Сыроедение против предрассудков. Эволюция в питании человека - [8]
В процессе жизнедеятельности в организме вырабатываются как кислые, так и щелочные продукты распада, причем кислых образуется в 20 раз больше, нежели щелочных (!!!)
Поэтому защитные системы организма, обеспечивающие неизменность его кислотно-щелочного равновесия, «настроены» на нейтрализацию и выведение прежде всего кислых продуктов распада. При воздействии закисляющих или ощелачивающих факторов организм использует компенсаторные механизмы, буферные системы крови. Если в обмене веществ участвует много кислоты, организм пытается устранить этот избыток разными способами: через легкие — выдыханием углекислоты, через почки — с мочой, через кожу — с потом и через кишечник — с калом. Но когда все возможности исчерпаны, кислоты накапливаются в соединительной ткани. Это накопление кислоты в тканях и постоянная нагрузка на компенсаторные системы может привести к их декомпенсации, что в первую очередь проявится в нарушениях в обмене веществ не только в пределах клетки, но и в масштабах целого организма.
Для организма предпочтительнее состояние, приближающееся к легкому компенсированному алкалозу (ощелачиванию), т. к. в этих условиях более активно протекают процессы энергообразования, синтеза белков и липидов, минеральный обмен и др.
В действительности же чаще встречается состояние, близкое к компенсированному ацидозу (закислению). Так как питание мясной пищей характеризуется повышенной кислотностью желудка и дисбалансом ионов водорода и бикарбоната в организме, возникает долговременный, слабовыраженный, системный метаболический ацидоз.
Ацидоз может вредить организму незаметно, но постоянно в течение нескольких месяцев и даже лет. Он ухудшает кровоснабжения тканей и уменьшает скорость обмена веществ в них. Совокупность этих негативных факторов приводит к тому что снижается сила мышечных сокращений («возрастное» ослабление глазных мышц — ухудшение зрения, ослабление сердечной мышцы — сердечная недостаточность, ослабление гладкой мускулатуры кишечника — причина многих проблем с пищеварением и т. д.), также снижается выносливость и способность восстанавливаться после нагрузок.
При снижении рН (т. е. при повышении кислотности) отмечается:
• Нарушение иммунной реакции, быстро размножаются вирусы, бактерии, грибы и другие патогенные микроорганизмы, клетки опухолей.
• Изнашивается скелет, так как в целях противодействия закислению (чтобы кислота с ее рН перешла в нейтральную область, нужен ее антагонист, основание, связывающее кислоту) организм использует магний и кальций, которые вымываются из костей, что приводит к развитию остеопороза. В ответ на ацидоз организм выбрасывает в кровоток избыточное количество кальция. Этот избыток организм в дальнейшем стремится удалить, но в случае недостаточной деятельности системы выделения эти соли откладываются на поверхность костей и суставов, а также в почках и желчном пузыре (отложения камней).
• Возникают заболевания сосудов, сердца, крови, так как ацидоз негативно сказывается на текучести крови. Красные кровяные тельца, проходя через перекисленную ткань, теряют эластичность, слипаются и образуют маленькие сгустки, так называемые «монетные столбики». В зависимости от того, в каких сосудах появляются эти небольшие тромбы, возникают различные заболевания и нарушения: инфаркт миокарда, кровоизлияние в мозг, временные нарушения мозгового кровообращения или местного кровообращения в нижних конечностях.
• Хроническое закисление также может вызывать гипофункцию щитовидной железы, головные боли, тревожность, бессонницу, низкое артериальное давление, отеки.
• Возникают заболевания почек, которые являются одним из главных органов выделения, через которые выводятся кислоты. Может возникнуть уремия при накоплении в крови токсических продуктов азотистого обмена.
Белок из пищи с высоким его содержанием (мясо, рыба, сыр, яйца), точнее продукты его разложения, становятся питательным субстратом для гнилостной микрофлоры, что приводит к её активному росту и размножению. При этом снижается эффективность симбиотных отношений организма с нормальной микрофлорой кишечника, угнетается синтез витаминов, увеличивается нагрузка на печень и иммунную систему.
В результате протекающих в кишечнике гнилостных процессов образуются эндотоксины: фенол, индол, крезол, скатол, метилмеркаптан и др. Эти вещества «трупные яды» — всасываются в кишечнике и с током крови поступают в печень, где обезвреживаются с образованием большого количества свободных радикалов.
Свободные радикалы — это нестабильные атомы и молекулы которым недостаёт одного электрона, действующие как агрессивные окислители и в результате повреждающие жизненно важные структуры организма. Стремясь обрести нормальное количество электронов, они отрывают их у других, полноценных молекул, вследствие чего пострадавшие молекулы уже сами становятся свободными радикалами. Развивается разрушительная цепная реакция, которая уничтожает живую клетку. Это называется «окислительный стресс». Прежде всего в здоровой клетке повреждаются клеточные мембраны. Также под действием свободных радикалов повреждается ДНК клеток, происходят многочисленные мутации, и в итоге может возникать такое заболевание, как рак.
Книга предлагает научное описание основополагающих принципов и особенностей оптимальной системы питания – фрукторианства – с позиции человека, приоритетной задачей которого является построение здорового, сильного и выносливого тела.
Каждый человек всюду носит с собой миллиарды бактерий, грибов и вирусов. Они обитают на любом участке нашего тела, но самую большую колонию микробы построили в нашем кишечнике. Доступным языком автор раскрывает роль микроорганизмов в жизнедеятельности человека. Для широкого круга читателей.
В последние годы ученые уделяют особое внимание гену сиртуину – тому самому, что отвечает за регенерацию клеток, молодость и красоту. Одним из условий активации этого гена, управляющего нашей жизнью, является «пустой желудок». Другими словами, ген не становится активным, если вы не голодны в течение определенного периода времени. Вполне вероятно, что люди, которые считают, что трехразовое питание является основой основ здоровья, найдут идею одного приема пищи в день абсурдной, но на самом деле она имеет прочную медицинскую основу.
В брошюре предлагается 100 рецептов масок для разных типов кожи лица.
Я долгие годы собирал различные советы лечения различных заболеваний, которые не связаны с медикаментами, больничными процедурами, уколами… Чтобы каждый человек мог этим воспользоваться. Делился и рекомендовал своим пациентам. Потом решил начать издавать это в виде вот таких электронных книг. Думаю, что они найдут своих читателей, ведь здесь понемногу о многом: диеты, похудения, сексуальное здоровье, упражнения, различные медицинские данные понятным языком и многое другое.
Наиболее часто лица, страдающие заболеваниями почек, жалуются на боль в пояснице, нарушения мочеотделения, отеки, головные боли, головокружение. Могут наблюдаться также такие симптомы, как нарушение зрения, боли в области сердца, одышка, отсутствие аппетита, тошнота, рвота, повышение температуры тела. Однако в ряде случаев заболевания почек могут длительное время протекать без какой-либо почечной или общей клинической симптоматики.
Книга-компас по педиатрии предназначена для современных родителей, которые хотят уметь разбираться в основных детских болезнях и готовы подходить к лечению ребенка со здравым смыслом. Вы научитесь распознавать по симптомам частые заболевания, ориентироваться в оригинальных лекарствах и дженериках, будете понимать, когда требуется подождать, чтобы болезнь саморазрешилась, а когда нужна экстренная помощь специалиста. Но главное – вы перестанете поддаваться панике, так как получите карту, по которой легко ориентироваться в загадочном мире детского здоровья.