В стране зеленой - [21]
А есть кочешки размером всего в грецкий орех! Такие кочанчики плотно один к другому сидят на высоком стебле. Так выглядит брюссельская капуста. Ее маленькие кочанчики очень вкусны и полезны.
Всем вам, ребята, понравится кольраби. Это тоже капустное растение, но кочана у неге не найдешь. Едят у кольраби утолщенный стебель. Кольраби очень похожа на репку, из которой торчат капустные листки. Молодая кольраби очень вкусна и сочна. А витаминов в ней так много, что ее часто называют северным апельсином. Кольраби легко выращивать. Она неприхотлива и требует только частых поливов.
Красива краснокочанная капуста. Кочаны у нее плотные, хорошо сохраняются зимой. Из нее в зимнее время делают полезные витаминные салаты.
Цветную капусту вы сразу отличите от других капустных растений. В пищу у нее идут белые головки. Эти головки — сросшиеся между собой неразвитые цветоносные побеги.
А вот при взгляде на савойскую капусту бросаются в глаза ее пузырчатые, морщинистые листья. Кочан у нее пышный, рыхлый. Вкусна и нежна эта капуста в вареном виде.
Капусту повстречаешь не только на огороде или в поле. Ее можно увидеть и в цветнике. Здесь выращивают декоративную капусту с красивыми бахромчато-гофрированными листьями зеленой или красной окраски.
Вот сколько родственников у белокочанной капусты!
В старину на Руси лук широко использовали как лечебное средство. Печеным луком вместе с квашеным тестом лечили раны. Хорошо затягивал раны лук с медом. Теперь наука подтвердила лечебные свойства лука. Оказывается, лук уничтожает многих вредных микробов. Верна оказалась старая народная пословица: «Лук — от семи недуг!»
Лук — один из древнейших овощей. На одной из самых крупных египетских пирамид — пирамиде Хеопса — ученых заинтересовала одна надпись. Когда ее расшифровали, то с удивлением прочли сообщение о том, сколько серебра было истрачено на приобретение лука и чеснока для строителей пирамиды. Солдатам в древней Греции и Риме в пищу добавляли много лука, полагая, что он придает воинам храбрость, энергию, силу.
Лук недаром заслуживает большое внимание. Он возбуждает аппетит, способствует усиленному выделению желудочного сока, что улучшает переваривание и усвоение пищи. Лук — хороший источник витаминов и других полезных веществ. В золе лука обнаружено 17 различных химических элементов. Обед без лука невкусен и менее питателен. Лук надо обязательно добавлять в винегреты, салаты, супы, соуса, гарниры.
Суточный настой из шелухи и очистков лука можно использовать для промывания комнатных растений. Такой настой поможет избавиться, например, от опасного вредителя — паутинного клещика. Он особенно часто нападает на комнатные лимоны, пальмы, фикусы, розы и другие растения. На пораженных листьях можно заметить маленькие паутинки, а листья приобретают мраморную окраску, затем желтеют и опадают.
В средней полосе репчатый лук обычно — трехлетняя культура. В первый год высевают семена и собирают севок (мелкий лук — диаметром 0,5–3 сантиметра). На второй год из севка выращивают лук-репку и на третий год — семена. В южных районах семена часто получают уже на второй год жизни растения: в первый год выращивают лук-репку, а на второй год — семена.
Особенно высокие урожаи лук приносит на почве, богатой органическими удобрениями. Высевать лук для получения севка надо весной как можно раньше.
Репе повезло в нашем фольклоре. В сказках, пословицах про нее часто упоминают. Всем известна, например, старинная сказка про большую-пребольшую репку, дедку, бабку, внучку, Жучку, кошку и мышку.
В старину на Руси из овощей наиболее распространенной была репа. Репу и варили, и пекли, и жарили, и парили. Картофеля тогда еще не знали, его заменяла репа. Даже квас умели готовить из репы. Листья репы заквашивали на зиму для варки щей. Каждый день люди встречались с репой за столом.
В старом Новгороде репу продавали возами. В древнем Риме поэты воспевали репу в своих стихах.
В наше время репа за свою скороспелость пользуется популярностью на севере. А в средней полосе за лето можно снять и два урожая с одной грядки. Репа хорошо сохраняется зимой. В ней имеются витамины и полезные минеральные соли.
В Советском Союзе особенно распространены такие сорта репы, как Петровская, Миланская белая красноголовая, Майская желтая зеленоголовая.
Сорт Петровская славится отменным вкусом, высокой урожайностью и хорошей лежкостью. Сорт Миланская белая красноголовая — скороспелый, корнеплод у него с очень сочной, нежной и вкусной мякотью. Сохраняется плохо, его используют в пищу летом и осенью. Сорт Майская желтая зеленоголовая — скороспелый и очень вкусный.
Весна — лучшая пора для посадки вишни и сливы в средней полосе.
Вишня всем пришлась по вкусу. Она и сочна и сладка. Недаром ее так много в наших садах. После яблони вишня — самый распространенный зеленый друг.
А как красив вишневый сад в пору цветения! Весной вишня одевается в пышный белоснежный наряд. От такой красы трудно глаз оторвать. Тихо и торжественно тогда в саду. Слышится только жужжание крылатых тружениц — пчел. Спешат они от цветка к цветку.
Обществознание не одна наука, а целый комплекс дисциплин, каждая из которых изучает отдельные стороны жизни человека и общества — формы существования человека в этом мире: это и история, и философия, и экономика, а так же основы права и государственного устройства. Звучит сложно? Новая книга серии поможет преодолеть трудности в познании этой интереснейшей дисциплины. Основополагающие законы обществознания объясняются тут на простых примерах, множество цитат помогут разобраться в хитросплетениях человеческого общества и его законов, глубже постигнуть суть самого загадочного существа на планете — человека, создавшего невероятное множество форм общественного устройства и в то же время, остающегося в каждой их них неповторимой и уникальной личностью.
В брошюре, написанной на основе материалов отечественной и зарубежной периодической печати и книг, популярно рассказывается, что такое радиолокация, чем она занимается, почему играет важную роль в современном мире. В книге нет ни одной формулы, но зато много занимательных рисунков, которые помогут понять некоторые сложные вопросы.
Человек не рыба, долго в воде находиться не может. Но есть люди, которым ежедневно приходится по нескольку часов проводить под водой и даже работать — строить, ремонтировать… Это водолазы. В Великую Отечественную войну водолазы по дну морскому ходили в разведку, с минами подбирались к вражеским кораблям и взрывали их. Вот об этих отважных, необычайно выносливых людях рассказывает в своей книжке Григорий Иванович Кириллов, сам бывший подводник. Родился Г. И. Кириллов в 1906 году в деревне Будовежь Псковской области.
Книга поможет педагогам и родителям организовать работу по развитию у детей дошкольного возраста грамматической стороны речи. В ней предложены дидактические игры, посвященные лексической теме «Мамин день».Материал усложняется постепенно, варьируется сочетаемость упражнений. Приведенная таблица демонстрирует последовательность расположения материала по частям речи. Обучение проводится с помощью упражнений и специально подобранных дидактических игр с наглядным материалом.Цветной иллюстративный материал содержится в середине пособия.
В этой книге собран предположительный материал: как относились к своим наукам (при всем уважении к ним) несерьезные Архимеды и Пифагоры, Ньютоны и Галилеи, Кириллы и Мефодии. В перерывах между открытиями, обессмертившими их имена.Автор претендует не на ученую степень, а на некоторую степень читательского внимания. И на понимание. И на улыбки — в тех местах, где без них обойтись невозможно.
Сборник разнообразных игр, способствующих правильному разностороннему психологическому развитию детей. Игры, представленные в книге, рассчитаны на любой возраст – от самых маленьких до подростков. Сборник станет незаменимым помощником родителей и педагогов, которые желают сделать процесс воспитания детей интересным и ненавязчивым.