Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века - [9]
• Я очень эмоционально смотрю фильмы, через минуту – я уже внутри экрана. Подруга однажды сказала: «Да-а-а, видела бы ты себя со стороны… На экран уже можно не смотреть – всё отражается у тебя на лице. Пожалуй, это даже гораздо интересней фильма!»
• Раньше я придерживалась позиции любой ценой удерживать людей внутри организации. Подстраиваться под сложные характеры, жертвовать своим спокойствием, терпеть бесконечную критику и т. д. Сейчас я осознала, что мне это мешает работать, я заваливаю проекты. Если на чашечках весов взвесить – дело для меня важней. Поэтому сейчас если человек начинает бузить, а возможностей изменить ситуацию со своей стороны я не вижу – расстаюсь. Хотя как человек, а не руководитель организации, я, скорее всего, поступила бы иначе.
• Обучаюсь я всегда по бразильской системе. Села на велосипед в пятом классе – сразу же на проезжую часть, в поток машин. Училась плавать, заболталась с одноклассницей и переплыла пруд. Хотела удивить подругу – за неделю научиться сносно играть на гитаре, превратила пальцы в кровавое месиво (хотела вообще расплющить молотком, когда баррэ не бралось:), своего добилась.
• Напрягаюсь делать что-то в неосознанке, не понимая смысла. В третьем классе спрашивала бабушку, в чём состоит выбор при голосовании, если на двери подъезда висит лицо одного кандидата. В седьмом отказывалась бить яйца на Пасху, потому что никто не смог мне объяснить, зачем это надо делать.
• Я не космополит по своей природе, «страна берёзового ситца» очень коррелирует с моей ментальностью, в другой системе я себя просто не представляю. Рациональности ноль, эмоций бездна, наивность, доверчивость, скромность до комплексанутости, жертвенность – всё мне сильно импонирует. Так что, «если крикнет рать святая» – «я скажу…».
• Предпосылки к моему вегетарианству создавались, видимо, задолго. Когда в 6 лет меня попросили в деревне поймать цыплёнка, и я, не подумав, хотела это сделать, то, как только протянула к нему руки – в глаз укусил огромный шмель. Глаз дико распух и не открывался, «монгол шуудан» продолжался две недели. Урок был усвоен.
• При соприкосновении с жестокостью у меня происходит всегда одна и та же реакция: снаружи я изображаю жизнь, а внутри замедляется время, я начинаю падать, руки-ноги ватные, в голове как заезженная пластинка крутится одна и та же увиденная сцена. А дальше – мучительное перебаливание её днями, неделями, месяцами. Из памяти эта информация не стирается никогда.
• Чувство жалости является для меня привычным состоянием, но часто оно доводит до полного исступления, когда у меня рождается несогласие со всем, что меня окружает – не только с настоящим, но и прошлым. Все кажутся несчастными, я пытаюсь каждому помочь, но на всех меня не хватает, я начинаю задыхаться… Выходить из этого «запоя» помогают жёсткие темпы работы, когда я убеждаю себя в том, что каждым своим шагом я приближаю другое время.
• Терпеть не могла выступать перед большими аудиториями, в помпезной обстановке, быть на виду – и на тебе! – именно в это жизнь и окунула. Моё – это задушевный разговор тет-а-тет, с оголением наизнанку и абсолютной искренностью. Первые интервью выглядели так: я бормотала что-то в полуобморочном состоянии, пытаясь заполнить затянувшиеся паузы…
• Нелюбовь к выходам на сцену закончилась однажды курьёзом. Ветврачи решили на крупном мероприятии наградить меня за нашу кампанию в их защиту по «кетаминовому делу», о чём меня предупредили за 15 минут. Я психанула и умудрилась выпалить: «Знала бы – не защищала бы вовсе!»
• Стараюсь быть дипломатом, но один раз крышу снесло капитально. Поехали всем руководством организации в один вуз вести переговоры о внедрении альтернатив, зав. кафедрой назначил нам встречу. Проходя по коридору, я увидела на стендах Декарта, чьё имя я вспоминаю с содроганием (Декарт считал животных механизмами), а вокруг – красочные рассказы про его «достижения». Я уже поднакрутилась… В кабинете слово за слово подходим к самой теме – ОНО начинает рассказывать про раздражение нерва, которое не покажешь на человеке… Дальше помню смутно, кровь прилила к голове, а я в такие моменты шкафчики умудряюсь переворачивать. Короче говоря, возвращались домой в разных троллейбусах.
• 17 лет работы я была яростным противником размещения какой-либо личной информации и даже фотографий об основателях ВИТЫ: считала, что это отвлекает от темы, всё должно быть безлико. С этим были согласны и мои коллеги. В тегах в Ютубе, блогах и соцсетях мы никогда не размещали имена собственные. По той же причине плакаты на акциях ВИТЫ никогда не имели логотипов организации, так же, как и телевизионные сюжеты. Но в 2011 году, после ряда звонков журналистов, сообщивших, что в инете невозможно найти наших фотографий, чтобы вывесить анонс передачи, а также ещё по ряду причин мы приняли решение изменить свою стратегию.
• К «врагам» отношусь положительно. Они просто обязаны быть, поскольку мы поднимаем вспять индустрии, связанные с различными интересами. Гораздо обидней было бы их не иметь! Часть этих людей настолько заболевает ВИТОЙ, что переходит в разряд наших личных хронографов. Кому ж это будет неприятно? Минус один – они раздувают нашу гордыню, а она, как известно, смертный грех!
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.
Почему Скандинавия в тренде? По сравнению с рядом других развитых стран там живет меньше людей с избыточным весом, депрессией и неврозами. В 2017 г. Финляндию назвали самой стабильной, свободной и безопасной страной в мире с высоким уровнем образования. Несмотря на то что страна лидирует и в сфере технологий (это родина Nokia, Linux и Supercell) и инноваций в области цифровой медицины, есть естественный финский способ быть здоровым и счастливым – сису. Это простые решения, которые не требуют специального оборудования, денег и времени, а это значит, что быть здоровым, спокойным и счастливым может каждый. Секреты финского счастья – воспитание сису (стойкости): закаливание, сауна, терапия природой, простое и натуральное питание, движение как лекарство, разумное и практичное потребление.
Скандинавская мода захватывает все больше трендов и сердец. Датское понятие «хюгге», означающее радость от простых вещей и уюта, сменилось на финское «сису». Понятие «сису» включает в себя стойкость, смелость и выносливость. «Что должно быть сделано – то будет сделано, несмотря ни на что», – говорят финны.Наша уютная книга расскажет и о других набирающих популярность понятиях, таких как датское «арбайдсглед» (arbejdsglaede), шведское «лагом» (lagom) и исландское «глюггаведур» (gluggavedur). Арбайдсглед – это радость от работы, лагом – жизнь без спешки, в идеальной гармонии и балансе, ну а глюггаведур – это всего лишь «оконная погода», то есть, радость от того, что ты сидишь дома и смотришь в окно на бушующие ветра, серое небо и проливной дождь.
Знакомьтесь с самой лучшей философией жизни – хюгге (по-датски – hygge), что переводится как «невероятная милота». Именно она позволяет датчанам занимать 1-е место в общемировом рейтинге по уровню счастья. Что же такое хюгге?Старые, давно забытые ценности: умение радоваться простым удовольствиям, дорожить теплыми дружескими отношениями, быть скромным и неторопливым.Вам кажется, что это просто? Как бы не так!Ведь большинство из нас привыкло жить по принципу «И вечный бой! Покой нам только снится». Вся наша жизнь проходит в борьбе – за теплое место под солнцем, за лучший кусок хлеба, за более высокую ступеньку на карьерной лестнице.