Все об обычной клубнике - [11]

Заварите себе такой чай: 50 г листьев клубники, 70 г листьев смородины, залейте 200 г кипятка и дайте настояться. Пейте чай так же, как и любой другой. Не пройдет и недели, как вы почувствуете значительно лучше: излишек мочевой кислоты удалится из вашего организма вместе со многими другими шлаками.

Клубника сослужит добрую службу в приготовлении диетических блюд, предназначенных для людей, страдающих различными желудочно-кишечными заболеваниями. В таких ситуациях люди нуждаются в так называемой щадящей диете, когда органы пищеварения избавляются от чрезмерных усилий, связанных с переработкой и усвоением «тяжелой» пищи: копченостей, солений, жирных мясных блюд, многих высококалорийных кондитерских выпечек с использованием крема, кушаний, приготовленных с большим количеством острых специй, жареных изделий и т. д. А вот клубника как раз к такой пище не относится, а наоборот, принимает активное участие в создании целебных и вкусных кушаний, которые на редкость легко усваиваются.

Если по состоянию вашего здоровья вы вынуждены придерживаться «легкой» диеты, то вечернее чувство голода наверняка вам хорошо знакомо. Не расстраивайтесь, возьмите 150–200 г клубники, разомните ее с небольшим количеством сахара, добавьте в блюдо немного апельсинового или лимонного сока и полакомьтесь таким лекарством: голод отступит, а диета не будет нарушена, и вы сможете спокойно спать всю ночь.

Еще одно заболевание, связанное с различными сильными болезненными ощущениями, – почечное недомогание. Различают несколько видов почечных растройств: это и нефрит, и нефрит хронический, почечная недостаточность, воспаление мочевыводящих путей, мочекаменная болезнь. Все это тяжелые болезни, но куда денешься, если они существуют. Людям, страдаюшим этими недугами, рекомендуется придерживаться диеты с незначительным содержанием белка в предлагаемых блюдах. Приходится лечиться и, конечно же, в процессе лечения лучше опираться не на химические препараты (если только дело не зашло очень далеко), а использовать то, что предоставляет нам природа в виде своих даров.

Поскольку клубника является прекрасным мочегонным средством, то чай с добавлением этих ягод поможет облегчить страдания людей во время обострения вышеперечисленных болезней, а также предотвратить кризисы при хронических формах заболеваний.

Бывают случаи, когда людям рекомендуется сократить потребление в пищу поваренной соли, поскольку при некоторых болезнях (болезни сердца, почек, печени) она может привести к появлению гипертонического кризиса. Дело в том, что соль задерживает в организме воду, что и приводит к дополнительным гипертоническим осложнениям, образованию отечностей. В этом случае предлагают следовать бессолевой диете, и, как вы сами понимаете, клубника и тут не растерялась.

Врачи советуют людям, склонным к гипертонии, употреблять ежедневно не менее 100 г клубники, причем это могут быть не только свежие ягоды, но и замороженные, а затем «отогретые» плоды.

Помимо выше приведенных примеров, клубника и получаемая из нее продукция может с успехом использоваться и при назначении других диет: например, при жидкой диете, когда фруктовые соки рекомендуются самым прямым образом, при соблюдении яично-молочной и растительной диеты или в том случае, когда человек вынужден употреблять для лечения сырую пищу. Клубника и здесь никак не будет лишней.

Мы уже достаточно поговорили с вами о разнообразных диетах, в которых используется клубника, что неудивительно: такая богатая на витамины и другие полезные вещества ягода просто не может остаться в стороне от большинства существующих в мире диет. Противопоказания для клубники немногочисленны. Одним из основных является нежелательное ее применение в питании детей, подверженным аллергическим заболеваниям.

Тут роковую роль играет цвет ягоды: все красные плоды не рекомендуются детям с повышенной аллергической реакцией. Но скольким же детям, часто – тем же самым, но подросшим и избавившимся от аллергических проявлений, клубника показана, нужна, полезна, порой просто необходима. И не только как сладкое, в виде варенья, хотя и так – тоже. Клубника нужна и взрослым, и пожилым людям в не меньшей степени, с этим никто не станет спорить.

Поскольку клубника относится к растениям, то и к ней вполне применимы мудрейшие слова из книги «О системе врачебной науке Тибета». Вот они: «Нет растения, которое не было бы лекарственным, и нет болезни, которую нельзя было бы вылечить растением». Это прекрасный постулат, который способен обнадежить даже умирающего.

Листья клубники полевой (отвлечемся от огородной культуры) являются прекрасной основой для приготовления витаминных чаев. Сахара в такой чай класть не надо совсем, это губит его вкус и мешает полноценному усвоению полезных веществ.

ЧАЙ «ВИТАМИННЫЙ»

Для приготовления витаминного чая из листьев полевой клубники залейте их кипятком, дайте настояться 10–15 минут, затем процедите. Пейте его вместо обычного чая и нисколько не проиграете. Потребность в сладком быстро вытеснит потребность в полезном.

Вам потребуется:

листья полевой клубники – 1 ст. л.