Силовой тренинг Мах-ОТ. Полный образовательный курс - [21]

Цена за фунт сывороточного протеина (сырья) может колебаться от 34 центов до $8.00. Допустим одна компания продает пятифунтовую пачку сывороточного протеина за $30.00, а другая продает 2 фунта качественно обработанного сывороточного протеина за $40.00. Можете держать пари, что первая компания использовала протеин за 34 цента (или ненамного выше), который применяется в изготовлении тортов, чипсов, соусов, и даже кормов для скота. Как правило, вы получаете точно то, за что платите на каждом этапе наращивания цены.

Если на упаковке написано "сывороточный протеин", то это еще не гарантирует того, что продукт годен для строительства мускулатуры.

Мы тестировали множество различных сывороточных протеиновых добавок и в некоторых из них обнаружили вполовину меньшее содержание протеина, чем это было заявлено на этикетке.

Распространение дешевого сывороточного протеина давно уже стало обычной практикой, и нет никаких сомнений, что это будет продолжаться еще очень долго.

Подводя итоги, можно сделать вывод, что протеин протеину рознь. Если вы пренебрегаете качеством, то этим вы снижаете потенциал своего мышечного роста. Зачем экономить на качественном протеине, который лает возможность получения более высоких результатов? Подумайте о труде, боли и терпении, которых требуют ваши жесточайшие тренировки. Не жалко?

Итак, мы установили, что протеин является основным питательным веществом для роста мышц, и здесь не может быть никаких компромиссов. Что я хочу этим сказать? Если вы отказываетесь от качества в пользу дешевизны (например, выбираете пятифунтовый контейнер за $30), тогда вы обязательно расплатитесь плохим усвоением протеина, медленным ростом массы и крайне неудовлетворительными результатами.

Какова суточная норма потребления протеина? Это очень важный вопрос и мой многолетний опыт подсказывает, что для эффективного строительства мускулатуры уровень содержания протеина в организме должен быть достаточно высок.

Суточная норма потребления белка должна составлять не менее 53 % от общего количества калорий. Такой процент обеспечит организм необходимым количеством калорий, с учетом его индивидуальных особенностей и потребности в энергии. Все люди разные, и хотя два человека могут одинаково тренироваться и работать с одинаковыми нагрузками, их энергетические потребности могут резко отличаться.

Так, если вы весите 200 фунтов и вы потребляете по 4000 калорий в день, значит, вы должны принимать не менее 530 граммов (4000 х 53 % / 4 = 530) белка. Если при том же весе (200 фунтов) общее количество поступающих калорий составляет 3100, значит, ежедневное потребление протеина должно составлять не менее 411 граммов (3100 х 53 % / 4 = 411).

Встречаются индивидуумы, которым, из-за крайне медленного обмена веществ, требуется значительно меньше калорий, по сравнению с потребностями среднего человека. Чем меньше организму требуется калорий, тем меньше он нуждается в протеине. Чтобы активно наращивать мышечную массу, вы должны потреблять не менее 2 граммов протеина на один фунт веса в сутки. Так, если ваш вес составляет 200 фунтов, то для наращивания массы вам необходимо, как минимум, 400 граммов протеина ежедневно.

Возможно многим из вас такое количество может показаться чрезмерным, но поверьте, это не так много. Если вам требуется 4000 калорий в день, то вы должны понимать, что эти калории берутся из определенного источника. Если снизить поступление протеина или принимать менее 53 % (в то время как организму требуется 4000 калорий), тогда недостающие калории организм возьмет из других источников — из углеводов или жиров. Но не забывайте, что не углеводы строят мышцы, и тем более не жиры, а протеин и только протеин.

В 400 граммах протеина содержится 1600 калорий. Это число может вам показаться большим, но на самом деле это не так.

Не забывайте, что только протеин строит мышцы. Никакой анаболический стимулятор не может построить мышцу без протеина — строительного материала мышечных клеток. И чем выше его качество, тем эффективнее идет строительство мышечной массы.

Повторяю, качество протеина имеет огромнейшее значение. Если вы примите 400 граммов дешевого протеина, то вы только обманете самого себя, лишив организм качественного материала, необходимого для строительства мышц. Такая ситуация напоминает использование дешевых материалов для ремонта дома. Сначала кажется что экономия налицо, но, в конце концов, чтобы привести дом в порядок, приходится раскошеливаться на добротные материалы. Что ж, скупой платит дважды.

Углеводы

Очень часто значение углеводов в строительстве мускулатуры сильно преувеличивается. За последнее время было создано огромное количество ошибочных диетических программ, в которых роль и значение этого вещества в композиционном составе тела и физиологических функциях организма неоправданно раздуты.

Углеводами называют сахара. Может быть это немного непонятно, но конечный продукт печеного картофеля и ложки сахара — все та же глюкоза. Другими словами, и печеный картофель и сахар, после обработки организмом, превращаются в глюкозу.

Углеводы, преобразованные организмом в глюкозу, обеспечивают энергией мышечную деятельность, а также работу мозга.