Торты - [16]
Охлажденные коржи разрезать поперек и сделать прослойку из сметанного крема. Сверху торт украсить тем же кремом, ягодами, цукатами, орехами. Перед подачей на стол охладить в холодильнике.
Вместо варенья из земляники можно взять малиновое получается малиновый корж. Или апельсин растереть с сахаром, вот тебе и апельсиновый корж.
"КОРОЛЕВСКИЙ - 1" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................2.5 стакана яйца (желтки)..............6 шт. сахар......................3/4 стакана сливочное масло............200 гр. сода.......................1/4 чайной ложки
КРЕМ: яйцо (белки)...............6 шт. сахар......................3/4 стакана сироп......................1 стакан
Замесить тесто, разделить на 5 частей и испечь на пергаментной бумаге. Взбить белки с сахаром, осторожно влить сироп от варенья, хорошо перемешать и промазать четыре коржа. Пятый корж раскрошить и обсыпать крошками торт. Поставить для пропитки. На второй день торт будет вкуснее.
"КОРОЛЕВСКИЙ - 2" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................2 шт. масло сливочное............50 гр. мука.......................2 стакана сода.......................1/2 чайной ложки соль.......................1/4 чайной ложки мёд........................1 столовая ложка сахар......................1 стакан мука.......................2 стакана
КРЕМ: молоко сгущенное...........1 банка масло сливочное............200 гр.
Яйца растереть с сахаром, добавить масло, мед, соль, соду и поставить на огонь до появления пузырей, все время помешивая. Затем отставить, всыпать муку, замесить тесто. Выпечь 8 лепешек до розового цвета. Готовые лепешки переслоить кремом, украсить кусочками шоколада и цукатами.
Крем: сгущенное молоко отварить и взбить со сливочным маслом.
"КОФЕЙНЫЙ" Компоненты: сливочное масло............200 гр. сахар......................3 столовые ложки сухари ванильные...........300 гр. кофе черный................0.5 стакана яйца.......................5 шт.
Желтки растереть с сахаром, белки взбить и перемешать вместе. Сухари растереть и смешать со смесью, приготовленной раньше, затем добавить растопленное масло и черный кофе. Все перемешать и поставить на холод на 10-15 мин.
"КРАСНАЯ ШАПОЧКА" Компоненты: ТЕСТО: маргарин...................125 гр. сахар......................1/3 стакана яйца (желтки)..............2-3 шт. мука.......................1 2/3 стакана пекарский порошок..........1 чайная ложка сухари панировочные........2-3 столовые ложки
ПОКРЫТИЕ: яйца (белки)...............5 шт. сахар......................4/5 стакана орехи......................1 стакан корицы.....................1/2 чайной ложки смородина красная..........500 гр.
Маргарин взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному желтки, затем соединенную с пекарским порошком муку. Тесто скатать в шар, накрыть, подержать в холоде 1 час. Раскатать в тонкую лепешку, выложить в разъемную форму для торта, сформировать бортик высотой 5 см.. Посыпать поверхность сухарями, белки взбить с сахаром, примешать измельченные орехи, корицу. Ягоды промыть холодной водой, смешать с 2/3 воздушной массы, выложить на тесто. Сверху отсадить оставшиеся белки и выпекать в умеренно жаркой духовке около часа.
"КРЕМЛЕВСКИЙ" Компоненты: ТЕСТО: сметана....................200 гр. масло сливочное............200 гр. мука.......................2 стакана
КРЕМ 1: яйца (белки)...............2 шт. сахар......................0.5 стакана
КРЕМ 2: яйца (желтки)..............5 шт. сахар......................3/4 стакана масло сливочное............100 гр.
КРЕМ 3: лимон......................1 шт. сахар......................0.5 стакана
Масло натереть на терке, добавить сметану и муку, замесить тесто, разделить на 6 частей и на 2 часа поместить на холод, коржи раскатать почти прозрачными, печь до рыжего цвета.
Коржи промазать кремом: 1-желтковым
2-лимонным
3-желтковым
4-белковым
5-лимонным
6-белковым
Крем 1 (белковый): белки взбить с сахаром.
Крем 2 (желтковый): желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло и хорошо растереть.
Крем 3 (лимонный): лимон протереть на мелкой терке с кожурой, добавить сахар.
"КРОВАВЫЙ РИЧАРД" Компоненты: ТЕСТО: сметана....................1.5 стакана сахар......................1.5 стакана яйца (желтки) или..........2 шт. яйцо.......................1 шт. сода (погашена)............0.5 чайной ложки мука_ орехи_
КРЕМ 1: сметана....................1 стакан сахар......................1 стакан
КРЕМ 2: клюква.....................1 стакан лимон......................1 шт. сахар_
Тесто: сметану, сахар, желтки (или яйцо) и соду хорошо размешать, всыпать муку до консистенции чуть гуще сметаны. Выпекать 2 коржа, теплыми разрезать на полукоржи, смазать чередуя кремом 1 и 2, сверху залить смесью кремов, посыпать орехами.
Крем 1: откинутую сметану взбить с сахаром.
Крем 2: клюкву и лимон с цедрой провернуть на мясорубке, добавить по вкусу сахар.
"КРУЧЕНЫЙ" Компоненты: яйца.......................2 шт. сахар......................1 стакан маргарин...................200 гр. мука.......................2 стакана сода.......................1 чайная ложка смородиновая паста_
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Гейл Бусси – писательница, художница, профессиональный повар и ведьма домашнего очага. Она живет в деревянном домике у океана на побережье Африки, изучает цветочную терапию, травничество и каждый день творит природную магию. В этой книге она рассказывает о практиках осознанности и любви к волшебному миру природы, а также к себе как части этого огромного прекрасного мира. Книга расскажет о том, как собирать и выращивать цветы и травы, готовить из них изысканные блюда и напитки, варить волшебные зелья, смешивать эфирные масла, проводить несложные ритуалы и по-новому заботиться о своем доме, об уюте, гармонии и о себе: о красоте и совершенстве души и тела. На русском языке публикуется впервые.
Изысканные салаты, вкуснейшие запеченные блюда из овощей, рыбы и мяса, куриные рулетики, овощное рагу, мидии со сливками и многое другое – от одних только названий уже начинают собираться слюнки и появляется желание пойти в ресторан. Но именно поэтому эта книга для Вас! Правильную, полезную и вкусную еду может приготовить каждый на своей кухне. Данная книга Вам в этом поможет!
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.