Секреты сыроедения - [15]

Шелтон пишет в “Ортобиономике”: “Терпимость к ядам — просто медленный способ умирания. Вместо поиска в феномене адаптации чего-то стоящего изысканий, самой необходимости его стоит избегать”.

Более чистое тело

Когда вы начинаете очистительную диету из фруктов и овощей, вы перестаёте принимать множество популярных ядов: кофе, шоколад, сигареты, специи, консерванты и т. д. Ваше тело отторгает накопленные яды и возвращается к первоначальному, более чистому состоянию — как у ребёнка. Другими словами, вы станете новичком до приёма ежедневной дозы яда, значит, вы будете намного более чувствительны и наказаны малыми дозами яда, чем большинство людей. Чашка кофе может оказать на вас тот же эффект, как пять чашек кофе на вашего соседа. Вы будете более чувствительны к тому, что едите, особенно если сорвётесь с вашей новой диеты. Шелтон повторяет:

Первая затяжка табака обычно оказывает очень сильный эффект на тело. Юноша или девушка чувствуют себя очень плохо; бывает головная боль, тошнота, рвота, потеря аппетита, слабость и т. п. Пока физиологические инстинкты в порядке, они мгновенно постигают ядовитую природу табака и предупреждают всю систему. Рьяными усилиями он удаляется, и пользователю приходится выбрасывать свой табак. Но если он продолжает попытку, противодействие всё уменьшается с каждым разом, пока в итоге он способен использовать гораздо больше первоначального количества без подобных эффектов. Его система учится как можно дольше терпеть и приспосабливаться к действию табака.

Ортобиономика

Вы можете думать, что съесть немножко вредной пищи не повредит: кусочек шоколада, чашка кофе, кекс и т. д. Но это будет не так, как раньше. Ваше тело может каждый раз яростно отторгать гадость, и эти небольшие отклонения от диеты в итоге могут всё дестабилизировать и разрушить. Малые, но регулярные отклонения могут свести на нет наши усилия, помешать достижению желаемых результатов и ухудшить самочувствие.

Поэтому я рекомендую избегать переключаться туда-сюда между диетами. Когда вы готовы отказаться от чего-то, откажитесь полностью. Придерживайтесь вашей диеты как можно решительнее (хотя не фанатично).

Всё же вам нужно отличать большие ошибки от малых. Не страшно иногда кушать немножко риса — по сравнению с ежедневным распиванием кофе.

Нежелательные яды и привычки

1. Кофе, чай и другие напитки с кофеином.

2. Алкоголь.

3. Табак.

4. Марихуана.

5. Наркотики (легальные и нелегальные).

6. Шоколад и какао (приготовленный или сырой).

7. Острая пища, красный и чёрный перец и т. д.

8. Фаст-фуд.

9. Жареная пища.

10. Продукты, приготовленные промышленным способом.

11. Домашняя химия (включая товары личной гигиены).

Глава 9. Как бросать плохие привычки

Популярная тенденция

В движении за здоровый образ жизни существует популярная тенденция — делать всё, чтобы привлечь наибольшее количество людей. Она предполагает, что большинство людей не готово для больших изменений, что нужно по шагам, плавно и гладко менять свои привычки, пока не дойдут до сути. Более того, предполагается, что большинство людей не готовы слышать о радикальных изменениях и примут подобное сообщение в штыки.

Знатоки такого образа мысли не только предполагают, что люди не способны меняться сильно, но также предлагают лишь прививать им хорошие привычки, вроде употребления большего количества фруктов и овощей, вместо того, чтобы отказываться от плохих привычек, таких как поедание мяса. Так они предлагают “Ешьте меньше мяса” вместо “Станьте вегетарианцем” — по их мнению это слишком экстремальный шаг для большинства. Они предлагают “Ешьте больше фруктов и овощей”, но не “Исключите из пищи зерновые”. Они предлагают “Пейте соки”, но не “Бросьте курить”, или “Больше упражняйтесь” вместо “Перестаньте принимать лекарства” и т. д.

Эта философия воплощена в поговорке “Яблоко на ужин, и врач не нужен” (“An apple a day keeps the doctor away”.) Она утверждает, что неважно, сколько у вас плохих привычек — как только вы начнёте приобретать хорошие привычки вроде ежедневного съедания яблок, ваше здоровье улучшится. В конечном счёте этот совет сводится к “Съешьте эту добавку или лекарство, и все ваши плохие привычки компенсируются”.

Книги натуропатов переполнены такими робкими рекомендациями, преимущества которых не доказаны, но зато их легко выполнять. Вот, например: принимайте холодный душ, чтобы чувствовать себя энергичнее (бесполезная стимуляция), пейте травяные чаи при определённых заболеваниях (вместо того, чтобы разобраться в причине), пейте соки для исцеления (использование еды как лекарства) и т. д. Они предпочитают поступать так, а не говорить о вреде зерновых, кофе, соли, шоколада, мяса и молочки. Ведь это отпугнёт читателя, который предположительно не хочет менять свою диету, а лишь хочет найти подходящее лекарство.

Гипертоник идёт к доктору. Он курит, ест жареную пищу, мясо, соль и хлеб и почти никаких сырых фруктов или овощей. Доктор хочет выписать ему таблетки, но пациент не хочет об этом слышать. Он идёт к врачу-натуропату. Вдобавок к рекомендации пить травяные чаи натуропат говорит, что ему следует “подумать” бросить курить, есть “больше овощей и фруктов” и “меньше мяса”. Человек уходит с тем, за чем пришёл: несколько удобных оправданий, чтобы не менять свои привычки. Почему бы не указать виновных, а не просто приветствовать спасителей?