Странности нашего тела. Занимательная анатомия - [38]

Вторая фаза наступает, когда еда находится в горле. Она длится примерно 2 секунды и является рефлекторной. Непроизвольные рефлексы контролируются глотательным центром, расположенным в стволовой части мозга. Еда проталкивается вниз по пищеводу ритмическими сокращениями мышц (перистальтикой). Здесь важно, что круговая мышца (сфинктер) при входе в пищевод остается расслабленной, открывая тем самым горловой канал. Гортань должна приподняться, чтобы надгортанник закрыл вход и трахею и еда не попала в легкие.

На последней стадии перистальтические движения пищевода продолжают проталкивать еду вниз к желудку. Для этого должна расслабиться еще одна круговая мышца, которая к тому же не позволит еде подниматься вверх. Эта последняя фаза занимает от 6 до 10 секунд.

Глотание — такой сложный процесс, что неудивительно, если иногда что-то происходит не так⁹.

Приступ икоты длится в среднем 5 минут.

* * *

Каждый день вы произносите примерно 5000 слов.

* * *

Даже очень умные люди в разговоре друг с другом используют лишь 1% всех существующих в языке слов.

* * *

Храп может быть столь же громким, как и работающая пневматическая дрель.

* * *

У нас существует 4 основных вкуса. Вкусовые рецепторы, распознающие соленое и сладкое, находятся на кончике языка; те, что распознают горькое, — в центре, а те, что кислое, — по бокам.

* * *

Чтобы сказать одно слово, требуется работа 72 мышц.

* * *

Существует около 5000 различных языков, на которых объясняются жители Земли.

Останавливается ли мое сердце, когда я чихаю?

Это один из наиболее распространенных мифов, касающихся нашего организма. Сердце не останавливается, когда вы чихаете, хотя так может показаться. В момент чихания и грудной клетке создается сильное положительное давление. Оно достаточно мощное и способно изменить ритм сердцебиения, но не остановить работу сердца. Ощущение краткого «подпрыгивания» сердечного ритма и является, возможно, источником ошибочного мнения о его остановке. По словам доктора Джея Блока, бывшего президента Американского колледжа врачей грудной клетки в Нью-Йорке, образование положительного давления в груди, когда мы чихаем или кашляем, называется маневром Вальсальвы¹⁰.

Минутный поцелуй сжигает 26 калорий.

* * *

В среднем человек проводит примерно 2 недели своей жизни целуясь.

* * *

Примерно 40 миллионов американцев страдают от хронического дурного запаха изо рта.

* * *

Обычный зевок длится около 6 секунд.

* * *

Плод может начать зевать примерно через 11 недель после зачатия.

* * *

Слюнные железы производят примерно 850 миллилитров слюны ежедневно.

* * *

Вы начинаете испытывать жажду, если объем воды в вашем организме снижается всего лишь на 1 %.

* * *

Если вы жуете пищу преимущественно на правой стороне рта, вы, возможно, правша. Если же предпочитаете левую сторону, то, скорее всего, вы — левша.

Почему у некоторых людей заметно адамово яблоко?

Это вопрос Керри Бирч из Окли Ист, Виктория.

Адамово яблоко — выпуклая часть хряща, облегающего гортань. Размер гортани определяет размер адамова яблока и является наследственным признаком, на развитие которого влияют гормоны. Влияние гормонов начинается в ходе полового созревания, в результате чего образуется большое, среднее или малое адамово яблоко. Мужские гормоны положительно влияют на рост гортани, поэтому у мужчин гораздо чаще образуется большое, выпуклое адамово яблоко. Наследственность определяет, насколько сильно гормоны повлияют на рост глотки. Если вы мужчина и у вашего отца большое адамово яблоко, скорее всего, у вас оно тоже будет большим. Гормональное влияние в ходе полового созревания, увеличивающее глотку, делает адамово яблоко вторичном половой характеристикой вместе с лобковыми волосами (у обоих полов), подмышечными волосами (у обоих полов), увеличением груди (у женщин), ростом лицевых волос (у мужчин), началом менструации (у женщин), низким голосом (у мужчин) и так далее. По словам доктора Лесли Гартнера, «причина полового различия в размере глотки неизвестна»^{11, 12}.

Тонкая нежная мышца под языком называется уздечкой.

* * *

За среднюю продолжительность жизни человек производит примерно 38 000литров слюны¹³.

Почему голос бывает низким или высоким?

Это вопрос Сандры Томас из Кобурга, Виктория.

Высокий или низкий голос зависит от размера глотки, размера гортани и длины голосовых связок. Женщины имеют более высокий голос, поскольку их связки короче и тоньше. Мужчины обладают низким голосом, поскольку у них они толще и длиннее. Размер этих частей тела определяет ваша наследственность, поэтому высота голоса передается по наследству. У вас может быть голос, очень напоминающий голос вашего брата или сестры. По словам доктора Корнелиуса Росса, структурного биолога из Вашингтонского университета в Сиэтле, «большая мужская глотка, длинные голосовые связки и широкая гортань, резонирующая, когда связки посылают колебания, вместе производят глубокий звук, и именно эти характеристики так отличают мужской голос от женского».

Именно носовые пазухи придают вашему голосу оригинальное звучание. Они действуют как эхокамеры.

* * *

Лабораторные опыты указывают на то, что, когда говорит маленьких ребенок, обе стороны его рта открываются одновременно. Однако, когда говорит взрослый, правая сторона рта обычно открывается на долю секунды раньше, чем левая. Впрочем, если вы решите понаблюдать это в зеркале, то ничего не заметите. Когда вы смотрите на себя, спонтанность подавляется и вы наблюдаете неестественные реакции.