Сыроедение. Руководство для начинающих - [21]
Ты, к своему удивлению, вдруг узнаешь, что все твои родственники, оказывается, имеют отношение к медицине — прямое или косвенное. Они всё знают и тут же обрушивают на тебя град вопросов: «А где же ты берешь белки, а как же незаменимые аминокислоты?»
Сразу же тебе объяснят, что вот в телепрограмме «Пусть говорят» или в телепрограмме Елены Малышевой как раз говорили, что надо обязательно есть мясо. Или по какому-то телевизионному каналу показали, что девочка на две недели села на сыроедение ради эксперимента, так у нее был такой понос, такой понос!
В итоге диетологи сказали, что сыроедение — ну ни в коем случае нельзя, просто никак. А потом еще показывали сюжет про сыроедов по телевизору, и там врач-диетолог вообще сказал, что сыроедение запрещено молодым людям, старым людям, детям, кормящим матерям, беременным и пр. И вот это все вам начинают рассказывать, но акцент, естественно, делают больше не на сыроедении, а на вегетарианстве…
На самом деле причин, почему окружающие вас люди начинают так себя вести, несколько. И сразу хочу сказать: далеко не всегда виновниками и зачинщиками являются окружающие. Часто начинающие сыроеды и вегетарианцы сами провоцируют конфликты.
Знакомая ситуация для начинающих: приходишь в гости, и тебе просто не терпится, когда сидишь за столом, чтобы тебя спросили: «А почему ты оливье-то не ешь? Бабушка готовила, старалась, а ты…»
То же самое про пирожки, блинчики с мясом и т. п. И вот когда тебя спрашивают, ты гордо отвечаешь, чеканя слова: «А потому что я больше этого не ем! Я теперь называюсь сыроед, а вы тут все — трупоеды, копрофаги и т. п.», — следует целый перечень оскорбительных определений. В итоге, конечно, новоначальный сыроед ощущает на себе достаточно серьезное давление.
Часто бывает и так, что человек, перейдя на сыроедение или на вегетарианство, получает от этого какие-то бонусы — либо худеет, либо становится здоровее (в зависимости от того, кто и зачем приходит к этой системе). А получив желаемое, начинает нести эту благую весть всему миру. Это значит, что он подходит к своим друзьям, родственникам, сотрудникам, знакомым и пытается впихнуть идею сыроедения всем без исключения.
Например, в столовой все набрали себе, как обычно, первое, второе — картошечку с котлеткой или еще что-то, компот, кофе. А он один гордо возьмет себе салат из капусты и воду и сидит, хрустит этой капустой, презрительно глядя на всех, и только и ждет, когда кто-нибудь спросит: «Что ж ты не ешь ничего?»
Или на разных праздниках-застольях сидит такой сыроед, положит себе на тарелку редисочку и демонстративно ее ножичком полчаса нарезает, потом съест и сидит перед пустой тарелкой. Все наливают, накладывают что-то себе, пьют, едят, а он очень сильно выделяется из общей массы.
И в итоге, когда его уже подвыпивший сосед спрашивает — слушай, а ты почему не ешь-то ничего, сыроед что ли? И он сразу чуть не в крик: «Да, да, я — сыроед! И вегетарианец, в отличие от вас всех! Вы вообще не думаете ни о своем здоровье, ни о ваших детях. Сидите тут при них и бухаете, жрете мясо, кормите детей непонятно чем! Вон они у вас бегают все в шоколаде. А шоколад — это же яд, как вы не понимаете! Вы просто все зомбированные, как стадо какое-то!» Ему говорят: «Ну, подожди, вон же там по телевизору говорили…» — «А в телевизоре вам еще не то скажут…» И все это продолжается.
Потом, через несколько минут, когда люди немного отходят от шока, сыроед ощущает на себе такую волну гнева и негодования, что у него отпадает желание быть в этой компании, он считает, что он один самый умный, его одного просветило, а все остальные — дураки. Это очень большая ошибка начинающих сыроедов и особенно вегетарианцев. Касается она еще и этичных веганов, к которым я сам тоже, скорее всего, отношусь.
Будучи веганом, я тем не менее ясно понимаю, что навязать свою позицию другим людям не получится. Это очень неправильно, это тупиковый вариант, они не поддадутся на это, и сколько бы вы ни пытались отобрать у них то, что они едят, выбросить из их тарелки какую-то нездоровую пищу, они на это не согласятся. Потому что это их тарелка и их еда, их свобода, это их выбор. Никто никогда не любит посягательства на собственную свободу.
Могу привести пример. Совсем недавно одна крупная московская компания, очень прогрессивная, в которой работают молодые, умные, целеустремленные ребята, пригласила известного сыроеда Павла Себастьяновича прочитать лекцию. И так получилось, что мы поехали с ним вместе и познакомились со всеми этими ребятами. Оказалось, что руководитель этой компании, молодой человек — сам тоже сыроед, и он решил для своих сотрудников сделать большое благо: познакомить их с сыроедной кухней. Причем не жестко, а достаточно мягко. У них есть повар, который начал готовить различные сыроедные блюда, причем не просто яблоки с помидорами и огурцами, а действительно какие-то интересные салаты, муссы, соусы. Когда повар не справлялся, они заказывали еду в нашем ресторане. То есть это действительно было красиво, вкусно, эстетично.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.