Твоя пивная - [11]

В европейских странах долгое время существовали строгие нормы относительно технологии приготовления и подбора компонентов для пива. Особенно строгими подобные нормы были в Чехии и Германии. Но, к счастью, в последние десятилетия у пивоваров появилась возможность экспериментировать и использовать для приготовления пива не только традиционные продукты.

В Англии пиво настолько популярно, что может соперничать с традиционным напитком этой страны — чаем. Английские пабы известны во всем мире как разнообразием различных сортов пива, так и выбором традиционных закусок к пиву. В Англии в равной степени популярны и светлые, и темные сорта пива. Также особой любовью там пользуются старинный эль и портер.

В Германии и Чехии периодически проходят соревнования, где определяется, кто может выпить больше пива. Подобные мероприятия ясно показывают, насколько сильна в народе любовь к этому великолепному напитку. Для соревнований используются те же сорта, которые наиболее популярны. К таким можно отнести легкое пиво, содержащее примерно 2 % спирта, а также более крепкие сорта, крепость которых может варьироваться от 5 до 7 % содержания алкоголя.

Говоря о традициях разных стран и об их приверженности к пиву, нельзя не упомянуть Россию. Россияне практически ежедневно пьют этот чудесный напиток. Это обусловлено многими причинами, в частности, стремлением создать себе полноценный отдых после напряженного трудового дня. Наверное, нет на свете более простого и одновременно эффективного расслабляющего средства, чем кружка пива, тем более что умеренное его потребление не вредит здоровью, не погружает человека в алкогольный дурман, а, напротив, способствует просветлению мысли.

В России употребляют самые разные сорта пива — как отечественные, так и зарубежные. В каждом городе есть свои заводы, выпускающие определенные марки пива, например «Жигулевское», популярное не только в России, но и в странах ближнего зарубежья уже не первое десятилетие. Некоторые сорта пива получили новое название, например широко известное «Московское» переименовано в «Клинское», но вкус от этого не потеряло, поэтому по-прежнему пользуется большим спросом.

Пивные советы

Врачи не рекомендуют пиво людям, страдающим заболеваниями почек. В этом случае оно оказывает отрицательное действие.

Среди названий пива встречаются некоторые, появившиеся совсем недавно. К таким можно отнести пиво «Дон», «Толстяк», «Пенза» и многие другие сорта. Но если внимательно проследить за изготовлением этих сортов пива, то станет ясно — это хорошо знакомые технологии, хотя и порядком усовершенствованные. Именно благодаря этим способам изготовления пива раньше потребители получали свои любимые сорта — «Бархатное», «Ленинградское», «Карамельное».

Социологические исследования подтверждают, что количество людей, предпочитающих пиво всем остальным алкогольным напиткам, постоянно растет. Допустим, еще несколько лет назад любителей пива было не так много, и поэтому пиво считалось напитком, совершенно не подходящим для праздничных случаев. Во многом это явление можно объяснить ограниченным выбором потребителя и достаточно небольшим ассортиментом сортов и видов пива. Современные технологии позволили устранить этот недостаток, так что сегодня выпускаются самые разные сорта этого напитка, которые можно использовать практически для любого случая жизни. Кроме того, намного доступнее стало пиво иностранных марок, получивших мировое признание.

Несомненно, это самым положительным образом действует как на потребителя, так и на различные предприятия, занимающиеся разработкой новых способов изготовления пива. Ведь не случайно в 1911 году немецкая фирма представила по-настоящему королевский подарок императору Абиссинии. Этим подарком оказались несколько бутылок пива. После этого немецкой фирме был сделан крупный заказ на изготовление пенного напитка, а местные пивовары Абиссинии, попробовав вкус зарубежного пива, стали совершенствовать свои технологии.

Пословицы и поговорки о пиве

Чем пива больше, тем жизнь дольше.

Иначе говоря, пиво — замечательный напиток, который популярен среди самых разных слоев населения. Если говорить об элитных сортах вин, коньяков и прочих горячительных напитков, то становится ясно, что далеко не каждый человек может позволить себе приобрести подобную роскошь. В этом смысле пиво самым выгодным образом отличается от прочих вариантов, ведь даже самые дорогие и изысканные сорта пива доступны каждому, и именно это позволяет считать пиво по-настоящему демократическим напитком.

На каждой вечеринке, в каждом коллективе, в каждой семье обязательно найдется приверженец этого старинного замечательного напитка. В некоторых случаях на праздничном столе помимо традиционного горячительного набора — вино, водка, коньяк — обязательно будет присутствовать пиво. Оно нравится и молодым и зрелым людям, и мужчинам и женщинам, даже подростки могут без опаски использовать легкое пиво, не боясь повредить своему здоровью.

В России пиво пьют в любое время года: летом — спасаясь от жары, а зимой или ненастной осенью — стремясь поднять настроение, забыть о неприятностях. Поэтому можно с уверенностью сказать: «Для счастья нужно больше пива, хорошего и разного!»