Салаты к новогоднему столу - [10]
Салат из сладкого перца и соленых огурцов
Ингредиенты:
3–4 стручка сладкого перца, 2 соленых огурца, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 10 г сахара, 50 г зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Перец вымыть, удалить семена, нарезать соломкой. Огурцы натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарубить. Все смешать, посолить, добавить сахар, заправить растительным маслом.
Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.
Салат «Итальянский»
Ингредиенты:
200 г красного сладкого перца, 200 г риса, 150 г отварного мяса курицы, 150 г молодого зеленого горошка, 30 г готовой столовой горчицы, 15 мл столового уксуса, 20 мл оливкового масла, по 50 г зелени петрушки и базилика, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Красный сладкий перец запечь в духовке, очистить и нарезать соломкой. Таким же образом нарезать мясо курицы. Затем отварить по отдельности в подсоленной воде рис и молодой зеленый горошек. Подготовленные овощи смешать с рисом. В отдельной емкости смешать горчицу, уксус и оливковое масло, полить приготовленной заправкой салат, посолить и поперчить.
Готовый салат украсить крупно нарезанной зеленью петрушки и базилика.
Салат «Бобби»
Ингредиенты:
200 г фасоли, 2 яблока, 4 клубня картофеля среднего размера, 3–4 моркови, 2 свеклы, 1 луковица, 80 мл растительного масла, по 50 г зелени петрушки и укропа, 10 г сахара, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Фасоль замочить на 5–7 часов, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими ломтиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать маленькими кусочками. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, добавить сахар, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки.
Салат из консервированного зеленого горошка и сардин
Ингредиенты:
200 г консервированного зеленого горошка, 100 г консервированных сардин в масле, 200 г сыра, 3 яйца, 1 стручок сладкого перца, 100 г майонеза, 5 г горчицы, по 50 г зелени укропа и петрушки, перец красный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Сыр нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Сардины мелко нарезать.
Все смешать, посолить, добавить зеленый горошек. Майонез смешать с горчицей и молотым перцем. Полученной смесью заправить салат.
Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа, украсить полосками болгарского перца.
Салат «Принцесса на горошине»
Ингредиенты:
250 г консервированного горошка, 200 г ветчины (или колбасы), 2 помидора, 1 луковица, 1 стакан майонеза, 50 г сыра, 50 г петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарубить.
Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками. Все смешать с консервированным зеленым горошком, посолить и заправить майонезом.
Готовый салат украсить кружочками помидоров, веточками петрушки и консервированным зеленым горошком.
Салат из фасоли с растительным маслом
Ингредиенты:
250 г фасоли, 75 мл растительного масла, 5 мл 3%-ного уксуса, 5 г горчицы, по 100 г зелени петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Фасоль замочить на 5–7 часов в воде, затем воду слить и отварить фасоль в свежей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить. Готовую фасоль посолить, поперчить, добавить горчицу, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом, и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Салат «Македонец»
Ингредиенты:
300 г замороженной стручковой фасоли, 50 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г зелени укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Стручки фасоли отварить в подсоленной воде. Чеснок очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, поперчить и заправить сливочным маслом.
Вместо масла салат можно запровить хорошо взбитой сметаной.
Салат «Наслаждение»
Ингредиенты:
200 г консервированной белой фасоли, 2 помидора, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, по 50 г зелени укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, 15 мл сухого белого вина, 20 г сахара, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, затем выложить на блюдо. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарубить и посыпать им фасоль. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и выложить на фасоль.
Для приготовления соуса смешать растительное масло с белым вином, добавить сахар, перец и соль. Полученной смесью залить салат. Украсить дольками яиц, сваренных вкрутую, и веточками зелени.
Салат по-испански
Ингредиенты:
500 г фасоли, 50 г томатной пасты, 25 г сливочного масла или маргарина, 70 г сметаны, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стручок сладкого перца, по 50 г зелени петрушки и базилика, перец и соль по вкусу.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В этой книге собрано множество рецептов блинов, блинчиков и оладий - от простых и до самых изысканных. Классические блинчики, дрожжевые блины и блинные пироги, овощные и мясные оладьи - все это можно приготовить из доступных продуктов.
Стихотворные поздравления, тосты-анекдоты, короткие тосты, крылатые застольные фразы - все это, а также многое другое вы найдете в этом издании.
Многие вещества, привычно употребляемые в домашнем хозяйстве, оказывается, обладают весьма сильным оздоравливающим эффектом при их правильном применении.Хозяйственное мыло, которым вы наверняка пользуетесь ежедневно, может быть использовано в качестве средства против грибковых заболеваний, для профилактики насморка и в косметических целях.Деготь издавна применялся в борьбе против паразитов, как антисептическое и противовоспалительное средство, а парафин — для восстановления пораженных участков кожи, благодаря своим заживляющим свойствам.
Таинственное мистическое учение древних иудеев в последнее время стало пользоваться необычной популярностью. Практика, которая была запрещена непосвященным, как и многие эзотерические доктрины, становится удобным и полезным инструментом для самопознания и структурирования реальности в желательной для вас расстановке событий.В книге рассматриваются различные стороны каббалистического учения – классическая теория и современная практика. Особое внимание уделено рассмотрению каббалистической основы с другими эзотерическими практиками: Таро, нумерологией, астрологией.
В книге рассказывается о целебных свойствах тибетского молочного гриба. Здесь можно найти рецепты диетических блюд и целебных препаратов, даются подробные рекомендации по применению тибетского молочного гриба при различных заболеваниях, а также приводится множество других полезных советов.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.