Сыроедение. Руководство для начинающих - [22]
Но когда мы пообщались с сотрудниками компании, то оказалось, что они воспринимают происходящее как посягательство на их свободу. По их мнению, их обязали так питаться (хотя на самом деле никто их не принуждал, в любой момент можно было уйти и пообедать в ближайшем ресторане). Однако они восприняли действия руководителя как навязывание, как лишение свободы выбора. Один из сотрудников даже заявил, что это можно сравнить с фашизмом: когда тебе указывают, что ты должен есть, это очень и очень жестоко!
Так вот, когда вы указываете другому человеку, что он должен есть, он воспринимает ваши слова точно так же. Возведите все, что вы говорите, в десятую степень — и тогда вы поймете, насколько сейчас ему плохо и как сильно он хочет от вас отделаться.
Но почему начинающие вегетарианцы и сыроеды ведут настолько активную пропаганду своего образа питания, так рьяно его рекламируют и в итоге получают результаты, весьма далекие от желаемых? Потому что с раннего детства нас кормили определенной едой. Дома был стандартный рацион, к которому изначально приучали, прикармливали, и все прикормы проходили очень тяжело.
Никто в детстве не любит каш. Дети терпеть не могут вареной брокколи или каких-то вареных пюре, пока их не посолишь как следует и не намажешь каким-нибудь соусом. Но все-таки в итоге нас к этому приучили.
Пищевая привычка, о которой говорят психологи, что она формируется до трех лет, у нас сформировалась. Дальше мы с этой привычкой растем, развиваемся, заканчиваем учебное заведение, выходим на работу, улучшаем свое материальное благосостояние… И тогда задумываемся вовсе не о том, что конкретно мы едим — овощи, фрукты, зелень или мясо, а о том, чтобы продукты, которые мы едим, были более высокого качества.
Например, что сделал я, когда столкнулся с проблемой лишнего веса? В первую очередь, перестал пить обычное пиво, а перешел на брюссельское, очень дорогое. И только когда понял, что и это не помогает, вообще бросил пиво пить. Но смотрю и вижу: без пива живот все равно растет.
Начал экспериментировать с хлебом — покупать какие-то более высококачественные сорта. Это тоже не дало результата. Тогда я перестал покупать дешевое мясо и перешел на более дорогие сорта. Покупал какие-то сосиски из медвежатины совершенно нереальных брендов… В результате я поднял «планку качества» той еды, которую ел, но не поменял сам рацион, потому что даже не представлял, что это возможно.
Где-то в глубинах моего подсознания, на уровне инстинктов у меня сформировалось представление, что для того, чтобы жить, я должен есть. А есть я должен такие-то и такие-то продукты. Это была база, основа моих представлений о питании.
На этой базе лежит сверху некая платформочка под названием «сознание». И вот в этом сознании у меня собирается информация, которую я только недавно получил. Например, о том, что, оказывается, обычное мясо бывает с ГМО и надо покупать австралийскую говядину, что вот эти макароны более качественные, а те специи лучше других… То есть мое сознание от подсознания далеко не уходит, они рядом друг с другом.
Но вдруг я узнаю информацию, которая полностью противоречит тому, что лежит у меня в подсознании, в моем базовом уровне. А лежит там, что надо есть мясо! Я вообще был страшный мясоед, готовый чуть ли не компот из мяса пить. У меня мясо было утром, днем и вечером.
Еще я был заядлый рыбак, ездил на рыбалку в другие страны — все это для меня было прямо-таки культом. Всех вегетарианцев я считал больными на голову или защитниками животных — одно от другого тогда не отличал, или чем-то вроде сексуальных меньшинств, которым лишь бы выпендриться.
А тут выясняется, что представления, хранящиеся у меня в базовом уровне, не совсем правильны. Точнее, все они являются неправдой, глобальным, тотальным заблуждением!
Эта новая информация, попавшая ко мне, осталась у меня на уровне сознания. И в этот момент мой базовый уровень и уровень сознания — разорвались! Между ними образовалась просто пропасть, потому что в каждом из них была информация, противоположная той, что содержалась в другом. И эта пропасть не дает человеку жить спокойно.
Что же следует дальше, по законам психологии? А дальше человек, который находился в обществе себе подобных, понимает, что он уже совершенно другой. Раньше он принадлежал к этому кругу людей, а теперь из этого круга вышел.
Потому что этих людей объединяет еда (кстати, «еда» и «единение» — однокоренные слова). Они объединены тем, что они едят, а новоиспеченный сыроед уже не с ними — он этого теперь не ест. Соответственно, эти люди с ним расходятся.
И у новоиспеченного сыроеда включается один из самых первых, человеческих страхов, хранимый в древнейших пластах подсознания, — страх того, что тебя выгнали из общества, из стаи. Фактически это страх смерти, потому что если ты вне стаи, тебя никто не защитит, а в лесу хищники — и конец! Понятно, что на уровне инстинктов и рефлексов ты начинаешь себя ощущать очень и очень нехорошо.
А потом происходит следующее. У человека есть два варианта для того, чтобы вернуться в свое прежнее общество. Первый вариант: избавиться от той информации, которую он сейчас получил, убрать ее, очистить свое сознание от всего этого новоявленного сыроедения или вегетарианства и вернуться обратно в этот кружок. Взять шампур с шашлычком в одну руку, бутылочку пивка в другую и опять стать своим.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.