Сомнение. Манифест для тех, кто готов выйти из толпы - [45]
• у вас ни на что нет времени;
• лишний вес мешает вам жить и делать то, что вы любите;
• вы не управляете своим временем, а позволяете другим делать это за вас;
• вы пребываете в постоянной тревоге от прочитанного в интернете и ничего на самом деле не предпринимаете, будучи парализованным негативными новостями (особенно если это длится годами);
• если ваша еда — это почти на 100 % баночки, коробки, тюбики, хлопья и пакетики, которые вы в спешке хватаете с полок на уровне глаз в любимом супермаркете.
Как только вы измените что-нибудь одно, вы поймете, что двигаться дальше становится очень трудно и изменения нужно будет расширять почти на все сферы жизни. Или умереть рано, несчастным и больным — выбор ваш, и никто не будет вас упрекать за это.
Предвидя обвинения скептиков в некоторой «простоте» этой книги, могу сказать только одно: я сделал ее такой специально, и вот в чем причина. Я прочел десятки серьезных книг по питанию, спорту, информационным технологиям, и все они мне пригодились при написании «Сомнения». Но одно я понял наверняка: только моя профессия пишущего человека позволила не бросить все это чтение и эксперименты, не закинуть «на антресоль» до следующего «пляжного сезона». Будь я человеком, занятым в другой сфере, я бы на все это махнул рукой: слишком противоречиво, слишком много информации, слишком много времени отняли проверки этих гипотез на себе. Мне хотелось не научить или внушить какую-то единственную правду читателю. Мне хотелось посеять в сознание крошечное зерно сомнения в том, что мы слишком легко отдали свои тела и умы новому и неизведанному. Слишком быстро отдали свой стол переработанной еде с невероятной калорийной плотностью и заменили ею все то, что дает нам природа. Мы слишком быстро исключили спорт из своей жизни и превратились в обрюзглые мешки потребления, которыми легко управлять и манипулировать. Мы отдали себя на растерзание маркетологам, рекламщикам, телефонным продавцам и другим людям, которые хотят залезть к нам в карман и продать ненужный хлам и джанк-фуд. Мы слишком быстро заменили книги, исследования и журналистские расследования на истеричные потоки непроверенной информации в социальных сетях, где мы окружили себя невнятными людьми, которых называем «друзьями».
Изложенное в книге — действительно очень простые вещи, и их понимание позволит вам потянуть за ниточку клубка проблем, которые мы накопили. Только простота на старте позволит вам наконец сделать то, чего вы так давно хотели, — привести себя в порядок, освободиться от мыслей, навязанных посторонними людьми, взять контроль над тем, чем вы питаете свое тело, и, конечно, начать самому управлять своим временем. Только позитивные изменения, полученные в результате очень простых действий, позволят вам быстро почувствовать вкус новой жизни. Вкус жизни, наполненной смыслом, жизни, доставляющей радость каждый день, жизни, полной открытий и потрясающих экспериментов.
Да и вторая серия «Сомнения» совсем не за горами… Вам нужно только начать.
Приложения
Полезные рецепты
Соусы и заправки
Как вы помните из описаний составов фастфуд-блюд, даже «невинные» 30–50 г соуса из фастфуда могут очень серьезно повысить число калорий, жиров и углеводов, которые потребляет человек, не подвергая сомнению полезность продуктов, которые он обычно ест. В домашние салаты мамы и бабушки льют майонез из магазина буквально литрами, и эти блюда становятся настоящими разрушителями вашего тела. Но проблема не только в их жирности и калорийности. Тут, скорее, пугает «набор юного химика», из которого делают эти соусы и майонезы. Самое интересное, что без продуктов химпрома можно обойтись и продолжить есть умеренное количество майонеза и томатного соуса. Но только приготовленного дома. Полученная еда будет понятна вам и вашему желудку. Ниже приведу в пример простые и проверенные рецепты домашнего майонеза, пригодного в умеренных количествах для сэндвичей и салатов, и томатного соуса, которым можно дополнять пиццы, пасты, картофельные ньокки.
Домашний майонез
Ингредиенты: 1–1,5 чайной ложки сока лимона, 1 желток, 1 чайная ложка горчицы (не острой), 100 мл оливкового масла первого отжима, щепотка сухих итальянских трав. Всего пять компонентов!
Время приготовления: 2–3 минуты.
Приготовление. К желтку добавьте горчицу и венчиком взбейте до однородной смеси. Затем тоненькой струйкой лейте в смесь масло и продолжайте взбивать. Смесь начнет густеть и светлеть. Добавьте щепотку сухих трав, например итальянскую смесь, и лимонный сок. Продолжайте интенсивно перемешивать и долейте оставшееся масло. Если смесь слишком густая, то добавьте еще немного лимонного сока. В холодильнике такой майонез может храниться несколько дней.
Томатный соус
Ингредиенты: 3–4 помидора среднего размера, щепотка соли, щепотка сахара, щепотка сухих итальянских трав, красный острый перец по вкусу, 2–3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла. Всего семь компонентов!
Время приготовления: 10 минут.
Приготовление. Надрежьте кожицу помидоров в нескольких местах и обдайте их крутым кипятком — это позволит легко снять кожицу. Порежьте помидоры кубиками (размер не имеет значения) и бросайте на сковороду с разогретым оливковым маслом. Добавьте сухие или свежие травы, пармезан, рукколу. Посолите и добавьте сахар. Накройте крышкой — это позволит томатам стать однородной массой. В конце добавляйте мелко нарезанный красный перец и выдавленный в давилке чеснок. Если выпарится слишком много воды, просто добавьте 50 мл питьевой воды. Выключайте через 5–7 минут огонь и дайте постоять соусу пару минут под крышкой. Теперь он готов. Его можно хранить пару дней в холодильнике и повторно разогревать.
В брошюре в популярной форме излагаются современные представления о природе сна, сновидений, гипноза. Рассказывается о нарушениях сна, лечении и предупреждении бессонницы. Брошюра рассчитана на широкий круг читателей.
Жизнь как интеллектуальный роман - такой подзаголовок к этой книге был бы вполне уместным. Французский литератор Роже Дадун решил непростую задачу: подробно проанализировал все труды Зигмунда Фрейда и нарисовал яркий портрет выдающегося ученого, основателя исследовательского направления, которое обозначается ныне термином 'психоанализ'.
Всем нам знакомо чувство вины. Но немногие из нас знают о том, в чем его сила и ценность; Как отличить мнимую, болезненную, вину от истинной и как их преодолеть. В книге психолога Марины Сульдиной собраны яркие свидетельства известных мыслителей, психологов и жизненные истории, которые помогают по-новому взглянуть на свой внутренний мир. Если мы не научимся правильно понимать собственное чувство вины, не попытаемся распознать, на что оно указывает, нам будет трудно жить осмысленно и счастливо.
Шпионаж — это не хитроумные девайсы в духе Бонда, а особый способ мышления, оценки обстановки и выработки правильного решения в максимально сжатые сроки. В своей книге Бреддок рассказывает об инструментах мышления, благодаря которым он успешно справлялся со своей работой и смог выжить во многих опасных ситуациях. Эти инструменты просты, но эффективны. Вы узнаете, как сосредоточиться и противостоять порыву действовать инстинктивно, и научитесь думать перед тем, как реагировать, что бы ни происходило вокруг.
Огонь – важнейший элемент человеческой культуры. Он оставил глубокий след в генетической памяти каждого из нас и во многом продолжает определять течение жизни не только сообщества в целом, но и отдельных людей. Умение быстро добыть огонь и развести костер без использования современных средств по-прежнему актуально, особенно для тех, кто не прочь испытать себя, оказавшись один на один с дикой природой. «В этой книге я подробно расскажу о лучших способах добывания огня, которые лично проверил во время своих многочисленных путешествий и в период преподавания, дам пошаговые инструкции, чтобы вы смогли повторить все эти действия сами.
Начало и окончание всего процесса заключается в руководстве. Руководство - наиважнейшая составляющая любой организации. Все мы понимаем важность хорошего руководства и узнаем, когда видим его. Но описание руководства или обучение ему - цель труднодостижимая. Добро пожаловать в книгу "Кораблестроитель". Эта увлекательная аллегория управления бизнесом, выстроенная из образов Древней Греции, учит пяти принципам руководства, таким же эффективным сегодня, какими они были 2500 лет назад. Вы узнаете как: - делать больше с меньшим количеством людей; - меньше надзирать; - строить работу в команде; - уменьшать текучесть кадров; - улучшать моральный дух каждого, включая вас самих.