Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема - [19]
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Помидор вымыть, разрезать на 4 части и пропустить через мясорубку вместе с солеными огурцами, грибами, мясом, добавить майонез и перемешать. Кружки кабачков выложить на блюдо. На каждый кружок положить небольшое количество приготовленной смеси и подать к столу.
Ингредиенты: 500 г кабачков, 4 помидора, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 2–3 дольки чеснока, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень вымыть и мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Кабачки смешать с луком, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, перец, влить немного воды и тушить до готовности. Тушеные кабачки остудить, смешать с помидорами, чесноком и зеленью укропа, заправить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 500 г кабачков, 3 моркови, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок зелени укропа, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть. Кабачки смешать с морковью и луком, выложить в сковороду, посолить, поперчить и тушить в растительном масле на слабом огне до готовности. Готовую закуску заправить майонезом, украсить веточками укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 500 г тыквы, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки 3 %-ного уксуса, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Тыкву вымыть, разрезать, очистить от семян, срезать кожуру. Мякоть нарезать кубиками, опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и, не остужая, выложить в стеклянную посуду. Для приготовления маринада в кипящую воду положить соль, сахар, перец, лавровый лист, влить уксус. Тыкву залить горячим маринадом, поставить в прохладное место на сутки. Готовую закуску выложить на блюдо и подать к столу.
Ингредиенты: 2–3 свеклы, 200 г консервированной фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зеленого лука, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук вымыть и нарубить. Свеклу и морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками, затем соединить с фасолью и луком, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать зеленым луком и подать к столу.
Ингредиенты: 400 г фасоли, 2–3 луковицы, 100 г растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, затем варить до готовности в кипящей подсоленной воде. Зелень петрушки вымыть. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, мелко нарезанную зелень и немного воды. Соус довести до кипения, снять с огня, залить им фасоль, посолить и поперчить. Закуску можно подавать в холодном и горячем виде.
Ингредиенты: 300 г фасоли, 3–4 дольки чеснока, 3–4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка столового уксуса, 1 пучок зелени укропа, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль замочить в холодной воде на 7-10 часов, затем варить до готовности в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Чеснок очистить, вымыть, растолочь с солью и сбрызнуть уксусом. Зелень укропа вымыть и нарубить. Фасоль смешать с чесноком и зеленью укропа, выложить на блюдо, поперчить, заправить закуску растительным маслом и подать к столу.
Ингредиенты: 200 г фасоли, 100 г сыра, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка столового уксуса, 1 пучок зелени укропа, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль замочить на 10 часов, затем варить в кипящей подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и остудить. Сыр нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Фасоль посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, добавить сыр, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 300 г фасоли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка столового уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка аджики, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль замочить на 7-10 часов в холодной воде, затем варить в кипящей подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Растительное масло смешать с горчицей, аджикой и перцем. Фасоль выложить на блюдо, заправить приготовленным соусом, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В этой книге собрано множество рецептов блинов, блинчиков и оладий - от простых и до самых изысканных. Классические блинчики, дрожжевые блины и блинные пироги, овощные и мясные оладьи - все это можно приготовить из доступных продуктов.
Стихотворные поздравления, тосты-анекдоты, короткие тосты, крылатые застольные фразы - все это, а также многое другое вы найдете в этом издании.
Многие вещества, привычно употребляемые в домашнем хозяйстве, оказывается, обладают весьма сильным оздоравливающим эффектом при их правильном применении.Хозяйственное мыло, которым вы наверняка пользуетесь ежедневно, может быть использовано в качестве средства против грибковых заболеваний, для профилактики насморка и в косметических целях.Деготь издавна применялся в борьбе против паразитов, как антисептическое и противовоспалительное средство, а парафин — для восстановления пораженных участков кожи, благодаря своим заживляющим свойствам.
Таинственное мистическое учение древних иудеев в последнее время стало пользоваться необычной популярностью. Практика, которая была запрещена непосвященным, как и многие эзотерические доктрины, становится удобным и полезным инструментом для самопознания и структурирования реальности в желательной для вас расстановке событий.В книге рассматриваются различные стороны каббалистического учения – классическая теория и современная практика. Особое внимание уделено рассмотрению каббалистической основы с другими эзотерическими практиками: Таро, нумерологией, астрологией.
В книге рассказывается о целебных свойствах тибетского молочного гриба. Здесь можно найти рецепты диетических блюд и целебных препаратов, даются подробные рекомендации по применению тибетского молочного гриба при различных заболеваниях, а также приводится множество других полезных советов.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.