Счастливое долголетие. Энциклопедия самых эффективных советов для здоровья - [386]

Рецепт № 2. Ореховые котлеты

Ингредиенты:

• 1 стакан орехов

• 1 помидор

• 2 яйца

• 2 дольки чеснока

• трава

• соль

• баклажаны

Приготовление:

Измельчить орехи, помидор, чеснок. Смешать с яйцами. Посыпать травой, посолить. Перемешать, оставить на ночь. Баклажаны нарезать кружками. Обжарить 1 минуту, перевернуть, намазать ореховой смесью. Жарить 2 минуты. Перевернув, еще 2 минуты.

Рецепт № 3. Вегетарианское чили (модификация национального блюда США)

Ингредиенты:

• 0,5 кг красной фасоли

• 200 г белого лука

• 200 г тертой моркови

• 50 г чеснока

• 700 г помидоров

• соль

• приправы

Приготовление:

Красную фасоль замочить на сутки. Сменив воду, варить 40 минут на медленном огне. В другой кастрюле 10 минут пассеровать белый лук и тертую морковь, чеснок, помидоры. Смешать содержимое обеих кастрюль. Добавить соль и приправы.

Примерное меню для худеющих:

• в 6 часов – стакан воды

• 6.30 – зеленый чай или фруктовое пюре

• 7.30 – стакан кефира

• 8.00–10.00 – вода (3 стакана), фрукты

• 11.00 – каша

• 12.00–13.00 – вода, чай без сахара (2 стакана)

• 14.00 – ягоды, залитые кефиром, кусок отрубного хлеба

• 15.00–17.00 – вода (3 стакана)

• 18.00 – 200 г фруктового пюре, по 400 г салата, овощного супа, чая

• 21.00 – чай.

Опыт ученых-биохимиков заслуживает подражания. Такие школы с учетом местных особенностей реально открыть в любом дворе. Тем более что массовое внедрение антивозрастной комбинированной терапии дешево за счет замены индивидуальных процедур групповым тестированием и неоценимо по общественно-экономическому выигрышу. Не дожидаясь милостей от минздравсоцразвития, надо самим стать инициаторами создания аналогичных курсов нестарения! Московские же биохимики открыты для общения и записи желающих учиться здоровому долгожительству в клубе и Российской научной школе долголетия.

Столетние в Петербурге

Еще каких-нибудь полсотни лет, и каждый пятый житель планеты будет старше шестидесяти. Быстро растет и количество людей, проживших более века. Поэтому так актуальны стали сейчас медицинские, социальные и экономические проблемы долгожительства. С 2002 года Всероссийская аттестационная комиссия ввела даже новую специальность в медицине, посвященную изучению болезней людей пожилого и старческого возраста, – гериатрию. И одним из первых кандидатов медицинских наук в этой области стала Лилия Викторовна Ленская. Она работает заведующей гериатрическим отделением в старейшем Российском медико-социальном центре Санкт-Петербурга и провела по нему автора этих строк.

Центр размещается по адресу: Набережная Фонтанки, 148 и вырос из небольшого амбулаторно-поликлинического в крупное медико-социальное учреждение. Одно из наиболее впечатляющих достижений центра – осуществление проекта «Тревожная кнопка».

Мы вошли в диспетчерский пункт, на стене которого висела большая карта города с многочисленными пунктами, обозначенными флажками. Оказалось, что таким образом зафиксированы потенциальные «клиенты» центра. Стоит зазвонить телефону, как тотчас перед оператором на экране компьютера возникают сведения о звонящем абоненте: имя, адрес, заболевания, получаемые лекарства, где найти, если имеются, родных и близких. Обратившийся в центр пациент сообщает о возникшей проблеме, даже если она не связана с болезнью, например, прорвало трубу или срочно понадобилось что-то. По звонку к больному выезжает врач или дежурная медсестра, сообщает, какое лекарство нужно принять, советует, что сделать.

«Центр бесплатно обслуживает около 700 человек, – поясняет Ленская. – У каждого из подопечных на запястье или в виде кулона на шее имеется специальное устройство с кнопкой для немедленной связи с центром и получения помощи. Патронажная служба действует круглосуточно».

Что и говорить, опыту объединения социальной и медицинской помощи в Петербургском центре стоит позавидовать. Тем более что здесь же можно не только заключить договор об уходе на дому, заказать социальное такси и помощь сиделки, получить консультацию о социальной помощи и использовании специального оборудования для больных пациентов (ходунки, трость, кресло и т. д.)

Интересуюсь, кто может рассчитывать на заботу центра. Оказывается, любой пенсионер получит консультацию гериатров и узких специалистов, касается это урологии, кардиологии, хирургии, психиатрии или проблем со зрением и слухом. Только если речь пойдет о госпитализации в стационар на 320 мест, придется пройти «отборочную» экспертизу. Помимо четырех отделений и хосписа центр располагает обширной службой медико-социальной реабилитации. Здесь есть кабинеты психотерапии, электро- и теплолечения, массажа, водных процедур, залы лечебной физкультуры и трудотерапии. Словом, все условия для восстановления и «ремонта» стариков.

Но сколько их – пациентов центра, в том числе потенциальных?

Ленская вздыхает. Никто не знает точного количества. Записи о рождении, сделанные около сотни лет назад, не всегда сохраняются, сведения часто противоречивы. И до сих пор нет учреждения, которое вело бы учет представителей старейшего поколения. Но ведь в Санкт-Петербурге примерно четверть населения – пенсионеры по возрасту, а число долгожителей (старше 90 лет), судя по обследованиям ученых, ныне составляет около 20 тысяч человек! Более того, появилась новая возрастная группа – люди 106–108 лет.