Счастливое старение. Рекомендации нейробиолога о том, как жить долго и хорошо - [126]
К счастью, в ходе эволюции в организме сформировались препятствующие этому встроенные механизмы[563]. Антиоксиданты выводят из организма свободные радикалы, играя важную роль в укреплении здоровья клетки. Они либо сокращают образование свободных радикалов, либо вступают с ними в реакцию и нейтрализуют, отдавая им атом водорода. Во многих случаях антиоксиданты отдают свободному радикалу электрон, прежде чем тот сможет повредить другие составляющие клетки. Как только электроны свободного радикала получают пару, он приходит в устойчивое состояние и становится нетоксичным.
Считается, что оксидативный стресс лежит в основе очень многих болезней, в том числе рака, диабета и неврологических расстройств, таких как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера, а также сокращает продолжительность жизни. Оксидативный стресс вызывает повышение уровня ЛПНП – липопротеинов низкой плотности, или «плохого» холестерина – и способствует образованию атеросклеротических бляшек, которые приводят к сердечным заболеваниям. И даже участвует в образовании морщин. Еще с 1960-х годов известно, что свободные радикалы ускоряют старение[564] и что сокращение их количества может замедлить возрастные изменения[565].
Главный вопрос: могут ли пищевые антиоксиданты уменьшить ущерб, нанесенный окислением свободных радикалов. Поиск ответа на него осложняется тем, что ученые не пришли к единому мнению о том, какие молекулы являются антиоксидантами, а какие нет[566]. К числу самых известных веществ, которые часто называют антиоксидантами, относятся ретинол (витамин А), бета-каротин (предшественник ретинола), аскорбиновая кислота (витамин С), витамин Е, флавоноиды и некоторые жирные кислоты омега-3[567]. Определение антиоксидантов может быть очень широким, поскольку они действуют либо прямо, либо косвенно; кроме того, любые вещества, устраняющие токсичное действие свободных радикалов, вполне справедливо можно считать антиоксидантами. Например, селен не действует напрямую, но может лишить активные формы кислорода окислительной способности посредством такого воздействия. Токоферол (витамин Е) же отдает атом водорода. Вопрос заключается в следующем: если молекула продукта питания или пищевой добавки может отдать атом водорода свободному радикалу, значит ли это, что нечто подобное действительно произойдет в реальном живом организме, а также что все будет так, как должно быть, на наш взгляд? Нам это пока неизвестно.
Вспомните, о чем говорилось в главе 7, посвященной боли, о пищевой добавке под названием глюкозамин. На первый взгляд может показаться, что прием хрящевины в виде таблетки должен помочь при разрушении хрящей, но организм устроен не так. Этот же принцип применим и к веществам в пище, которую мы едим, таким как антиоксиданты и холестерин: их воздействие не всегда такое, как вы думаете. Не так уж много научных данных подтверждают, что потребление антиоксидантов с пищей приносит пользу. А дело в том, что строгих научных исследований по изучению влияния на здоровье продуктов питания с высоким содержанием антиоксидантов проводилось недостаточно. Даже слишком мало, чтобы можно было делать окончательные выводы. Проведенный недавно метаанализ показал, что «рандомизированные контролируемые испытания не проводились. …Все исследования были оценены как подверженные риску систематической ошибки оценки – от умеренной до значительной»[568].
Доказательств в пользу приема антиоксидантных добавок еще меньше. Например, в ходе одного исследования на протяжении 10 лет проводились наблюдения за почти 40 тысячами женщин. Первая половина участниц, выбранных в случайном порядке, должна была принимать витамин Е, а вторая принимала плацебо. Через 10 лет оказалось, что витамин Е не привел к существенному снижению риска развития инфаркта, инсульта или рака. Результаты еще одного рандомизированного контролируемого исследования с использованием широкого диапазона антиоксидантных добавок, таких как бета-каротин, витамины А и С и селен, не показали снижения заболеваемости раком[569]. В случае же онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта такие пищевые добавки даже повысили общий уровень смертности. В ходе одного метаанализа были проверены результаты исследований с участием свыше 290 тысяч человек и не было обнаружено никакого воздействия антиоксидантных добавок на сердечно-сосудистые заболевания[570]. Пищевые добавки с высоким содержанием антиоксидантов могут нарушать работу иммунной системы или механизмов защиты, отвечающих за устранение поврежденных клеток[571]. (Пищевые добавки полезны для некоторых подгрупп населения с неполноценным питанием и для беременных женщин, но этот вывод все еще требует научного обоснования[572].)
Многие исследования на эту тему заканчиваются неудачей, поскольку в них обычно изучают по одной добавке, что совершенно не напоминает настоящую пищу. Реальные продукты питания содержат клетчатку, микронутриенты и полезные бактерии, которых нет в пищевых добавках. Кроме того, было доказано, что как минимум некоторые антиоксиданты, такие как витамины С и Е, блокируют полезное действие физических упражнений на здоровье
Информацию сегодня можно получить практически мгновенно, но стоит ли ей доверять? Как определить, не содержатся ли в новостях псевдофакты, искажения данных или откровенная ложь? Чтобы найти истину, нужно мыслить критически. Именно этому — критическому мышлению — и учит Дэниел Левитин. Он дает набор инструментов, овладев которыми, вы сможете обрабатывать входящую информацию и выявлять ложь. Это книга для всех, кто хочет отличать правду от лжи и свести к минимуму вероятность неверных решений и ошибочных выводов.
Автор бестселлеров и нейробиолог Дэниел Левитин рассказывает, как организовать свое время, дом и рабочее место, чтобы справиться с информационной перегрузкой и действовать максимально продуктивно. Он объясняет, как устроен наш мозг, и показывает, как применить последние данные когнитивной науки к обычной жизни – работе, здоровью, отношениям, – чтобы управлять информационным потоком, правильно организовывать свое время и не захламлять личное пространство. Эта книга для каждого, кто хочет научиться систематизировать и категоризировать информацию, делать правильный выбор при огромном количестве возможностей и отделять главное от второстепенного. На русском языке публикуется впервые.
Наиболее часто лица, страдающие заболеваниями почек, жалуются на боль в пояснице, нарушения мочеотделения, отеки, головные боли, головокружение. Могут наблюдаться также такие симптомы, как нарушение зрения, боли в области сердца, одышка, отсутствие аппетита, тошнота, рвота, повышение температуры тела. Однако в ряде случаев заболевания почек могут длительное время протекать без какой-либо почечной или общей клинической симптоматики.
Это история о естественной красоте, невероятной сложности и захватывающей изобретательности человеческого организма, о безустанной работе триллионов крошечных бактерий внутри его.Книга Стефана Гейтса не является медицинским учебником о газообразовании и не призвана давать советы тем, кто страдает от проблем с пищеварением. Это научно-популярная работа про пуки, запахи и задницы, призванная увлечь читателя, влюбить в свое удивительное тело и вдохновить посредством науки.Автор настаивает, что испускание газов – совершенно естественное явление, нормальная функция пищеварительной системы, и считает, что в процессе люди должны лишь гордиться, что съели много полезной для здоровья клетчатки.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
Привет! Меня зовут Альбина Комиссарова, и я врач-диетолог, эндокринолог. Почему я решила написать эту книгу? Мне захотелось создать некий путеводитель в мир диетологии. Что-то вроде азбуки здорового питания, прочитав которую, вы будете уверенно себя чувствовать и без проблем сможете организовать собственное питание и питание вашей семьи без ненужных ограничений и сомнительных методик. Так сложилось, что в мире Интернета только ленивый не пишет о питании. Не представляю, как обывателю разобраться во всем этом! Один пишет одно, другой другое – где истина? И почему вы должны верить той или другой книге? Ответ на этот вопрос один – важна лишь доказательная медицина и подход, систематизирующий и обобщающий эти знания. Эта книга – собрание доказанных знаний, которые я обобщила, упростила и представила вам для наилучшего понимания, снабдив толикой собственного понимания предмета. Моим коллегам может показаться, что медицинский язык в книге сильно упрощен, что называется «инстаграмный», но мне хотелось, чтобы эта книга была полезна даже тем, кто мало разбирается в медицине и науке. Мы не сможем поговорить обо всем, затронуть все мифы и заблуждения, но опыт ведения блога позволил мне вычленить наиболее популярные, интересные и спорные вопросы, которые требуют ответа. Надеюсь, по прочтении этой книги, картина мира диетологии станет для вас хотя бы чуть более ясной.
Лучшее украшение человека — хорошие и густые волосы. Но, к сожалению, одна из самых распространенных проблем, касающаяся внешнего вида, — поредение и потеря волос. Реклама со всех сторон говорит нам о необычайно эффективных качествах того или иного средства. Что же делать? Разве у кошки оттого шерсть блестит, что ее моют дорогими шампунями? Нет, конечно. Блеск в большей степени зависит от полноценного питания и, как следствие, здорового самочувствия… Из этой книги Вы узнаете о различных (традиционных и нетрадиционных) методиках, позволяющих раз и навсегда покончить с проблемой выпадения волос.
Книга-компас по педиатрии предназначена для современных родителей, которые хотят уметь разбираться в основных детских болезнях и готовы подходить к лечению ребенка со здравым смыслом. Вы научитесь распознавать по симптомам частые заболевания, ориентироваться в оригинальных лекарствах и дженериках, будете понимать, когда требуется подождать, чтобы болезнь саморазрешилась, а когда нужна экстренная помощь специалиста. Но главное – вы перестанете поддаваться панике, так как получите карту, по которой легко ориентироваться в загадочном мире детского здоровья.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Известный спортивный журналист Алекс Хатчинсон показывает, как связаны наше тело и мозг и как их взаимодействие помогает достигать невозможного.
Что такое настоящая, здоровая еда? Это вовсе не те продукты, что мы видим в магазинах, – в привлекательных упаковках и заявленные как полезные для здоровья. Майкл Поллан призывает перестать изучать списки труднопроизносимых ингредиентов на упаковках, отказаться от модных диет и заново разобраться, что же такое правильное питание. Следуя его простым советам, вы сможете составить оптимальный именно для вас рацион, чтобы поддерживать хорошее самочувствие и быть счастливыми. На русском языке публикуется впервые.
В легкой и увлекательной форме норвежский уролог Стурла Пилског рассказывает о том, как устроена мочеполовая система у мужчин. Эта книга ответит на самые волнующие вопросы, научит отличать опасные состояния от нормальных и объяснит, что можно сделать, чтобы избавиться от проблем. На русском языке публикуется впервые.
Правильно питаться, больше двигаться, уменьшить стресс и сильнее любить – эти несложные правила не только сделают жизнь гармоничной, но и помогут предотвратить развитие целого ряда заболеваний. Однако соблюдать их бывает очень непросто. Дин Орниш, диетолог семьи Клинтон, вместе с супругой Энн просто и понятно рассказывают о том, почему эти правила работают, как внедрить их в свою жизнь, какие препятствия поджидают на этом пути и как с ними бороться. Для всех, кто заботится о своем здоровье и мечтает прожить долгую и счастливую жизнь. На русском языке публикуется впервые.