СуперКлуб: pre-party - [4]

Особенно точно определите доход вашего потенциального клиента — помните, что часть его денег в конечном итоге должна оказаться у вас в кармане. Исходя из информации о том, сколько получает ваш клиент и сколько он готов тратить денег на развлечения, определяйтесь и с классом будущего заведения: luxury, средний, бюджетный или какой-либо еще? Здесь уже стоит примерно прикинуть и цены, которые будут установлены в клубе.

3. Планировочные решения. Какой бы идеальной ни была изначальная идея, предложенная для вашего СуперКлуба, помещение все же играет далеко не последнюю роль. Качество работы клуба во многом будет зависеть от того, каким образом вы распланируете зоны вашего будущего помещения. И речь даже не столько о танцполе, чилл — ауте и VIP — зоне, сколько о технических зонах, которые вам понадобятся для расположения кухни, зоны для официантов и зоны отдыха персонала. Для того, чтобы спланировать эти помещения максимально эффективно, стоит разработать не один, а сразу несколько вариантов распределения пространства, продумать степень функциональности помещений, затем проанализировать все возможные решения и на основании этого анализа выбрать оптимальный вариант.

Поскольку разработка детального плана требует определенного понимания того, как работает ночной клуб, для этой работы все же лучше привлечь профессионалов. В исключительных случаях сами владельцы клубов пытаются самостоятельно разобраться в работе официантов и барменов, чтобы наиболее удачно спланировать помещение и организовать работу в нем.

Предприниматель Давид Ян, например, перед тем, как открыть собственное F. A. Q. — Cafe, обучался работе бармена, а впоследствии и работал в этом качестве в клубе. И это при том, что к моменту открытия заведения он уже был состоявшимся бизнесменом с весьма успешным проектом, а клуб он открывал фактически для друзей.

«Просто в моей квартире перестало хватать места для наших тусовок», — пояснял он в эфире передачи» Правда о…». Пример показателен: клуб Яна оказался настолько успешен, что уже вскоре он разросся до сети кофеен по Москве, а сам Ян начал заниматься оптимизацией ресторанов, создав одну из самых успешных на этом рынке компаний iiko.

4. Описание стилистической концепции оформления интерьеров. Интерьер — очень важная составляющая любого клуба. Когда гость заходит в новое для себя заведение, интерьер — это первое, на что он обращает внимание. И это его первое впечатление, из которого впоследствии будет строиться представление о клубе.

Интересное оформление непременно зацепит его взгляд, а детали могут заставить говорить именно о вашем месте, запуская среди друзей» вирусную рекламу». Такой деталью может стать, например, мультяшное порно, выложенное мозаикой на стене танцпола, раковины, установленные прямо в баре (все это можно найти в DenisSimachev Shop&Bar), огромная грибная мембрана над баром, которая переливается всеми цветами радуги (Imperia Lounge) или же позолоченные фигуры мифических животных (Rай).

Именно поэтому к оформлению ночных клубов стоит подходить с особенной ответственностью. Для того, чтобы грамотно спланировать интерьер заведения, вам потребуется та самая концепция, о которой мы уже писали выше. В первую очередь определите, какую аудиторию вы будете привлекать в клуб. Если, например, вам нужен гламур во всех его проявлениях, женщины в бриллиантах и мужчины в костюмах, то их всегда привлекают богатые и пышные интерьеры. Если, наоборот, в будущем клубе будут тусоваться подростки, им дутый пафос и хрустальные люстры ни к чему — даже если вы их сделаете, их наверняка разобьют на первой же вечеринке. Лучше оформите клуб просто, но аккуратно. Не забывайте также и о звуке — пустые помещения, например, будут создавать эхо, а обилие мягкой мебели будет поглощать звук, делая его более мягким.

И помните о том, что потратиться один раз на шикарную мебель и жить с этим удовольствием всю оставшуюся клубу жизнь просто не получится. Специфика ночного заведения заключается в том, что люди здесь пьют и курят. Поэтому бархатный диван прожгут (и не один раз!), дорогие светодиоды разобьют, а шикарные стулья сломают. Планируя интерьер рассчитывайте на то, что вы сможете оперативно поменять вышедший из строя элемент декора.

Сергей Гулливер, экс — совладелец клуба» Дягилевъ», известный московский промоутер: «Половина клуба буквально всегда оставалась разбитой, прожженной, отломанной, приходилось всю неделю все латать, восстанавливать и устанавливать. Это только кажется, что у нас такой высокодоходный бизнес. На самом деле очень много уходит на такие непредвиденные расходы. Вот есть у нас какой-то дорогой прибор, свет, а там, к примеру, лампочка ломается. А лампочка эта стоит $500, приходится менять, переустанавливать все. И таких мелких поломок очень много — это же клуб, постоянно дым, что-то летает, в эти лампы что-то попадает, они перегорают»[3].

5. Варианты названия заведения. Опыт показывает, что название обычно рождается еще на стадии зарождения идеи клуба. Однако никогда не стоит зацикливаться на чем-то одном — подберите несколько оптимальных вариантов, оцените их и уже на основе этого анализа выбирайте подходящее.