Старая собака - [48]

У собак со стойкой белковой недостаточностью наблюдаются пониженные уровни сывороточного альбумина и глобулина. У некоторых собак отмечаются также низкое содержание азота в печени и цитологические изменения в других органах. Белковая недостаточность объясняется несбалансированной пищей, бедной протеиновыми питательными веществами, а также объемистыми низкокалорийными пищевыми продуктами, что приводит к переработке части белков в энергию или к недостаточному общему протеину в диете. Это часто наблюдается на псарнях, владельцы которых экономят на питании и не дают животным такие пищевые продукты как кукурузу, хлеб, выпечку, овсянку, вареный картофель, а также некоторые высококалорийные углеводы.

Несбалансированный рацион объясняется тем, что владельцы собак покупают дешевые, бедные белками продукты с низкой биологической ценностью, такие как желатин и коллаген, или мясные отходы низкого качества, остатки хлебных злаков и т. п. (табл. 1).

Таблица 1

Сравнительный спектр аминокислот, выделяемый равным количеством различных белков

		Приведено в миллиграммах
	Минимальное количество аминокислот для поддержания белкового баланса	Яйцо БЦ 100	Яйцо БЦ 100	Снятое молоко РЦ 92	Печень БЦ 79	Говядина БЦ 78	Казеин БЦ 78	Бобы сои БЦ 67	Мясные объедки БЦ 50	Пшеница	Кухуруза	Желатин
										цельная БЦ 18	цельная	БЦ‑0
Аминокислота											БЦ 48
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Агринин	22	34	39	21	35	37	23	33	38	17	23	50
Гистидин	10	10	10	15	13	18	18	13	11	8	14	5
Изолейцин	32	36	29	39	28	39	39	23	28	23	20	10
Лейцин	48	50	44*	57	46	44*	61	46	48	74	125	19
Фенилалалин+
тирозин	39	52	36	48	40	40	64	53	29	54	60	14
Метионин+
цистин	24	40	25	22	19	23	22*	16*	15	24	29	5
Треонин	20	28	26	24	22*	25	27	23	19	19	20	12
Триптофан	6	7	6	7	5	5	5	8	3*	6	3	0
Валин	30	42	29	38	36	30	44	25	27	20	28	15
Лизин	31	40	51	48	41	48	31	39	15	14	24	—

________________

* Предельное количество для данного белка.

Углеводы

В питании собак большое значение имеют углеводы — крахмал, сахар (растительный и молочный), клетчатка, сладости и их сочетания с другими продуктами. Углеводы обеспечивают получение энергии и создают необходимый объем для нормальной работы кишечного тракта.

Так как собаки утилизируют большой процент углеводов, то в их рацион включают значительное количество этих веществ. Некоторые ученые рекомендуют, чтобы углеводы составляли до 65 % сухого вещества в рационе собак.

Неиспользованные углеводы в организме накопляются как запас энергии. Это происходит в форме образования животного крахмала в печени или превращения гликогена в жир. При способности организма накоплять углеводы и утилизировать белки и жиры углеводную недостаточность создать довольно трудно.

Некоторые углеводы с низким молекулярным весом имеют ряд особенностей, которые необходимо принимать во внимание при определении рациона для собак.

Например, причиной поноса может быть избыточное количество лактозы, которая медленно всасывается, или присутствие сахарозы, глюкозы и дикстрина. При избытке лактозы в молоке специалисты рекомендуют, чтобы в диете пса молоко составляло не более 20 % рациона. Сахароза, глюкоза и дикстрин оказывают осмотический эффект и привлекают воду в желудочно–кишечный тракт. Кроме того, что эти виды Сахаров являются причиной поноса, они также уменьшают количество потребляемой пищи. Для избежания нежелательных эффектов при употреблении углеводов с низким молекулярным весом специалисты рекомендуют заменять эти виды Сахаров жирами.

Жиры и масла

Жиры и масла являются самым важным источником пищевой энергии. Они составляют важнейшую часть рациона собак. Они являются большей частью химической группы веществ, называемых липидами, и дают примерно в два с четвертью раза больше пищевой энергии по сравнению с белками и углеводами — 9 калорий на грамм жира, тогда как один грамм белка или углеводов дает только 4 калории.

Ежедневный рацион собаки должен включать от 25 до 40 % жиров и масел в зависимости от ее энергетических затрат. Растущий щенок или лактирующая самка должны потреблять больше жиров, чем взрослая собака при сидячем образе жизни. Рекомендуется включать в рацион собаки от 5 до 20 % жиров (в сухом весе), но если увеличить количество жиров до 40 %, то это совершенно безвредно для животного.

В дополнение к основным свойствам, жиры и масла оказывают содействие при всасывании растворимых в жирах витаминов. Источником витаминов А, О и Е является рыбий жир. Собака в состоянии немедленно утилизировать все виды жиров и масел, включенных в ее рацион. Возможным побочным эффектом при употреблении жиров и масел может быть понос. В этом случае необходимо применять эмульгирующие средства, помогающие всасыванию жиров.

Ненасыщенные жиры должны составлять не менее одного процента дневного рациона собаки. Повышенное количество ненасыщенных жиров и жирных кислот находится в растительных маслах и животных жирах. Однако если уровень жиров в рационе собаки является достаточным и жиры не потеряли своих качеств, то большая часть животных жиров способна компенсировать недостаток ненасыщенных жирных кислот.

Очень часто собачий рацион, состоящий из сухой пищи, является причиной недостаточности ненасыщенных жирных кислот. Первыми признаками этой недостаточности являются иссушение волосяного покрова сухая чешуйчатая кожа, которая легко инфицируется. На последующих стадиях у собак наступают облысение, отек, истощение, влажные выделения из пятен, дерматит в ушных каналах и на пальцах лап. В клинических условиях недостаток ненасыщенных жирных кислот редко приводит к патологическим изменениям кожного покрова, если в лечебницах собаки не питаются сухой пищей.