Шиповник. На страже здоровья - [17]
Рябина (ягоды) 5 частей
1 ст. ложку смеси залить вечером в термосе 0,5 л кипятка, утром процедить и пить по 0,5 стакана 2–3 раза в день, добавляя по вкусу мед. Чай чрезвычайно богат витаминами.
Шиповник коричный (плоды) 5 частей
Брусника (ягоды) 5 частей
1 ст. ложку смеси залить вечером в термосе 0,5 л кипятка, утром процедить и пить по 0,5 стакана 2–3 раза в день, добавляя по вкусу мед.
Шиповник коричный (плоды) 2,5 части
Малина (листья) 2,5 части
Смородина (листья) 2,5 части
Брусника (листья) 2,5 части
2 ст. ложки смеси залить вечером в термосе 0,5 л кипятка, утром процедить и пить по 0,5 стакана 2–3 раза в день, добавляя по вкусу мед.
Глава 5
ВИТАМИННЫЙ ИСТОЧНИК
Ни для кого не секрет, что шиповник используется не только в лечебных целях, но и в кулинарии. Причем пищевое значение, так же как и при медицинском использовании, имеют различные части шиповника — и листья, и ветки, и корни, и, конечно, плоды. Плоды используются особенно активно — из них даже делают кофейный напиток. Экстракт плодов в пищевой и кондитерской промышленности употребляют в качестве добавок при производстве карамельных начинок, кетчупа, хлебопекарных изделий, для приготовления диетических напитков. В быту плоды и лепестки идут на приготовление варенья, повидла, мармелада, пастилы, а также киселей, рекомендуемых, в частности, при различных детских заболеваниях. Кроме того, плоды нужны для придания винам пряного вкуса, из лепестков шиповника делают наливки, а в косметологии — розовую воду и туалетный, розовый уксус. Из лепестков шиповника получают также эфирное масло, которое может использоваться для ароматизации чая и варенья. Можно использовать лепестки шиповника и в домашних условиях в качестве естественной пищевой добавки, например, в творог или в различные десертные блюда.
Во многих странах из шиповника готовят сиропы, витаминные напитки, экстракты для витаминизации мороженого, хлебопекарных изделий. Популярны также чаи и лечебно-профилактические напитки из шиповника.
Многих интересует, можно ли по внешнему виду плодов шиповника определить, какой полезнее. Одни считают, что самый полезный — дикий, лесной шиповник. Другие утверждают, что более всего полезен шиповник с крупными плодами. Действительно, как мы уже говорили в начале книги, видов и сортов шиповника немало, и отличаются они не только по внешнему виду, но и по составу и количеству витаминов. Так есть ли способ узнать, какие плоды лучше выбрать? Есть, и он несложен. Отличить высоковитаминный шиповник от низковитаминного можно по чашелистикам, расположенным на верхушке плода. У высоковитаминных сортов чашелистики расположены вертикально, а у низковитаминных — концы опущены вниз и прижаты к стенкам плодов. Однако какой бы сорт шиповника вы ни выбрали, польза будет всегда, так как в целом у всех сортов шиповника достаточно много витаминов. И главное, витамины эти — живые, естественные.
А теперь приведу рецепты некоторых блюд, напитков и заготовок (многие из них являются диетическими), которые можно приготовить, используя шиповник.
РЕЦЕПТЫ НЕКОТОРЫХ БЛЮД ИЗ ШИПОВНИКА
Суп из шиповника с яблоками и вареньем
80 г сухого шиповника, 40 г варенья, 100 г яблок, 75 г пшеничного хлеба, 200 г воды, лимонная кислота.
В кипящую воду опустить перебранные, промытые плоды шиповника и варить 10 минут. Полученный отвар настаивать 6–8 часов, процедить, добавить варенье, мелко нашинкованные яблоки и лимонную кислоту по вкусу.
Из пшеничного хлеба, нарезанного кубиками, сделать сухарики и подать на отдельной тарелке.
Суп из шиповника и яблок с корицей
20 г сушеного шиповника, 150 г яблок, 25 г сахара, 0,1 г корицы, 50 г белого хлеба, 500 г воды.
Шиповник залить кипятком, закрыть крышкой и кипятить 5 минут, после чего настаивать 3–5 часов, затем процедить, добавить сахар и корицу, вскипятить, добавить мелко нашинкованные или натертые яблоки и охладить. Нарезать хлеб мелкими кубиками, подсушить в тостере и подавать к супу.
Суп из шиповника с сухофруктами и гренками
100 г сухого шиповника, 100 г сухофруктов, 50 г гренок, 200 г воды, лимонная кислота.
В кипящую воду опустить перебранные, промытые ягоды шиповника и сухофрукты, варить 10–15 минут. Полученный отвар настаивать не менее 8 часов, процедить, добавить лимонную кислоту по вкусу.
Подавать суп охлажденным с гренками, можно добавить сливки.
Окрошка на настое шиповника и яблок
100 г свежих огурцов, 10 г лиственного сала, 5 г петрушки, 60 г картофеля, 5 г укропа, 1 яйцо, 50 г сметаны, 5 г сахара, 400 мл настоя шиповника и яблок.
Для приготовления настоя взять 100 г яблок, 50 г плодов шиповника, залить 2 стаканами кипятка, вскипятить и под крышкой настаивать 3–4 часа.
Сырые огурцы и картофель, отваренный в кожуре, остывший и очищенный, нарезать кубиками. Салат, петрушку, укроп мелко нашинковать. Затем сварить вкрутую яйцо и белок мелко изрубить, а желток протереть сквозь сито и смешать со сметаной. Всё это залить настоем шиповника и яблок, добавить овощи, зелень, сахар. Если яблоки сладкие, при желании можно добавить лимонный сок.
Суп перловый на молоке с шиповником
40 г крупы перловой, 150 г молока, 20 г сливочного масла, 3 г сахара, 1 ст. ложка пюре шиповника, 700 мл воды.
В новой книге профессора И. П. Неумывакина рассказывается о целебных возможностях обыкновенной питьевой соды, которые отнюдь не так незначительны, как может показаться на первый взгляд. Обращаясь к опыту ученых и исследователей, широко применявших соду на практике, а также согласуясь со своей методикой оздоровления организма, автор вновь показывает, что для поддержания здоровья и борьбы с болезнями нужны нс дорогие лекарства, а старые испытанные средства и стремление жить в согласии с законами Природы.Для широкого круга читателей.
В своей новой книге автор освещает вопросы, связанные с перекисью водорода как источником необходимого организму атомарного кислорода. Перекись водорода способствует нормализации окислительно-восстановительных процессов и уничтожению всего, что мешает организму нормально функционировать.Подробно рассматривается механизм действия перекиси водорода, а также предложенного ультрафиолетового облучения крови как одного из эффективных способов коррекции иммунной системы. Предлагаются подробные рекомендации и комментарии к уже известным методикам лечения перекисью водорода.
Диабет — одна из самых старых болезней человечества. Почему это заболевание считается неизлечимым? Да потому, что не определены причины его возникновения. И это немудрено, ибо многие специалисты считают, что более чем 40 заболеваний приводят к тому, что в крови может наблюдаться высокий уровень сахара, с которым и связана эта болезнь.Диагноз «диабет» приводит человека в шоковое состояние: возникают страх, растерянность, депрессия. От этой реакции в последующем зависит вся жизнь больного: или он воспримет болезнь как вызов себе, изменив образ жизни, справится с ней или, проявив слабость, капитулянтский характер, начнет плыть по течению.
Эта книга посвящена удивительному живому организму — чайному грибу. Его настой, незаслуженно забытый в последнее время, служит прекрасным средством профилактики многих болезней.Рассказывается об истории чайного гриба, о правильном его хранении и уходе. Приводятся рецепты приготовления и употребления настоя при различных заболеваниях.
Книга профессора И. П. Неумывакина посвящена лечебным свойствам прополиса — вещества, обладающего высокой биологической активностью и широко используемого в медицинской практике с глубокой древности.Приводятся рецепты приготовления лекарственных форм на основе прополиса, применение которых, в комплексе с разработанной автором системой оздоровления организма, несомненно поможет справиться с многочисленными болезненными состояниями.
Мы надеемся, дорогие читатели, что по названию книги вы догадались, что речь пойдет о животном мире, о том, как различные его представители помогут нам сохранить здоровье. Нужно черпать силы не в таблетках, напичканных химией, а в природных кладовых. Все равно более верного союзника, чем Природа, найти не удастся.Поэтому взоры наши должны поворачиваться, хотя бы исподволь, к «фармации животного мира», которая несет огромный оздоровительный эффект. И никаких побочных явлений. Ибо эта фармация не содержит убийственной химии, вредного холестерина и др.
Пособие предназначено для практических терапевтов и врачей других специальностей, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и студентов медицинских институтов, а также фармацевтических работников.В пособии в простой и понятной форме представлены ответы на самые распространенные вопросы, которые задают пациенты с запорами своему лечащему врачу.
Чайный гриб уже много веков помогает людям обрести здоровье: ведь он — великолепное целительное средство. Один из секретов эффективности чайного гриба — его способность очищать организм от шлаков, токсинов, паразитов. Эта книга расскажет о том, как наиболее полно использовать очищающие свойства чайного гриба в домашних условиях. Ведь качественное очищение — это возможность просто и безопасно справиться со многими недугами, укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, а также сбросить лишний вес.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Ученые установили, что луковая шелуха, которую мы так необдуманно выкидываем, обладает поразительными лечебными свойствами. За счет уникального состава, набора фитонцидов, витаминов, микроэлементов и других биологически активных компонентов луковая шелуха способна вернуть здоровье почти всем органам и системам организма — сердцу, сосудам, легким, мочеполовым органам, коже и т. д. Луковая шелуха содержит очень сильные антиоксиданты и поэтому тормозит старение и даже обладает противораковым эффектом.В книге описаны удивительные свойства луковой шелухи и лука, даны рекомендации по использованию ее для лечения более чем 100 заболеваний, а также старинные рецепты наших бабушек, которым луковая шелуха и лук помогали быть хорошими хозяйками и обходиться без химических красителей, удобрений и очищающих средств.
Советы как обустроить себе рабочее место за компьютером.
Что такое беременность и роды? Для современных врачей это, скорее, дело техники и существующих установок, что проходить они должны по установленным параметрам. В восприятии большинства мамочек, папочек беременность и роды – явление материального плана, обыденность с теми или иными отклонениями. Алла Киржаева смотрит на это абсолютно иначе. Многолетняя врачебная ветеринарная практика не помешала, а, наоборот, помогла ей понять, как далеко все мы, прежде всего мамы и папы, ушли от природы, как перестали доверять себе, своему организму, а главное – доверять ребёнку, который лучше всех знает, как и когда прийти в этот мир, и к нему надо лишь прислушиваться.Это не литературное произведение.