Вальс гормонов: вес, сон, секс, красота и здоровье как по нотам - [71]

4. Если вы знакомы с правильным питанием, то начинайте просто питаться в прежнем режиме.

5. Уберите майонезные салаты, выпечку, сладости, сложносочиненные блюда. Вместо этого выбирайте простые блюда простого состава. Если салат, то зелень, овощи, заправленные нерафинированным маслом; если мясо, то запеченное или вареное без лишних компонентов и соусов.

6. На некоторое время сделайте упор на белковые продукты (среднежирные и маложирные сорта рыбы и мяса, морепродукты, творог, яйца) и клетчатку (овощи).

Минимизируйте простые углеводы, отдавая предпочтение сложным.

7. Некоторое время не употребляйте алкоголь. Любой. Для большинства, как выясняется, это реальная проблема. Но чтобы восстановиться после праздников, постарайтесь, хотя бы несколько недель обойтись без алкоголя.

8. Отпустите себя на свободу. Скорее всего, вы находитесь сейчас в напряженном психологическом состоянии, в котором, с одной стороны, думаете, что надо худеть, и ненавидите себя за срыв, с другой — не можете остановиться. А для такой остановки очень важно перестать «худеть». Пока вы себя накручиваете, никакого толку не будет, продолжите бегать по тому же замкнутому кругу. Надо себя отпустить, снять напряжение. Представьте, что вы не худеете, а оздоровляете свой организм, и что у вас впереди огромное количество времени. Расслабьтесь, во время приступов дурных мыслей о фигуре и ненависти к себе начните медленно дышать под релаксирующую музыку.

9. Найдите себе увлекательное занятие, которое требовало бы от вас много сил и внимания, изучите что-нибудь новое. Например, если вы хотели выучить английский язык, сейчас самое время для этого. Этот способ называется переключением, отмахиваться от него нельзя, нужно обязательно применить.

10. Следите за тем, чтобы получать достаточное количество калорий. Точно нельзя питаться менее чем на 1200 килокалорий в день или на 1500 при занятиях фитнесом (минимальное количество!).

11. Выберите на будущее самый комфортный (и морально, и физически) способ похудения, при котором вы не будете себя чувствовать голодной и злой.

12. Вводите изменения в режим питания очень медленно. Все новое входит в привычку только через 21 день применения. Если сразу ввести несколько правил, организм запутается и воспримет это как новый стресс. Помните: мы отпускаем себя и не худеем, а оздоровляемся, и на все это у нас много времени. Поэтому все делаем спокойно, медленно и плавно.

Например, сегодня вы решили, что будете каждый день есть кисломолочные продукты. Далее дайте себе и своему организму время, чтобы определить, какие именно продукты вам по душе, сколько раз в день и в какое время вы предпочитаете их есть, чтобы это было не только полезно, но и приятно, покупать их или делать самой, каким образом готовить, какую степень жирности выбрать… Казалось бы, все просто, но на деле все требует внимания и времени. Как только вы почувствуете, что уже перестали думать над этим вопросом, а все решается как бы само собой, привычно, вот тогда можно переходить к выполнению следующего правила.

13. Выйдите из того, во что вы себя замкнули (четыре стены, любовная тоска, проблемы с родителями или друзьями). Зажор может возникать как результат нерешенных проблем в жизни. Вы по привычке заедаете тоску. Пока не сделаете хоть какие-то шаги для преодоления, все будет идти, как шло раньше: вы будете есть, а ком горестей — накапливаться. Старайтесь не рефлексировать, а совершать конкретные действия. Например, разорвать отношения с подругой, которая «ест» ваши нервы, разъехаться с родителями, выйти в клуб, чтоб найти новую любовь, записаться на постоянные курсы, чтобы выходить из дому.

Переход к ПП — терпение и труд

Любой резкий переход к непривычной пище отражается на самочувствии человека.

Ведь известно, что организм на новые, необычные пищевые продукты должен поставлять и специфичные ферменты, которых у него почти нет. В желудочно-кишечном тракте должна развиться другая микрофлора. Перестраиваются кишечная, гормональная системы, меняются вкусовые привычки и потребность в пище. Должна произойти перестройка всего организма, что отражается не только на его физиологии, но и на психике человека. Естественно, этот процесс растянут во времени. К тому же многие системы имеют большую инертность, поэтому надо знать и уважать физиологические механизмы, лежащие в основе этих процессов.

Именно по этой причине умерли, не приспособившись к новой пище, многие из первых переселенцев в Америку из Испании, что хорошо показано в фильме «Христофор Колумб». Это только один из известных истории примеров.

В вашем случае все не так плохо, даже наоборот, но вы все равно должны учесть, что при переходе на правильное питание с нашего обычного, «извращенного» наблюдается целый ряд перестроек в органах и системах, которые могут проявляться в виде болезненных кризисов: сыпь на лице, запоры, плохое самочувствие, головная боль, изжога…

Кризисы неизбежны, но они лишь указывают, что вы на правильном пути, после них вы поднимаетесь на новый уровень здоровья. Как показала практика, ферментные системы желудочно-кишечного тракта на новую пищу перестраиваются от трех до 12 месяцев. То же самое происходит и с микрофлорой кишечника. Кишечная гормональная система обладает большой инертностью, ей для полной перестройки необходимы 6–12 месяцев. Изменение вкусовых привычек, поведения и психики человека требует еще более продолжительного времени — одного-двух лет.