Вишня - [2]

Цветки белые. Плоды округлые, розовые или красные с сочной мякотью, пряного пресноватого вкуса, сидящие на коротких плодоножках, плотно прижатые один к другому, сладкие, с небольшой кислотностью.

Магалебская (антипка или душистая вишня) (Cerasus Mahaleb Mill.) – кустарник или дерево высотой 4–7 м, иногда 10–12 м, с шаровидной компактной кроной и многочисленными тонкими ветками. Корневой поросли не образует. Листья округло-яйцевидные, глянцевитые. Кистевидные соцветия имеют 5–7 цветков. Плоды мелкие, черные, несъедобные. Вид зимостойкий.

Существуют гибриды между вишней и черешней, которые называют дюками, со сладкими плодами, как у черешни.

Морфологические признаки

Насаждения вишни состоят из надземной части и корневой системы, между которыми существует тесная связь. По проводящим сосудам древесины вода и растворенные в ней соли продвигаются из корневой системы к точкам роста надземной части, а из листьев по сосудам коры происходит отток продуктов фотосинтеза к корням.

Надземная часть у вишни состоит из ствола (у древовидных сортов), скелетных и полускелетных ветвей, однолетних веток и обрастающих веточек.

В кроне дерева бывают следующие виды почек: вегетативные (ростовые), генеративные (цветочные), спящие, а на многолетней древесине и горизонтальных корнях образуются придаточные почки, образующие сильно растущие побеги.

Ростовые почки формируются на концах побегов и сбоку в пазухах листьев, и из них вырастают побеги разной длины.

У вишни цветковые почки простые, листовые части у них отсутствуют или находятся в зачаточном состоянии и поэтому из них развиваются только цветки. У некоторых сортов вишни встречаются смешанные почки, которые содержат зачатки цветков и побегов и чаще проявляются у молодых деревьев. Формируются цветковые почки на приростах текущего года и букетных веточках (рис. 1).

Рис. 1. Плодовые образования

Спящие почки представляют собой как бы скрытые, недоразвитые точки роста, мало заметные и редко трогаются в рост. В зависимости от сортовых особенностей в пазухах листьев могут закладываться одиночные и групповые почки, из них одна ростовая, а остальные – цветочные. У вишни при высоком уровне агротехники чаще формируются групповые почки, а при низком – одиночные.

Побеги, образовавшиеся в период вегетации, делятся на ростовые, плодовые и смешанные, а их образование зависит от состояния и силы роста. Ростовые побеги более длинные, несут на себе только ростовые почки. Плодовые или обрастающие веточки имеют боковые цветковые почки и только верхушечную – ростовую. Длина плодовых веточек не превышает 12–20 см. В местах прикрепления плодов на веточке остаются рубцы, а к осени она оголяется и только в концевой части имеется побег с листьями. Некоторые сорта вишни плодоносят преимущественно на коротких плодовых образованиях (длиной 0,5–1,5) см, которые называют букетными веточками с наличием укороченных междоузлий. На вершине их формируется множество почек, одна из них ростовая, а по бокам 3–8 генеративных почек. Ростовая почка дает очень слабый ежегодный прирост, на котором снова закладывается множество почек. Продолжительность жизни букетных веточек 3–4 года, а иногда и более лет, но зависит это от особенностей сорта и уровня агротехники. На смешанных побегах длиной 25–40 см закладываются как генеративные, так и ростовые почки, из генеративных почек развиваются цветки и плоды, из ростовых – побеги.

По характеру плодоношения сорта вишни условно разделяют на две группы: кустовидные и древовидные. Вишня первой группы плодоносит на однолетних ветках и меньше – на букетных веточках; второй – главным образом на букетных веточках, и приростах прошлого года. У кустовидных вишен на коротких однолетних ветках (15–20 см), кроме верхушечной, все боковые почки генеративные.

После сбора плодов такие веточки оголяются, а ежегодно плодоношение передвигается на периферию кроны. Для увеличения плодоношения требуется создание оптимальных условий для роста.

У сортов кустовидной вишни плоды темно-красного или черного цвета с окрашенным соком и носят название морели (гриоты), у древовидных – розового цвета с неокрашенным соком, менее кислые, чем морели, и их называют аморелями.

Кустовидные вишни представляют собой небольшие деревца или кусты, имеющие шаровидную крону с пониклыми, тонкими ветвями и побегами. Насаждения недолговечны, способны образовать корневую поросль. Плодоношение сосредоточено преимущественно на приростах предыдущего года и незначительно – на букетных веточках.

Группа сортов древовидной формы представляет собой деревья высотой до 7 м, с выраженным стволом и крепкими скелетными ветвями. Характерной особенностью этой группы вишен является смешанный характер плодоношения – на букетных веточках и на однолетних побегах. Кустовидные вишни являются более скороплодными, чем древовидные.

Корневая система. Корни плодового дерева выполняют важную роль: закрепляют его в почве, поддерживая в вертикальном положении; обеспечивают растение влагой и необходимыми элементами питания.

В благоприятных условиях рост корней происходит почти круглый год. В течение вегетационного периода наблюдаются две волны активного роста: первая – в весенне-летний период, вторая – осенью. Мощность развития корневой системы связана с физико-химическими свойствами почвы, ее плодородием, мощностью гумусового горизонта, типом подвоя, возрастом деревьев и применяемой агротехникой.