.
Очищенный и промытый картофель крупно нарезать, залить кипятком и варить до полуготовности. Слив воду, растереть; сделать в массе несколько углублений, засыпать их мукой и влить примерно половину слитой воды. Кастрюлю накрыть крышкой и выдерживать на слабом огне 15–20 мин. Затем воду слить, картофель тщательно размешать и посолить. Из полученной крутой массы вырезать круглой ложкой шкубанки, уложить на тарелку и полить растопленным салом.
Готовые шкубанки посыпать сахаром и толчёным маком или тёртым сыром, творогом.
Картофель — 15 шт., творог — 300 г, масло — 2 ст. ложки или свиной шпик — 150 г, репчатый лук — 2 шт., сметана — 3 cт. ложки.
Картофель почистить и натереть на мелкой тёрке. Полученную массу отжать через двойную марлю, добавить творог, хорошо размесить и сделать небольшие галушки (величиной с грецкий орех), вдавить большим пальцем небольшую ямку. «Ушки» надо бросать в кипяток, предварительно посоленный по вкусу, и варить 10–15 мин. «Ушки» вынимают дуршлагом, поливают сливочным маслом или жареным шпиком с луком и сметаной и горячими подают к столу.
Картофель — 9 шт., баклажаны — 600 г, помидоры — 6 шт., сладкий перец — 120 г, лук — 1–2 шт., масло — >3/>4 стакана, зелень.
Картофель, баклажаны, лук, нарезанные кубиками, слегка обжарить в масле. Затем добавить нарезанный кусочками сладкий перец, посолить, прибавить воды и припустить под крышкой. За 5 мин. до готовности добавить промытые, нарезанные дольками помидоры.
Готовое блюдо полить соком, полученным при припускании овощей, и посыпать зеленью.
Картофель — 9 шт., баклажаны — 750 г, лук репчатый — 3 шт., чеснок — 7–8 долек, масло — >3/>4 стакана, помидоры — 4–5 шт., зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, чабера, эстрагона, мяты.
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарубленный репчатый лук и тушить на топлёном масле. В отдельной кастрюле потушить на масле нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры (без кожуры), немного воды и довести до готовности.
Затем положить измельчённую зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, чабера, эстрагона, мяты и, дав покипеть 2 мин., всё переложить в кастрюлю с картофелем.
Картофель — 12 шт., капуста — 800 г, лук репчатый — 2–3 шт., шпиг — 300 г, перец.
Пятую часть картофеля отваривают и пропускают через протирочную машину; остальной картофель натирают на тёрке с крупными отверстиями. Соединяют с отварным картофелем. Добавляют пассерованный на сале репчатый лук, соль, перец. Тщательно перемешивают. Листья белокочанной капусты ошпаривают кипящей водой и кладут на них приготовленный фарш, придавая изделиям форму конуса.
Кладут в сотейник, заливают бульоном и тушат около часа. Измельчённый лук жарят на шпиге и кладут его на голубцы при подаче.
Картофель — 17 шт., филе рыбы — 300 г, лук репчатый — 1–2 шт., морковь — 1,5 шт., мука — 3 ст. ложки, масло — 3 ст. ложки, белый соус — 6 ст. ложек, лавровый лист, зелень.
Картофель нарезать дольками, слегка обжарить. Спассеровать отдельно репчатый лук и морковь, залить белым соусом и тушить вместе с картофелем. За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист. Филе рыбы нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Добавить немного белого соуса и тушить до готовности. При подаче на стол в тарелки положить картофель и кусочки тушёной рыбы. Блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.
Картофель — 12 шт., говядина -450 г, свежие грибы — 230 г или сушёные грибы — 60 г, масло — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 шт., мука — 1 ст. ложка, шпик — 60 г, зелень.
Говядину нарезать небольшими кусками, морковь и лук кубиками, а сырой картофель ломтиками. Всё отдельно обжарить. Грибы отварить, мелко изрубить и также поджарить. Пшеничную муку поджарить отдельно до коричневого цвета. Подготовленные продукты сложить в утятницу. Залить доверху грибным бульоном, добавить сметану, соль, накрыть крышкой и тушить. При подаче на стол посыпать мелко нарубленной зеленью.
Картофель — 12 шт., кабачки — 1,5 шт., растительное масло — >3/>4 стакана, сливочное масло — 3 ст. ложки, лук репчатый — 3 шт., помидоры — 3 шт., мука — 3 ст. ложки, перец, зелень.
Картофель очистить, нарезать кружочками и поджарить до золотистого цвета. Кабачки очистить от кожицы и зёрен, нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и поджарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель уложить на тарелки, вокруг положить кабачки, сверху посыпать жареным репчатым луком, полить маслом, украсить дольками красных помидоров и зеленью.
Картофель — 15 шт., масло — 2,5 ст. ложки, жир — 3–4 ст. ложки, молоко — 1,5 стакана, мука — 4 ст. ложки, картофельный крахмал — 3 ст. ложки, яйца — 3 шт., грибы сушёные — 30 г, панировочные сухари — 6 ст. ложек.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Воспоминания геолога, а потом пасечника о жизни в приморской тайге. Приключения, связанные с геологической жизнью, сплав на резиновой лодке по бурной таежной реке, встречи с уссурийскими тиграми, их повадками. Работа на пасеке, где приходилось отбиваться от медведей летом, а зимой – охота на кабанов. Вся жизнь борьба и становление волевого характера.
Перед вами книга с невероятными открытиями о космическом прошлом Земли, поведанными надписями на камнях, скалах и мегалитах Приморья и мира, которые выводят нас на портреты и рисунки (геоглифы) на поверхности планеты Земля. Подтверждается правдивость мифов и легенд о воинах, великанах, богах – создателях Земли и мирового врага – змея. На скалах Приморья упоминаются скифы и сарматы! Читайте неизвестные страницы Каменной книги Земли.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В данной книге найдет что-то интересное для себя как начинающий оригамист, так и настоящий «бумажных дел мастер». Кто-то благодаря ей изучит азы древнего вида искусства, кто-то расширит свой запас знаний и почерпнет новые идеи.
Живые игры — это команда из 7 человек. Мы делаем игры, которые улучшают и помогают; решаем проблемы, играя. Проблемы бизнеса, студентов, преподавателей и госчиновников. В Москве, в Санкт-Петербурге, в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке, за границами России — хорошие игры не знают границ. Где границы самих игр, их возможностей? Не знаем, впрочем, никто не знает. Но играть увлекательнее, чем просто знать все ответы.
В предлагаемой брошюре вы найдете советы по агротехнологии выращивания семечковых культур – яблони и груши.Как посадить, как сформировать крону, как защитить урожай от болезней и вредителей – на все эти и многие другие вопросы вы получите квалифицированные ответы. И, конечно, обширная информация как о новых сортах, так и о сортах, проверенных временем.
Автор даёт подробные рекомендации по защите растений от болезней и вредителей.Вы научитесь распознавать их по внешнему виду и типичным симптомам, познакомитесь с профилактическими мероприятиями, которые необходимо проводить в саду. Изложены меры борьбы с болезнями и вредителями плодовых и ягодных культур, указаны оптимальные сроки защитных мер.
В мире флоры существует огромное количество цветочных растений, которые украшают парки и скверы наших городов, клумбы сельских усадеб и дач, жилые комнаты в домах и квартирах, офисные здания. Многие из этих растений широко известны и легко узнаваемы. Но разнообразие мировой флоры столь велико, что у коллекционеров можно встретить ещё мало распространённые растения, которые благодаря своей привлекательности и необычным характеристикам заслуживают того, чтобы занять достойное место в наших цветниках или зелёных уголках жилых помещений.В брошюре «Многолетники-гиганты» автор рассказывает о двух таких растениях– гибискусе и мискантусе.
Ежегодно растущее количество применяемых ядохимикатов для защиты урожая начинает серьезно угрожать здоровью человека. И это еще не все. Человечество получило новые проблемы – деградацию почвы, загрязнение и отравление водоемов и подземных источников.Всего этого можно избежать, встав на позицию природного земледелия. В брошюре изложены основные принципы природного земледелия и советы по их практическому применению.