Твоя пивная - [11]
В европейских странах долгое время существовали строгие нормы относительно технологии приготовления и подбора компонентов для пива. Особенно строгими подобные нормы были в Чехии и Германии. Но, к счастью, в последние десятилетия у пивоваров появилась возможность экспериментировать и использовать для приготовления пива не только традиционные продукты.
В Англии пиво настолько популярно, что может соперничать с традиционным напитком этой страны — чаем. Английские пабы известны во всем мире как разнообразием различных сортов пива, так и выбором традиционных закусок к пиву. В Англии в равной степени популярны и светлые, и темные сорта пива. Также особой любовью там пользуются старинный эль и портер.
В Германии и Чехии периодически проходят соревнования, где определяется, кто может выпить больше пива. Подобные мероприятия ясно показывают, насколько сильна в народе любовь к этому великолепному напитку. Для соревнований используются те же сорта, которые наиболее популярны. К таким можно отнести легкое пиво, содержащее примерно 2 % спирта, а также более крепкие сорта, крепость которых может варьироваться от 5 до 7 % содержания алкоголя.
Говоря о традициях разных стран и об их приверженности к пиву, нельзя не упомянуть Россию. Россияне практически ежедневно пьют этот чудесный напиток. Это обусловлено многими причинами, в частности, стремлением создать себе полноценный отдых после напряженного трудового дня. Наверное, нет на свете более простого и одновременно эффективного расслабляющего средства, чем кружка пива, тем более что умеренное его потребление не вредит здоровью, не погружает человека в алкогольный дурман, а, напротив, способствует просветлению мысли.
В России употребляют самые разные сорта пива — как отечественные, так и зарубежные. В каждом городе есть свои заводы, выпускающие определенные марки пива, например «Жигулевское», популярное не только в России, но и в странах ближнего зарубежья уже не первое десятилетие. Некоторые сорта пива получили новое название, например широко известное «Московское» переименовано в «Клинское», но вкус от этого не потеряло, поэтому по-прежнему пользуется большим спросом.
Пивные советы
Врачи не рекомендуют пиво людям, страдающим заболеваниями почек. В этом случае оно оказывает отрицательное действие.
Среди названий пива встречаются некоторые, появившиеся совсем недавно. К таким можно отнести пиво «Дон», «Толстяк», «Пенза» и многие другие сорта. Но если внимательно проследить за изготовлением этих сортов пива, то станет ясно — это хорошо знакомые технологии, хотя и порядком усовершенствованные. Именно благодаря этим способам изготовления пива раньше потребители получали свои любимые сорта — «Бархатное», «Ленинградское», «Карамельное».
Социологические исследования подтверждают, что количество людей, предпочитающих пиво всем остальным алкогольным напиткам, постоянно растет. Допустим, еще несколько лет назад любителей пива было не так много, и поэтому пиво считалось напитком, совершенно не подходящим для праздничных случаев. Во многом это явление можно объяснить ограниченным выбором потребителя и достаточно небольшим ассортиментом сортов и видов пива. Современные технологии позволили устранить этот недостаток, так что сегодня выпускаются самые разные сорта этого напитка, которые можно использовать практически для любого случая жизни. Кроме того, намного доступнее стало пиво иностранных марок, получивших мировое признание.
Несомненно, это самым положительным образом действует как на потребителя, так и на различные предприятия, занимающиеся разработкой новых способов изготовления пива. Ведь не случайно в 1911 году немецкая фирма представила по-настоящему королевский подарок императору Абиссинии. Этим подарком оказались несколько бутылок пива. После этого немецкой фирме был сделан крупный заказ на изготовление пенного напитка, а местные пивовары Абиссинии, попробовав вкус зарубежного пива, стали совершенствовать свои технологии.
Пословицы и поговорки о пиве
Чем пива больше, тем жизнь дольше.
Иначе говоря, пиво — замечательный напиток, который популярен среди самых разных слоев населения. Если говорить об элитных сортах вин, коньяков и прочих горячительных напитков, то становится ясно, что далеко не каждый человек может позволить себе приобрести подобную роскошь. В этом смысле пиво самым выгодным образом отличается от прочих вариантов, ведь даже самые дорогие и изысканные сорта пива доступны каждому, и именно это позволяет считать пиво по-настоящему демократическим напитком.
На каждой вечеринке, в каждом коллективе, в каждой семье обязательно найдется приверженец этого старинного замечательного напитка. В некоторых случаях на праздничном столе помимо традиционного горячительного набора — вино, водка, коньяк — обязательно будет присутствовать пиво. Оно нравится и молодым и зрелым людям, и мужчинам и женщинам, даже подростки могут без опаски использовать легкое пиво, не боясь повредить своему здоровью.
В России пиво пьют в любое время года: летом — спасаясь от жары, а зимой или ненастной осенью — стремясь поднять настроение, забыть о неприятностях. Поэтому можно с уверенностью сказать: «Для счастья нужно больше пива, хорошего и разного!»
Пельмени - самое любимое блюдо большинства из нас. Это не только вкусная, но и питательная еда. И несмотря на то что это блюдо отличается своей калорийностью, многие не в силах отказать себе в удовольствии отведать его. Существует большое разнообразие пельменей. Практически у каждого народа имеется свое национальное блюдо, которое в чем-то схоже с этим кушаньем. Прочитав нашу книгу, вы узнаете практически все о пельменях. И если вы до настоящего времени не были поклонником этого блюда, мы уверены, что после чтения вы, выбрав один из рецептов, не устоите и приготовите себе что-нибудь удивительно вкусное.
Книга, которую вы видите перед собой, интересна тем, что содержит самые разнообразные рецепты хлебобулочных изделий, пирогов с любой начинкой и сдобы на самый привередливый вкус. Авторы знакомят читателя не только с рецептами выпечки из традиционной пшеничной и ржаной муки, но и предлагают сделать различную сдобу и пироги из рисовой и кукурузной муки. О том, как превратить свою кухню в домашнюю пекарню, и поведает читателю настоящее издание.Книга рассчитана на массового читателя.
Процесс копчения по праву можно считать первым способом консервации, который открыл для себя человек. И хотя история возникновения копчения до сих пор загадочна, нет никаких точных данных о времени появления этого способа приготовления пищи, он прочно вошел в быт народов и отразился во многих традициях и обычаях. Копчености подавали не только как одно из обязательных блюд на званых пирах, но и украшали ими столы во время многих народных праздников. О старых традициях, новейших рецептах и многом другом рассказывается в этой удивительной книге.
Книга знакомит читателя с историей возникновения различных алкогольных напитков, наиболее распространенных по всему миру. В ней приведены рецепты коктейлей, а также закусок, которые наилучшим образом подойдут к тому или иному напитку.Книга рассчитана на массового читателя.
Эта книга позволит читателю не только узнать о всем разнообразии сортов чая и рецептов их приготовления, но также побаловать себя и своих близких новым вкуснейшим ароматным чайком, приготовленным по рецептам, приведенным в данном издании. Помимо всего прочего, читатель сможет окунуться в историю возникновения этого напитка, узнать о древнейших китайских чайных церемониях, а также почерпнуть новые сведения о чайном этикете.
Кофе - один из древнейших напитков, который еще с древних времен пользовался и пользуется по сей день огромной любовью миллионов людей любого возраста и национальности. Но для того чтобы действительно познать истинный вкус этого напитка, нужно уметь его готовить, соблюдая все необходимые для этого «ритуала» условия. Эта книга откроет вам множество секретов хранения и приготовления кофе. Воспользовавшись ими хотя бы один раз, вы уже не сможете отказаться от этого напитка, покорившего сердца большинства людей нашей планеты.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.