Все об обычном укропе - [4]

Возможно, непостижимая сила обычной травинки сделала его королем на кухне. Припомните, какую приправу вы покупаете чаще всего? Верно, укроп. А в какие блюда вы его кладете? Точно, во все, в то время как прочие приправы и специи используются лишь для ограниченного количества блюд.

Укроп уважали многие великие ботаники. Первым, кто сделал научное описание укропа, был великий шведский ботаник XVII века Карл Линней. Линней первым ввел в биологию бинарную номенклатуру, согласно которой каждый вид растения или же животного должен иметь латинское название из двух слов — названия рода и собственно вида. Это позволило ученым избежать той страшной путаницы, которая царила в науке до Линнея. Например, известно 4 вида укропа, из которых человеком используется только пахучий. Если бы не бинарная номенклатура, ученым было бы непонятно, о каком именно виде укропа идет речь. Они даже могли бы спутать его с фенхелем, который относится к другому роду семейства зонтичных, хоть и называется по-простонародному укропом.

Линней дал научные названия далеко не всем известным в его эпоху видам, некоторые он просто оставил для других ученых, так как у него было и без того много научной работы. Но вот укроп он не побрезговал описать и даже самостоятельно присвоил растению двойное латинское название.

Вы должны согласиться, что укроп не такой, как все остальные травы, и написать о нем действительно стоило. Что ж, если мы вас убедили, то можем считать свой труд не напрасным. Теперь настало время рассказать во всех подробностях о всевозможных рецептах по применению укропа в медицине, кулинарии и косметике. Читайте и познавайте заново того, кого вы и так знаете. Просим любить и жаловать — укроп!

ГЛАВА II. ЦЕЛИТЕЛЬНЫЙ УКРОП

Из врачебной практики известен один весьма интересный случай, когда человек, в течение длительного времени страдающий непрекращающимися невыносимыми головными болями, был излечен при помощи такого бесхитростного рецепта: 50 г семян укропа, настоенных в течение суток на стакане водки, было необходимо принимать три раза в день по одной столовой ложке. К концу третьего дня такого лечения головные боли прекратились полностью и в дальнейшем уже не возобновлялись. Кроме того, как оказалось, эта удивительная настойка прекрасно помогает при лечении гипертонии и некоторых заболеваний почек. А казалось бы, самая обычная, ничем не привлекательная травка!

Действительно, как мало мы знаем о чудодейственных лечебных свойствах окружающих нас растений и покупаем в аптеках дорогие лекарства, забыв о том, что все они просто растут на нашем огороде!

Народная медицина — великое чудо. Если сравнить процент излечения больных в официальной медицинской практике и в той области, где применяются народные средства, то результат будет не в пользу наших уважаемых врачей. Побочные эффекты медикаментов, не заметные поначалу, дают о себе знать впоследствии, когда происходит накопление в организме разнообразных шлаков и снижается его сопротивляемость заболеваниям.

В течение эволюции наш организм развивался и учился противостоять вредным воздействиям, которые существуют в природе земли — солнечный свет, холод, микроорганизмы и многие другие факторы.

Наше же время просто изобилует разными химическими веществами, большинство из которых вообще не существовало ранее, а микрофлора в ходе мутаций приобрела качественно новые болезнетворные способности — достаточно вспомнить устойчивость бактерий к пенициллину, которой раньше не существовало.

Человеку только остается надеяться, что в его организме найдутся скрытые доселе механизмы, с помощью которых он со временем приспособится к агрессии внешней среды. И такие механизмы уже нашлись — вирус СПИДа иногда погибает в организме инфицированного человека — пример этому несколько зараженных в роддоме СПИДом детей, у которых в крови так и не были найдены антитела к этому вирусу и количество Т-лимфоцитов было в норме — их организм как бы «не заметил» смертельной инфекции, дети до сих пор растут и развиваются нормально.

Никому неизвестно, отчего происходят частые спонтанные выздоровления от рака — опухоль иногда просто исчезает, как будто ее и не было. А ведь до этого уже никто — ни родные, ни тем более врачи не питали иллюзий относительно будущего этого больного. Многие усматривают в этом «перст Божий», но скорее, мы сталкиваемся здесь с неведомыми доселе защитными ресурсами нашего организма.

И все же не стоит слишком надеяться на свое богатырское здоровье и глотать по каждому незначительному поводу таблетки, пусть даже с виду и безобидные. Нас в жизни преследует множество мелких хворей — простуда и зубная боль, диарея и радикулит, гипертония. Что же, всякий раз, как мы приболели, следует кидаться к аптечке и отправлять в себя все ее содержимое?

К сожалению, большинство из нас именно так и поступает. Современный человек в этом отношении очень мало соответствует определению «Homo sapiens» — так ничтожно у нас проявление этого самого «sapiens» по отношению к здоровью. Более того, иногда просто диву даешься, как упорно люди борются со своим здоровым организмом, пытаясь превратить его в больной.