Счастливый животик. Первые шаги к осознанному питанию для стройности, легкости и гармонии - [7]

• настроение, энергетический уровень, качество сна

Глава 2 Моя история

К сожалению, я начала исследовать естественные способы оздоровления системы пищеварения не потому, что хотела помочь женщинам, страдавшим вздутием живота и запорами. Мое экспериментирование было порождено отчаянием: мне очень хотелось, мне было необходимо чувствовать себя лучше.

С раннего подросткового возраста у меня были проблемы с пищеварением. Я закидывала в свой живот еды больше, чем требуется, и в результате самочувствие у меня было паршивым, но я по-прежнему продолжала есть всякую гадость (буквально). Наши отношения с животиком нельзя было назвать добрыми. Я бы даже сказала, что эти отношения были оскорбительными для обоих.

Все то время я пыталась найти объяснение, почему мой живот так меня беспокоит. Мне хотелось узнать, почему простая физиологическая функция, которая должна совершаться автоматически, отнимает у меня столько сил, почему еда, вроде бы и полезная для меня, придает мне вид беременной на пятом месяце, почему одни продукты вызывают тяжесть в желудке, будто я проглотила кирпичи, а другие не насыщают меня, а отнимают энергию.

Я всегда была активной, и мне было совсем не интересно часами лежать скрючившись на кровати, вместо того чтобы учиться, работать или развлекаться с подругами! Мне очень не нравилось после обеда ощущать себя раздутой, как шарик. Ничто так не портит хорошего настроения, как вздутый живот. Мне не хотелось, чтобы из-за проблем с пищеварением пострадали мои отношения с окружающими.

В поисках способа исцеления моего живота я отправилась в долгое путешествие, полное экспериментов с едой: пищевые добавки и детоксиканты, один разгрузочный день в неделю, зеленые соки, пробиотики, ферменты, макробиотика, белковая диета, сыроедение, травяные чаи, эфирные масла… Что-то помогало, что-то было лишь напрасной тратой времени и сил. И ничто не могло дать окончательного решения всех вопросов. Одно время я просила моего бойфренда брать с собой напитки с пробиотиками всякий раз, когда мы куда-нибудь уезжали (а уезжали мы каждый выходной!).

Иногда я отчаивалась и сердилась на свое тело за то, что мы никак не могли найти понимания, но в целом сам процесс поиска, быстрое обучение на практике полезным для организма вещам увлекал меня.

Я надеялась, что однажды найду способ, который поможет мне и моему животику стать здоровыми и счастливыми. Мне хотелось составить список продуктов, которые следует или, наоборот, не следует есть, кулинарных рецептов, на которые стоит обратить внимание, физических упражнений, трав, полезных для животика, то есть всего того, что реально помогает. И еще мне хотелось, чтобы это было изложено ясным и доступным языком. Я давно шла к этому.

Спустя годы экспериментов мы с моим животиком наладили, можно сказать, теплые дружеские отношения. Я хорошо его кормлю; прекратились запоры и вздутие. Я массирую его теплым растительным маслом, чтобы пища переваривалась быстрее, отчего во всем теле ощущается легкость. Теперь, благодаря моим учителям аюрведы, холистической медицины, тренерам и инструкторам по медитации, я способна взглянуть шире на проблемы и найти способ, позволяющий вернуть моему телу равновесие. Для этого нужна не только правильная диета или пищевые добавки, хотя и они очень важны.

Чтобы поделиться всем, что я узнала, и помочь другим женщинам (и мужчинам), имеющим проблемы с пищеварением, я и написала эту книгу. Надеюсь, она сэкономит годы поисков тем, кто борется с желудочно-кишечными неприятностями. Если кто-то однажды перестанет ощущать тяжесть из-за нерегулярной дефекации, или испытывать вздутие после «здоровой» еды, или просыпаться с отеками и не отдохнувшим, буду считать, что моя миссия выполнена!

Сейчас, когда я пишу эту книгу, мой кишечник работает регулярно, живот плоский, желудок сытый, а я вполне уверена в выборе еды. Наконец-то у меня нет пищевых ограничений. Питание для меня – это не математическая задачка, в которой подсчитывается количество белков, жиров и углеводов. Напротив, когда наступает время еды, я чувствую себя смелой, веселой и свободной. Я очень люблю готовить и есть и с нетерпением жду этих моментов.

Больше всего я люблю делиться стратегиями, которые помогли лично мне, с моими клиентками и подругами! За последние три года я стала свидетелем удивительных перемен, произошедших с женщинами разного возраста, следующими тем принципам, которые я опишу в этой книге.

Значит ли это, что мое путешествие подошло к концу? Вероятно, нет. И я вообще не уверена, что оно когда-то закончится. Мы, люди, быстро привыкаем к новой, лучшей «норме», а потом продолжаем искать способы ее совершенствования. Если для кого-то, кто страдает сильными запорами, сходить в туалет раз в три дня считается «нормой», то для себя я установила другую норму: делать это хотя бы раз в день, предпочтительно рано утром, предварительно выпив теплой воды. Это моя новая «норма», и она является началом пути к улучшению пищеварения и здоровья в целом.

Учитывая наши жизненные условия, частые перекусы вне дома, сомнительные источники пищи и сумасшедший уровень стресса, не думаю, что было бы реалистично ожидать, что вздутие – это в прошлом и я больше никогда не испытаю его. К сожалению, это касается и вас. Но мы с вами можем и должны научиться способам, позволяющим быстрее восстановить равновесие в организме. В результате вы забудете о запорах, длящихся по три дня, и будете ходить в туалет хотя бы через день, а от вздутия сможете избавиться за минуты или часы. Все это касается адаптации к внешним условиям и нашего поведения.