Сыроедение. Руководство для начинающих - [11]
Тем не менее даже с натуральными сухофруктами я не рекомендую перебарщивать: если есть их чересчур много, это может негативно отразиться (и отразится!) на зубах и коже. Могут появиться прыщики, высыпания. Большое количество сухофруктов есть не стоит.
Как отличить сыроеда-новичка
Начинающие сыроеды, как и вообще любые неофиты в какой-то области, очень похожи друг на друга. Есть целый ряд характерных признаков, по которым их легко узнать. Поначалу всех обуревает эйфория: сыроедение — это так круто! И первые полгода-год поведение сыроеда разительно отличается от того, что будет с ним дальше.
Отличительная черта начинающих сыроедов: им постоянно хочется есть, и соответственно, они все время думают о еде. Бесконечные вопросы о том, правильно ли они всё делают, является ли сыроедным ли тот или иной продукт, что можно есть, а что нельзя и т. д. По двадцать раз на дню у них возникают озарения типа «а ведь манго — тоже сырой продукт!». Так происходит со всеми, значит, это нормально. Со временем проходит.
Орторексия — это психологическое отклонение, при котором человек слишком сильно озабочен качеством еды. Ему важно, чтобы помидор, который он ест, обязательно был «органическим». Если помидор выращен с применением неорганических удобрений, то человек искренне не понимает, как это можно есть. Петрушка из магазина — да вы что? Она же выращивалась непонятно где, на пестицидах и гербицидах! И эти мысли возникают у людей постоянно. Бесконечно озабочены: что я ем? Что пью? А чем я помыл руки?
Такие состояния могут быть у человека настолько критичными, что не проходят даже в гостях. Например, ему что-то предлагают — помидоры, яблоки, а он в ответ: «Да посмотрите, что вы купили! Эти же яблоки фосфором обработаны! Эти помидоры есть нельзя!»
Нет, я не говорю, что надо есть обработанные фосфором яблоки и т. п., но для многих людей то, насколько еда натуральная, приобретает чрезмерную, явно завышенную важность. К счастью, со временем это проходит. У меня, например, период орторексии продолжался немного больше полугода. А дальше вы просто перестаете сами есть эти восковые яблоки и уже не задумываетесь о том, что они существуют и что кто-то другой их ест. Если вас угостили, вы всегда можете отказаться — или согласиться и положить яблоко на стол рядом с собой, а потом забыть о нем и не съесть.
Эта отличительная черта начинающего сыроеда возникает в результате постоянных мыслей о еде. Первые несколько недель человеку действительно хочется есть беспрерывно. Так происходит потому, что ваша старая микрофлора, которая в вас живет, привыкла питаться мясом, сыром, пиццей, пельменями и макаронами, и когда все это еще заливают пивком, она отлично себя чувствует. Но как только вы начинаете на эту микрофлору забрасывать салаты, морковку, яблоки, зелень, помидоры, огурцы, то ваша микрофлора не знает, что делать — она этого не ест, питается другими веществами.
Тот голод, который мы испытываем, вызывается именно нашей микрофлорой. Она начинает вырабатывать гормоны, провоцирующие у нас чувство голода. Наша голодная микрофлора, эти бактерии-мясоеды, окруженные со всех сторон растительной пищей, начинают кричать: «Мы хотим есть!» И это продолжается достаточно долго, недели две-три, пока все они не перемрут с голоду и не выйдут из нас.
Одновременно за эти две-три недели размножаются те наши бактерии, которые нам нужны, и они начинают питаться нашей видовой пищей, необходимой для человека, — овощами, фруктами, зеленью, орехами. Голод, который в этот период мы ощущаем, — он постоянный, реальный, физиологический.
А дальше начинается голод психологический. И его секрет в том, что когда мы раньше что-то ели, то наедались до отвала, то есть до того момента, пока не почувствуем тяжесть в желудке. А для людей, которые питаются фруктами и салатами, наесться до отвала практически невозможно. Вы можете съесть 1 кг бананов, 3 кг бананов, вы можете объесться виноградом или арбузами, в вас уже не будет влезать, но тяжести, как при обычной пище, вы не ощутите. Это удивительный парадокс сыроедения, но он есть у многих.
Именно поэтому уже три-четыре недели спустя вы испытываете голод не физический, не физиологический, а именно психологический. Вам по привычке хочется почувствовать, наконец, эту тяжесть: наелся, отвалился и лег спать.
Для строгих моносыроедов, не признающих дегидрированные продукты и сухофрукты, или для фруктоедов я в такие моменты рекомендую съесть побольше бананов. Бананы — это довольно густая вязкая субстанция. Тебе уже надоедает их есть, и ты просто идешь спать. Но тем, кто не придерживается такого строгого, ортодоксального моносыроедения, я советую дегидрированные хлебцы или орехи. Это продукты сыроедные, но из них убрана влага, и поэтому они создают некую тяжесть в желудке, появляется чувство насыщения.
Еще одна отличительная черта сыроеда-новичка — это осуждение окружающих. Но сначала неофит пытается сообщить всем благую весть о сыроедении, поскольку хочет нести людям добро. Совсем недавно он узнал, что похудеть легко: не надо бегать десятки километров или бесконечно тренироваться в спортзале, не надо мучительных диет — просто переходи на сыроедение, и все. При этом ты приобретаешь здоровый вид, красивую фигуру, красивую кожу и т. д. по списку.
Вы когда-нибудь слышали о коварных жирогенах? Как токсичные примеси связаны с мутацией клеток? Что делать, если диета и спорт не помогают сбросить вес? Почему мы неумолимо толстеем? Многие считают ожирение болезнью безвольных. Казалось бы, что может быть проще: забудьте дорогу в кондитерскую, запишитесь в фитнес-клуб – и лишние килограммы растают, как прошлогодний снег. Увы, это работает далеко не всегда. Избыточный вес может появиться буквально из воздуха – из воздуха, отравленного химическими соединениями, разрушающими эндокринную систему и заставляющими нас полнеть.
Всестороннее исследование вопроса, почему число случаев астмы, аллергии, аутоиммунных заболеваний, аутизма, рака и т. д. идет беспрецедентными темпами. Рассказ, как мы устроены и от скольких факторов зависит хрупкое равновесие, именуемое здоровьем.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Сыр… Продукт, который человечество знает вот уже несколько тысяч лет! Он является одним из самых любимых и полезных натуральных продуктов. Сыры могут быть разные по происхождению: из коровьего, овечьего, козьего, верблюжьего, буйволиного молока. Особняком стоит богатый белками соевый сыр тофу. Разные по твердости: твердые, полутвердые, полумягкие, мягкие, рассольные, плавленые, копченые, с плесенью… Все они имеют уникальный вкус и по-своему полезны. Практически каждая страна имеет свой, оригинальный рецепт сыра.
Эта книга посвящена самым распространенным заболеваниям, по вине которых может возникать боль в спине. Читатели узнают, какую функцию выполняют спина и позвоночник, как правильно распределять нагрузку, что является причиной тех или иных заболеваний и можно ли их избежать. Отдельные главы объединяют информацию: об искривлениях позвоночника; остеохондрозе и его проявлениях; остеопорозе; грыже позвоночного диска; миопатии; остеомиелите; инфекционных и онкологических заболеваниях; а также о том, как отличить симптомы заболеваний спины и позвоночника от симптомов заболеваний других органов. В книге представлены: приемы скорой помощи при сильных болях; традиционные методы лечения; комплексы самых эффективных упражнений; рецепты народной медицины; приемы массажа; физиотерапия в домашних условиях. Адресована широкому кругу читателей.
Данное руководство знакомит читателя с научными основами закаливания организма при помощи естественных и искусственных физических факторов, освещает ряд организационно-методических вопросов, разбирает различные методы закаливания организма в быту, в условиях лечебно-профилактических учреждений, при занятиях спортом.Пособие составлено применительно к новым программам для физкультурных вузов.