Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК [заметки]

1

Диета жителей островов Рюкю, включающая в себя в основном морепродукты, овощи и зелень.

2

Болевой синдром, локализующийся в области колена. Часто встречается у бегунов и велосипедистов.

3

RDA — Recommended Dietary Allowances — рекомендуемая суточная норма потребления

4

3,5–4,5 кг.

5

Карикатурный персонаж, получивший наибольшую известность как талисман американского журнала Mad.

6

Паттерн — образец для подражания, шаблон, устойчивая модель поведения.

7

Корреляция — взаимосвязь, соотношение.

8

89 мг/дл — это около 4,9 ммоль/л.

9

Джулия Чайлд — знаменитая американская женщина-кулинар.

10

Российская кухня сегодня во многом является аналогом американской (прим. рец.)

11

Чашка как американская кулинарная мера веса равна 340 граммам.

12

Комбуча — это натуральный ферментированный чай, который получают с помощью чайного гриба, представляющего собой симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий (прим. рец.).