Торты - [50]
Размягченный маргарин взбить с сахаром, добавить ванилин, цедру, поочередно вбить яйца, ввести муку, крахмал, пекарский порошок, орехи. Тесто должно быть вязкое. Равномерно распределить тесто ножом на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой. Вымытую и обсушенную клюкву выложить на тесто и слегка вдавить. Сверху посыпать сахаром. Выпекать при t-200°С около 35 мин.
"ЧЕБУРАШКА - 2" Компоненты: яйца.......................2 шт. сахар......................1.5 стакана масло сливочное............100 гр. мука.......................3 стакана сода_ повидло или варенье_ яблоки_
Желтки растереть с сахаром (стакан), добавить масло, муку и сода на кончике ножа. Смазать маслом разогретую сковороду. Ровно насыпать половину смеси, а на неё выложить любое повидло или варенье, или натереть на крупной терке свежие яблоки. Сверху остальную часть смеси. Разровнять и поставить в духовку.
Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Когда торт почти будет готов, выложить сверху белки решеткой или шариками. Торт опять поставить в духовку на медленный огонь, чтобы белки подсохли и хорошо подрумянились.
"ЧЕРЕМУХА"
Компоненты: черемуха (молотая).........1 стакан молоко.....................1 стакан яйцо.......................1 шт. сахар......................1 стакан пекарский порошок..........1 чайная ложка мука_ сметана....................1 стакан
Молотую черемуху сварить в молоке. Остудить. Добавить яйцо, сахар (1/2 стакана), пекарский порошок, муку (последнюю) добавлять до густоты оладьевого теста. Форму намазать жиром, посыпать молотой черемухой, вылить тесто. Выпекать 40 мин. при t-180°С. Готовый корж разрезать пополам, промазать кремом, состоящим из сметаны, взбитой с 1/2 стакана сахара.
"ЧЕРЕМУХОВЫЙ" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................1 стакан мука черемуховая...........1 стакан сливки.....................1 стакан сахар......................1 стакан яйцо.......................1 яйцо масло сливочное............60-80 гр. сода.......................0.5 чайной ложки
КРЕМ: сметана....................800 гр. сахар......................1 стакан
Тесто: черемуховую муку залить кипящими сливками. Периодически помешивая, выдержать около 1 часа до набухания, добавить сахар, яйцо, распущенное масло, муку, негашеную соду. Сковороду посыпать манкой и выпекать 30-40 мин. на среднем огне. Готовность проверить спичкой. Теплым резать на полукоржи, которые надо пропитать вином с сиропом.
Крем: откинутую сметану взбить с сахаром.
"ЧЕРЕПАХА - 1" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................2 стакан яйца.......................6 шт. сахар......................1.5 стакана какао......................2 столовые ложки сода (погашена)............1 чайная ложка
КРЕМ: сливки.....................2 стакана масло сливочное............200 гр. какао......................2 столовые ложки сахар......................1 стакан
Замесить тесто и выложить ложкой на горячий противень, смазанный растительным маслом.
Приготовить крем: сахар смешать с какао и растереть с маслом, постепенно добавить сливки. Взбить до однородной пышной массы.
"ЧЕРЕПАХА - 2" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................6 шт. мука.......................2.5 стакана сахар......................1.5 стакана сода (погашена)............1.5 чайной ложки
КРЕМ: сметана....................2.5 стакана масло сливочное............200 гр. сахар......................1.5 стакана шоколад_
Замесить тесто и выпечь лепешки диаметром 3-4 см. (3 мин.).
Приготовить крем. каждую лепешку обмакнуть в крем и выкладывать на блюдо в форме черепахи. Сверху выложить оставшийся крем и украсить шоколадом, натертый на крупной терке.
"ЧЕРЕПАХА - 3" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................7 шт. сахар......................2 стакана сода.......................1 чайная ложка мука.......................2.5 стакана
КРЕМ: масло сливочное............200 гр. сахар......................1 стакан сметана....................2 стакана какао_
Замесить тесто и дать постоять 30 минут.
Выпекаем следующим обpазом: беpем листы, смазываем их сливочным маслом, накладываем тесто столовой ложкой. Оно pастекается, обpазуя тонкие кpуглые чешуйки будующего "панциpя" чеpепашки. Листы с лепешечками выпекаем.
Приготовить крем.
Пpиготовление: беpем очеpедную чешуйку/лепешечку, обмакиваем ее в кpеме, кладем на поднос. Получилась полусфеpа, очень напоминающая панциpь большой чеpепахи. С 4-х стоpон пpикладываем по чешуйке - это лапки чеpепахи (их также обмакивают в кpеме), еще одна лепешечка кладется там, где бывает голова чеpепашки. Хуже не будет, если после этого тоpт охладить.
"ЧЕРНЫЙ" (еврейская кухня) Компоненты: яйца.......................2-3 шт. сахар......................0.5-1 стакан кефир или молоко...........1 стакан чай крепкий................0.5 стакана мед........................300 гр. изюм.......................50-60 гр. орехи_ корица_ сода (погашена)_ муку_
Яйца растереть с сахаром, влить кефир или молоко, крепкий чай, мёд, добавить соду, изюм или орехи, корицу. Всыпать муку до густоты сметаны. Выпекать около часа.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке — первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, и рассказать всё о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.Новую серию отличает ещё большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.
Каждая женщина мечтает быть стройной и привлекательной. Но не всем это удается. Ненавистные килограммы набираются за время холодов и никак не хотят уходить с наступлением тепла, когда так хочется надеть обтягивающие брюки или открытое платье. Жесткие диеты помогают лишь на короткое время, а потом лишний вес возвращается обратно! С этой проблемой можно справиться, если питаться вкусной, полезной и низкокалорийной пищей. Рецепты тощей стряпни вы найдете на страницах данной книги.
Для того чтобы сохранить собранный урожай, придумали разные методы консервирования, соления горячим и холодным способом, маринования, сушки. Плюс засолка, квашение, замораживание и так далее…Как грамотно свершить все выше описанное и удивить гостей и близких разносолами, вареньями, джемами и другими домашними рукотворными вкусностями – рассказывает бабушка Агафья.
Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры — и шикарное угощение готово. Чтобы ваш праздник на природе удался на славу, нужно как следует к нему подготовиться. Эта книга подскажет вам, как выбрать гриль, мангал или барбекю, как правильно и вкусно приготовить с помощью этих древнейших приспособлений различные блюда, которые потрясут ваших близких и друзей.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.