Сирия - [25]

Праздничным для многих является и излюбленный напиток арабов кофе, приготовление и питье которого рассматривается как торжественная церемония, обычно связанная с приемом гостей. Полагается, чтобы кофе варил сам хозяин, а в богатых семьях — специальный слуга. Зерна жарят, толкут в медной или каменной ступке и варят в высоких медных или латунных сосудах. Напиток подают в небольших, налитых до половины чашках, обнося ими гостей в порядке старшинства. Почетным гостям кофе подают трижды, после чего следует поблагодарить и отказаться. Пьют кофе без сахара, но с добавлением пряностей; так называемый «сахарный кофе» ничего общего с кофе не имеет — это напиток из горячей воды, сахара, пряностей. Более повседневные напитки — разбавленное водой кислое молоко и распространившийся в последние десятилетия чай.

Из-за большого выкупа (махар) за невесту сирийцы женятся обычно в возрасте 35–40 лет. Наряду с гражданским браком существует религиозный, по мусульманскому обряду. Обряды бракосочетания обставляются с большой торжественностью. В городах после выполнения религиозного ритуала бракосочетания или регистрации брака жених из состоятельной семьи приглашает невесту в открытую автомашину, украшенную разноцветными лентами и цветами, и в сопровождении таких же разукрашенных машин с родственниками и друзьями везет ее дальним маршрутом к себе домой, где продолжается торжество. Распадение брака из-за простоты мусульманского развода — явление довольно частое. Однако, как показывает статистика, число разводов относительно уменьшается. Так, если в 1950 г. на 1 тыс. человек приходилось 74 развода, то в 1970 г. — 57.

Как правило, сирийские семьи многочисленны: в каждой 3–5 детей. Мать, как правило, не работает и занимается домашним хозяйством и воспитанием детей. Дети воспитываются в духе почитания родителей и с раннего возраста помогают матери в ведении хозяйства и воспитании младших братьев и сестер. Слово мужчины (мужа, отца) — закон для семьи. Свободное от работы время родители стремятся провести в семье, вместе с детьми. В городах по вечерам и до глубокой ночи можно видеть на балконах домов семьи за ужином и чаепитием. Другая часть городского населения вечернее время проводит в многочисленных кафе под открытым небом, ресторанах и лавочках, где играют в шашки, шиши-беш (нарды) и другие игры, пьют кофе, чай, соки, курят кальян, перебирают четки.

Сирийцы чтут свои национальные обычаи, любят традиционное народное творчество. Так, они могут часами слушать песни и смотреть народные танцы. В то же время в городах заметно увеличивается европейское культурное влияние, которое находит благоприятную почву среди молодежи. Большой популярностью стали пользоваться театр и кино.

Система школьного образования Сирии состоит из двух ступеней — начальной и средней.

Начальные и средние школы рассчитаны на 6 лет. Общеобразовательные средние школы делятся на две ступени: неполную среднюю (подготовительную) и среднюю, с трехгодичным сроком каждая. В конце любой ступени проводятся письменные экзамены. Успешно сдавшие экзамены после подготовительного годичного цикла получают документ, дающий право на поступление во все типы полных средних школ.

Начальное образование в государственных школах является обязательным и бесплатным для детей в возрасте 6—11 лет. В средние школы принимают выпускников начальных школ по конкурсным экзаменам. Кроме основных предметов там обучают труду: мальчиков — различным промышленным или сельскохозяйственным специальностям, а девочек — шитью и ведению домашнего хозяйства. После первого года обучения в полных средних школах учащихся делят на два потока — естественный и гуманитарный. Кроме общих предметов учащиеся-естественники изучают также математику, физику, химию и биологию, на гуманитарном потоке — географию, философию, экономику, социологию. Учащимся, окончившим полный курс средней школы, присваивается звание бакалавра по избранной ими профессии. Лица, получившие свидетельство об окончании средней школы, могут поступить на соответствующий факультет университета или продолжать образование за границей. Среднее образование не является обязательным, но в государственных школах оно бесплатно.

Школа отделена от церкви, однако имеется сеть школ с теологическим уклоном.

В крупных породах, главным образом в Дамаске и Халебе, есть технические и ремесленные школы. Общеобразовательные дисциплины здесь сочетаются с практическими занятиями в школьных мастерских (механических, столярных, кузнечно-литейных) и лабораториях. Окончившие техническую школу пользуются льготами при поступлении на инженерный факультет университета. Таких школ в 1976 г. было 18 с числом учащихся 13 172 человека.

Специалистов средней квалификации в области торговли и банковского дела готовят коммерческие школы. В них принимаются только мальчики, имеющие свидетельства об окончании неполной средней школы. Окончившим торговую школу присваивается звание бакалавра торговли. В 1976 г. таких школ было 16 с числом учащихся 5791 человек.

Сельскохозяйственные школы готовят агрономов, ветеринаров, мелиораторов. В эти школы принимаются юноши с неполным средним образованием. Срок обучения — три года. Окончившим школу присваивается зва-иие бакалавра сельского хозяйства. В 1976 г. насчитывалось 10 школ с 1551 учащимся.