Торты - [30]
"ОРЕХОВЫЙ - 6" Компоненты: мука.......................1 стакан крахмал....................1 столовая ложка сахар......................3/4 стакана масло сливочное............150 гр. яйца.......................3 шт. орехи грецкие..............1 стакан изюм.......................3/4 стакана коньяк или ликер...........2 столовые ложки
Изюм пpомыть, пpопитать коньяком. Масло с сахаpом pастеpеть в миске деpевянной лопаточкой, постепенно взбивая, добавить желтки. Затем массу пеpемешать с изюмом и оpехами, добавить пpосеянную муку, кpахмал, кpепко взбитые белки и все слегка пеpемешать. Густо смазать маслом и посыпать мукой фоpму, положить тесто и выпекать 25-35 мин. пpи t-180-200°C.
"ОРЕХОВЫЙ - 7" Компоненты: мука.......................3 стакана масло сливочное............200 гр. яйца.......................5 шт. сахар......................2 стакана орехи грецкие..............1 стакан
Муку и охлажденное масло поpубить. От яиц отделить желтки, pастеpеть их с 1 стаканом сахарного песка и вылить в муку с маслом. Замесить тесто, pазpовнять тесто на пpотивне.
Гpецкие оpехи поpезать и смешать с 1/2 стакана сахара, pазложить по всему тесту, чуть не доходя до кpая. Взбить белки с 1/2 стакана сахарного песка, pазложить их свеpху оpехов.
Выпекать в негоpячей духовке.
"ОРЕХОВЫЙ - 8" Компоненты: ТЕСТО: масло сливочное............200 гр. яйца (желтки)..............2 шт. сахар......................1 стакан мука.......................2 стакана
КРЕМ: сахар......................1 стакан орехи грецкие..............1 стакан яйца (белки)...............2 шт. варенье или джем...........2-3 столовые ложки
Начиная делать, помните: растирать яичные желтки с сахром и маслом нужно в теплом месте; белки же, наоборот, взбивать холодные.
Сначала разотрите вместе желтки и сливочное масло, добавить сахар и опять разтереть. Прибавить к получившейся массе муку. Все хорошо смешать. Тесто готово.
Взбейте пену из белков, добавить сахар и толченные грецкие орехи. Все вместе долго и хорошо взбивайте.
Затем положите на тесто варенье или джем, а сверху - орехи с белками. Края лепешки из теста слегка приподнимите и по всему кругу уложите маленькие лепешечки.
Торт должен находиться в духовке не больше 30-35 минут. Главное, следите, чтобы пропёкся низ.
"ОРЕХОВЫЙ - 9" (медовый) Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................3 шт. масло растительное.........3 столовые ложки мёд........................500 гр. мука_
КРЕМ: молоко.....................2 стакана сахар......................250 гр. орехи грецкие..............80 гр. масло сливочное............300 гр.
Замесить тесто как на пельмени, испечь 3 коржа. Коржи промазать кремом, верх торта украсить половинкой грецких орехов.
Молоко с сахаром довести до кипения, добавить орехи, пропущенные через мясорубку, остудить, добавить масло, массу взбить.
"ОРЕХОВЫЙ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................9 шт. вода.......................2 столовые ложки сахар......................1 столовая ложка орехи......................10 столовых ложек сухари.....................4 столовые ложки
СИРОП: сахар......................0.5 стакана вода.......................0.5 стакана водка......................2-3 столовые ложки
КРЕМ: сгущенное молоко...........1 банка сливочное масло............200 гр. какао......................5-6 чайных ложек
Приготовить тесто из толченых сухарей,толченых орехов, яиц, воды и сахара и выпечь в форме. Когда торт остынет, разрезать ножом на 2 половины, пропитать сиропом.
Сироп: сахар растворить в горячей воде, охладить, добавить водку.
Крем: смешать сгущенное молоко со сливочным маслом и какао. Смазать коржи и бока, верх украсить орехами.
"ОСТРОВ РОБИНЗОНОВ" Компоненты: мука.......................2 стакана сахар......................0.5 стакана сливочное масло или_ маргарин...................200 гр. яйца.......................2 шт. хлебные крошки.............2 стакана корица_ соль_
КРЕМ: сливочное масло_ сгущенное молоко_ орехи жареные_
Масло, сахар и яйца размешать в кастрюле до получения однородной массы, в нее всыпать муку и рукой замесить тесто в течение 2-3 мин. Тесто разделить на 3 части и выпечь коржи на сухом листе. Последний корж выпечь до полуготовности, Белки взбить (не более 2-3 мин.), добавить сахар и, помешивая, нагреть почти до кипения. Хлебные крошки обжарить на масле до светло-желтого цвета. Смешать крошки с белками, добавить молотую корицу. Все перемешать, выложить на последний корж, разровнять и снова запечь в духовке в течение 15-20 мин. при температуре 180-200°С. Два коржа промазать кремом, приготовленным из масла и сгущенного молока, каждый посыпать жареными орехами. Сверху положить корж, запеченный с хлебными крошками.
"ОРИГИНАЛЬНЫЙ" Компоненты: ТЕСТО: масло сливочное............80 гр. мука.......................200 гр. сметана....................100 гр.
КРЕМ: сметана....................500 гр. сахар......................100 гр. яйца.......................2 шт. молоко.....................100 гр. желатин....................15 гр. вода.......................125 гр. ванилин....................0.5 гр.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Микроволновая печь — прекрасный помощник на кухне: разморозить продукты, запечь мясо, приготовить десерт и т. д. и т. п. Трудно представить такое блюдо, с приготовлением которого ваша микроволновая печь не справилась бы быстро и, что не менее важно, чисто.В этой книге вы познакомитесь с рецептами самых разнообразных блюд, откроете для себя новые возможности вашей печи. Приготовление пищи в микроволновке удовлетворит даже самого взыскательного гурмана. Готовит она быстро и надежно, а главное — вкусно.Для широкого круга читателей.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Блюда из молока и молочных продуктов вкусны и полезны для здоровья. В нашу книгу вошли лучшие рецепты, которые удовлетворят даже самых капризных едоков. На завтрак, обед и ужин, для взрослых и малышей: горячие блюда и десерты, легкие блюда на ночь и напитки, выпечка, салаты, закуски… Из молока и простокваши, кефира и сыра, сметаны и йогурта, сливок и конечно же сливочного масла. Приятного аппетита!
Ни для кого не секрет, что наше здоровье во многом определяется нашим питанием. Для поддержания хорошего здоровья нам просто необходимо правильное, сбалансированное питание, которое, естественно, должно включать рыбу и морепродукты. И, конечно же, добавление рыбы и морепродуктов не только улучшают пищевую ценность салатов, но и придает им неповторимый изысканный вкус. В нашем издании мы предлагаем Вам различные салаты и винегреты из зелени, овощей, грибов в сочетании с рыбой и продуктами моря.