Вокруг Байкала за 73 дня - [8]

Растительная пища

Употребляйте в пищу только те растения, которые достаточно хорошо известны Вам, или те плоды, которые без вреда для себя поедают млекопитающие.

ИВАН-ЧАЙ: на лесных гарях и полянах его розовые цветы трудно с чем-либо спутать. Из сушеного корня можно приготовить муку или просто корень обжарить на углях, из листьев – чай, из цветов – варенье. Молодые побеги Иван-чая отличная приправа для супа.

ПАПОРОТНИК: с поверхности стебля удаляют чешуйки и волоски, затем стебель моют и варят. Молодые побеги засаливают.

ЧЕРЕМША: – весенний кормилец.

ЧЕСНОК и САРАНКИ: их луковицы, как в сыром, так и в варёном виде можно употреблять в пищу.

РОГОЗ (камыш): корневище можно испечь или сварить, а ранней весной молодые побеги употребляют в сыром виде. Метёлки Рогоза до появления пыльцы, также съедобны в варёном или сыром виде. Из пыльцы можно приготовить лепешки или кашу.

КОРА: весной внутренний слой хвойных деревьев, особенно сосен, съедобен и питателен. Кора деревьев безвредна, но при длительном её приеме может возникнуть некоторое расстройство желудка. В пищу употребляют кору ивы, тополя, берёзы, хвойных деревьев. Нужно снять наружный твердый слой и для питания употреблять только зеленый или белый слой в сыром или вареном виде.

ОРЕХИ: наиболее питательная растительная пища. Съедобны почти все виды орехов всех хвойных пород. Кедровые орехи используют практически в любом виде (сыром, варёном, печеном). Кедровые орехи, высушив и размолов, заливают кипятком и получают состав не уступающий по своим качествам молоку.

ЯГОДЫ: есть нужно только те, которые Вам хорошо известны, точно так же, как и ГРИБЫ – только известные!

Кроме того нужно помнить, что во многих странах в пищу употребляют улиток, кузнечиков, лягушек, саранчу и считают это деликатесом. В Германии жаркое из рыси у рыцарей считалось деликатесом, а в России – жаркое из жаворонков и синиц.

Приготовление пищи

Самый простой способ – пожарить на костре, надев на ветку рыбину или кусок мяса. Можно запечь рыбу или мясо в глине, облепив пищу глиной и зарыв её в угли. Пожарить пищу можно на раскаленных камнях. Варят пищу (если нет посуды или банки) в ямке, набросав в неё раскаленных на костре камней. Чтобы вода не впитывалась, обжигают стенки ямки, обмазав их глиной и разведя в ней огонь). Рыбу можно вялить или сушить, а, сделав коптильню, рыбу, дичь и куски мяса заготовить впрок. Для сохранения мяса его заливают жиром. Найдя звериный солонец, можно обеспечить себя солью (выпаривая соль из воды) или хотя бы солёной водицей (25–30 граммов соли в день – оптимальное пополнение организма, 750 гр. – в месяц).

САМАЯ БЕЗОПАСНАЯ ПИЩА – ХОРОШО ПРОВАРЕННАЯ ИЗВЕСТНАЯ ВАМ ПИЩА!

Оказание первой помощи в тайге

Перед человеком, оказавшимся в условиях автономного существования, возникает ряд существенных проблем, одна из которых – оказание медицинской само– и взаимопомощи при травмах и заболеваниях. Исход этих состояний во многом зависит от своевременно оказанной медицинской помощи. В экстремальных ситуациях, когда возможны разнообразные поражения человека (ушибы, ожоги, отравления, укусы, переломы и т. п.) знания само– и взаимопомощи очень необходимы, ибо рассчитывать приходится только на себя.

Наиболее характерным «зимним» заболеванием является отморожение и общее замерзание (ранняя весна, поздняя осень, высокогорье).

Отморожение

В первую очередь страдают пальцы рук и ног, потом уши, нос, щеки и части тела закрытые одеждой.

1-я Степень: кожа сначала краснеет, припухает, затем становится белой и немеет. Общее состояние не страдает.

Нужно:

– быстро восстановить кровообращение в поврежденной области, т. е. пострадавшего накрыть одеялом, шубой, палаткой и т. п. и приступить к растиранию пораженной части тела;

– растирание производят от кончиков пальцев к центру туловища;

– далее, согревание у костра; обувь и перчатки при этом снять.

2-я Степень: кожа резко белая, нечувствительная, покрывается пузырями, заполненными жидкостью. Присутствуют значительные болевые ощущения.

Нужно:

– согревание у костра пораженной области;

– область пузырей обработать спиртом, водкой; если нет спирта – просто наложить чистую повязку;

– горячее питье (чай, кипяток).

3-я Степень: кожа темнеет, сморщивается, покрывается струпьями; все эти явления сопровождаются сильными болями.

Нужно:

– обработать поврежденные части спиртом или водкой, либо наложить чистую повязку;

– горячее питье (чай, кипяток) внутрь – обезболивающее средство (анальгин, аспирин).

РАСТИРАНИЕ пострадавших частей тела СНЕГОМ, погружение в холодную воду со льдом при обморожениях НЕДОПУСТИМО!

Обморок

Внезапное, кратковременное исчезновение сознания.

Причина – сильная кровопотеря, резкая боль, переутомление, солнечный удар и др.

Нужно:

– уложить в горизонтальное положение больного, слегка приподняв ноги;

– освободить от стесняющей одежды (расстегнуть ворот рубахи, поясной ремень и пр.);

– осторожно облить лицо холодной водой.

Поражение молнией

В легких случаях – головная боль, головокружение, светобоязнь, ощущение рези и жжения в глазах.

Нужно:

– полный покой, удобное положение;

– внутрь горячее питьё, обезболивающее средство;