Сыроедение. Руководство для начинающих - [19]
Себе надо позволять только все самое лучшее: лучшие продукты, лучшую воду — все самое лучшее из того, что вы можете себе позволить. Это как раз и говорит о том, что вы себя любите. Вы этот выбор осуществляете именно в пользу себя, а не в пользу каких-то обстоятельств, которые в очередной раз щелкнут вас по носу. Когда вы понимаете, что мир это то, что строите вы, — отлично! И все работает замечательно.
К сожалению, у многих людей мотивации к стопроцентному сыроедению просто нет. Какая мотивация у большинства? Первое — это, конечно, здоровье. Хорошо! Но возникает вопрос: а если вы съедите круассан, что, здоровья уже не будет?
Второе — похудение. Ну а если вы съедите круассан, вы что, растолстеете? Подумаешь, всего один круассан — он ничего не изменит, 10 кг вам не прибавит. Еще мотив — счастливая жизнь. А если вы булку съедите, то несчастным станете? Некоторые говорят: ради красоты… Опять-таки если вы съедите картошку, то на следующий день ничего страшного с вашей внешностью не произойдет.
Но есть несколько действительно серьезных мотиваций. «У меня аллергия на всю эту бяку!» — вот это реальная мотивация, когда вы понимаете, что если сегодня что-то такое съедите, то завтра вам действительно будет плохо. «Чтобы родился здоровый ребенок!» — да, это мотивация.
Если у вас есть четкое ощущение, что последствия от съедания этой булки надолго останутся в вашем организме, это серьезно. Я уже упоминал своего знакомого, который делал анализы крови после неподходящей еды. Одна булка с сыром на четыре месяца загадила его организм мертвыми эритроцитами, которые просто не выдержали уровня кислоты в крови. Полностью кровь очистилась только за 120 дней. Если вы понимаете, что съедание булки как-то отразится на вашем будущем ребенке или на вашей подготовке к беременности, если вы только еще ее планируете, — да, это мотивация.
Аскеза — тоже мотивация. Почему веганы не срываются? Да потому, что у них железобетонная мотивация — защита животных. Если веганы и срываются, так вообще «слетают». В общем, если у вас есть твердая мотивация стать сыроедом прямо сейчас — да, вы будете сыроедить. Если же этой мотивации нет, то у вас в голове сохранилось место для приготовленной еды. И если вы хотите это место чем-то занять, а приготовленную еду устранить, то не надо ничего придумывать, высасывать из пальца, брать с потолка. Найдите настоящую мотивацию, которая будет побуждать вас придерживаться стопроцентного сыроедения.
Если же такой мотивации пока нет, выстроите для себя план перехода на сыроедение в течение достаточно продолжительного периода — в среднем, 3–4 года, и поставьте себе задачу по прошествии этого времени стать стопроцентным сыроедом. Я вас уверяю, что в этом случае так оно и произойдет.
Сейчас же в России стопроцентных сыроедов со стажем 3–4 года практически нет. Люди соскакивают с этого рациона, когда исполняется 3 года или чуть больше, — не выдерживают, потому что держатся не благодаря реальной мотивации, а с помощью силы воли. Но сила воли, как и мышечная сила, рано или поздно заканчивается.
Попытка переломить свою личность в короткий срок является частой причиной срывов. Переход на сыроедение может длиться годами. У Зеланда он продолжался 2,5 или 3 года. Поймите: надо не пятилетку выполнить за две недели, а сформировать новое пищевое поведение — при том, что старое тянется еще с детства (психологи говорят, что оно формируется до трех лет).
Резко переломить себя за один вечер после двадцати или тридцати лет прежнего питания — невозможно. Это очень тяжело, и рано или поздно это «ружье» выстрелит. Есть совершенно очевидные примеры. Один очень строгий сыроед жил, кажется, в Камбодже, питался одними фруктами. И хотя в принципе он человек хороший, но ругал и обзывал всех последними словами за то, что не хотят есть только фрукты. В итоге через несколько лет монофруктоедения его скинуло, да так, что сейчас он не просто ест все подряд, но еще и курит, бухает и выкладывает все это в Интернете.
Человек пытался перепрыгнуть через весь этот переходный период и оказаться в конечной точке, но не получилось. Во время этого прыжка он чем-то зацепился за свое прежнее состояние, и в итоге оно его притянуло обратно. Поэтому не старайтесь быстро себя переломить: это всегда приводит к срывам, а в долгосрочной перспективе — к тому, что человек просто слетает.
Человека формирует его среда. Представьте себе, что вы попали в общество, где питаются одними яблоками и искренне не понимают, как вообще можно есть что-то кроме яблок, ведь яблоки — это еда, а остальное — нет. Вы с ними поживете месяца два и тоже будете искренне не понимать, как это раньше могли питаться чем-то другим, кроме яблок.
Если вы попадаете в круг людей, играющих в гольф и постоянно говорящих о гольфе, то через месяц-другой купите себе клюшку для гольфа. Оказавшись среди людей, играющих в бильярд, через пару месяцев вы себе купите первый кий, а дальше будете их покупать очень много, ездить, участвовать в соревнованиях и т. п.
На первых этапах человек может создать вокруг себя круг определенных людей, но дальше он попадает под влияние окружения. И для того чтобы изменить свою жизнь, ему нужно изменить свое окружение, поменять свою среду. Поэтому если часто срывает, общайтесь побольше с сыроедами.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.