Русские народные блюда - [8]
ФИЗ С СОКОМ «TAORO»
300 мл сока «Taoro», 2–3 яичных белка, 80–100 мл апельсинового сиропа, пищевой лед.
ПЕРСИКОВЫЙ
250 мл персикового сока, сок 1 лимона, 50–70 мл лимонного сиропа, 2–3 яичных белка, пищевой лед.
ЯБЛОЧНО-РЯБИНОВЫЙ
300 мл яблочно-рябинового сока, 70 г меда, 2–3 яичных белка, пищевой лед.
ЦИТРУСОВЫЙ
250 мл апельсинового сока, сок 1 лимона, 50 мл сиропа из яблочного варенья, 2–3 яичных белка, пищевой лед.
ВИШНЕВЫЙ
200 мл вишневого сока, 30–50 мл лимонного сиропа, 2–3 яичных белка, пищевой лед.
ВИНОГРАДНО-ВИШНЕВЫЙ
300 мл виноградного сока, 120 г вишневой массы, протертой без косточек, 40 мл лимонного сока, пищевой лед.
ФИЗ ГРАНАТОВЫЙ
250 мл гранатового сока (желательно получить из плода натуральный яркий сок), 60 мл чайного сиропа, 2–3 яичных белка, пищевой лед.
ТОМАТНЫЙ
300 мл томатного сока, сок 1 лимона, сахарный сироп и соль по вкусу, 2 яичных белка, пищевой лед.
ГРЕЙПФРУТОВЫЙ
200 мл грейпфрутового сока, 100 мл апельсинового сиропа, 2–3 яичных белка.
СМОРОДИНОВЫЙ
200 мл смородинового сока, 100 мл сахарного сиропа, 2 яичных белка.
ВИШНЕВЫЙ
200 г вишневой массы без косточек или вишневого сока, 50 мл лимонного сока, 80 мл сахарного сиропа, 2–3 яичных белка.
По такой рецептуре делают и клубничный физ.
КЛУБНИКА С МОЛОКОМ
750 г клубники, 400 мл молока, 100 г сахара.
Подготовленные ягоды целые, разрезанные пополам или помятые вилкой засыпают сахаром. Накрывают и оставляют на непродолжительное время. Непосредственно перед подачей на стол заливают холодным молоком. Сверху посыпают крошками белых или ржаных сухарей.
МОЛОКО С ЛИМОНОМ
500 мл молока, 1 яйцо, 20–40 г сахара, сок 1 лимона, немного лимонной цедры.
МОЛОКО С ОБЛЕПИХОЙ
500 мл молока, 1–2 яйца, 100–200 мл сока облепихи, 40–60 г сахара или меда.
МОЛОКО С ФРУКТОВЫМ ИЛИ ЯГОДНЫМ СОКОМ
150 мл молока, 50 мл сока фруктово-ягодного, 24 г сахара.
В молоко добавляют сахар или сахарный сироп, а затем фруктовый или ягодный сок (вишневый, черносмородиновый, сливовый), размешивают и подают.
МОЛОКО С ФРУКТОВЫМ СОКОМ И МОРОЖЕНЫМ
125 мл молока, 25 мл сока фруктового или ягодного, 50 г мороженого.
В молоко добавляют фруктовый или ягодный сок (сливовый, черносмородиновый, вишневый и др.) и размешивают. В напиток кладут шарик сливочного мороженого и сразу подают.
МОЛОКО С КОФЕ И МОРОЖЕНЫМ
125 мл молока, 6 г кофе молотого, 16 г сахара, 50 г сливочного мороженого.
Готовят напиток аналогично предыдущему, заменив сок кофейным экстрактом. Для получения экстракта варят крепкий кофе (при варке кипятят его 3–4 минуты), а затем процеживают, добавляют сахар и вновь доводят до кипения, после чего охлаждают.
КЛУБНИЧНО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК
250 мл клубничного сока, 10 г сахара или меда, 500 мл молока.
Смешивают клубничный сок с сахаром или медом и взбивают, добавляя при этом холодное молоко.
МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ
1 л молока, 200 мл смородинового сока, 80–100 г сахарной пудры.
К холодному прокипяченному молоку прибавляют сок черной смородины, сахарную пудру и размешивают. Напиток подают холодным.
НАПИТОК ИЗ СОКА С МОЛОКОМ И МОРОЖЕНЫМ
250 мл молока, 250 мл сока, 100–150 г сливочного мороженого.
В стаканы или фужеры наливают пастеризованное молоко, фруктовый или ягодный сок (сливовый, черносмородиновый, вишневый и др.) и размешивают. В напиток кладут сливочное мороженое и немедленно подают.
СЛИВКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ
125 мл сливок, >1/>2 желтка, 24 г сахара, 25 мл апельсинового сока.
Яичный желток растирают с сахаром, добавляют апельсиновый сок, вливают пастеризованные сливки, размешивают, разливают в бокалы и сразу подают.
МОЛОКО С ДЖЕМОМ ИЛИ ВАРЕНЬЕМ
160 мл молока, 40 г джема или варенья.
Напиток готовится также, как с фруктовым или ягодным соком.
МОЛОКО С ДЖЕМОМ ИЛИ ВАРЕНЬЕМ И МОРОЖЕНЫМ
120 мл молока, 30 г джема или варенья, 50 г мороженого.
В стакан или фужер кладут джем или варенье, заливают пастеризованным охлажденным молоком, добавляют шарик мороженого и сразу подают.
МОЛОКО С МЕДОМ
210 мл молока, 10 г сахара, 1 желток.
Яичный желток тщательно растирают с сахаром и при непрерывном помешивании медленно вливают горячее молоко или сливки. Подают напиток горячим или охлажденным.
ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ С КИПЯЩИМ МОЛОКОМ
6 желтков, 120 г сахара, 1 л молока, 60 мл рома.
Взбивают в миске желтки с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Затем понемногу добавляют горячее молоко (предварительно молоко кипятят), ром и, не дав остыть, подают в чашках.
МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО
1 л молока, 50 г сладкого миндаля, 3 г горького.
Миндаль ошпаривают, очищают и прогревают. Заливают молоком и ставят на холод на 1 час. Перед подачей на стол молоко процеживают сквозь сито.
ТОМАТНЫЙ НАПИТОК СО СЛИВКАМИ
200 мл томатного сока, 2 желтка, 50 мл сливок, мелко измельченная зелень, соль и сахар.
Тщательно растирают яичные желтки со сливками, добавляют мелко измельченную зелень. Непрерывно помешивая, вливают тонкой струйкой томатный сок. Готовый напиток заправляют по вкусу солью и сахаром.
НАПИТОК МОЛОЧНО-МОРКОВНЫЙ
150 мл молока, 2 моркови, соль по вкусу.
Морковь натирают на терке и смешивают в бокале с охлажденным молоком и щепоткой соли. Тертую морковь можно заменить морковным соком.
В книге в доступной форме изложены основы хиромантии и нумерологии.Хиромантия возникла в глубокой древности и является одной из самых популярных систем гадания об индивидуальных особенностях человека, чертах его характера, пережитых им событиях и грядущей судьбе по кожному рельефу ладоней, холмам, а так же по внешнему виду руки. В книге описаны правила чтения знаков на руке, уникальная методика разгадывания линий и символов на ладони младенцев.Нумерология — наука о числах, а точнее о магической интерпретации чисел, которая позволяет, например, по дате рождения человека определить его характер.
Поскольку женщины во взаимоотношениях с мужчинами повторяют одни и те же ошибки, автор этой книги предлагает своим читательницам стать на точку зрения мужчин и уже оттуда разобраться в причинах своих горестей и невзгод.
В последние годы в нашей стране стали популярны такие грузинские блюда, как шашлык, лобио, сациви, хачапури, чахохбили, купаты, чурчхела. Этому способствуют грузинские ресторанчики, которые открываются по всему миру. В предлагаемой книге собраны блюда грузинской кухни с учетом возможности их приготовления в домашних условиях. В рецептах этих блюд не указывается точное количество специй и соли. Их нужно добавлять по вкусу. Готовьте с радостью, и все у вас получится! Гемриэлад мииртвит (приятного аппетита)!
Древнейшие люди знали об окружающем мире гораздо больше нас. Им было известно, что мир многомерен, они умели прислушиваться к природе, ощущали вибрации Вселенной.К сожалению, современный человек утратил эти дарованные каждому из нас способности.Древняя наука эниология поможет освежить генетическую память, расскажет об энергоинформационном обмене между людьми и Космосом и раскроет секреты загадочных феноменов, которые мы постоянно наблюдаем вокруг себя: НЛО, привидения, фантомы.Из книги узнаете, как не попасться на удочку энергетического вампира, отчего появляются уфо-двойники, почему некоторые болезни не способна излечить современная медицина и многое-многое другое.Узнавайте новое, открывайте для себя секреты невидимого мира и верьте в чудеса.
В экзотической для нас японской кухне важную роль играют суши — рисовые длинные колбаски с кусочком рыбы наверху, перевязанным вместе с рисом тонкой полоской водоросли нори — и роллы — рулетиками, внутри которых находится та или иная начинка, завернутая в рис. О том, как, из чего и с помощью каких инструментов готовят суши и роллы, и рассказывает эта книга.
Вы задумывались, почему к одним людям деньги сами идут в руки, а к другим, что бы они ни делали, нет? Книга дает ответ на этот непростой вопрос используя весь спектр эзотерических методик: астрологию, магию, народные приметы, фэн-шуй, психологические упражнения.…
Аэрогриль сварит суп, поджарит мясо, сварит варенье, приготовит безе, сделает жаркое, пиццу, горячие бутерброды, йогурт и многое другое. Аэрогриль специально создан для того, чтобы готовить каждый день полный рацион для всей семьи, потому что на трех решетках могут готовиться одновременно три блюда.Используя дома аэрогриль, вы сохраняете здоровье своей семьи, экономите свое время и в результате получаете прекрасный полноценный ежедневный или праздничный обед!
Что может быть полезнее и вкуснее пикантного борща, питательного супчика или ароматного бульона?! Только борщ, суп и бульон, приготовленные по тем рецептам, которые вы найдете на страницах данной книги. В ней собраны самые лучшие рецепты первых блюд, без которых не обойдется ни один полноценный обед. Книга станет незаменимым помощником на кухне для тех, кто любит готовить, не боится экспериментировать и фантазировать, удивлять своих домочадцев новыми изысканными вкусами.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Инфаркт миокарда возникает при длительном спазме коронарных артерий сердца, или закупорке артерий тромбом, чаще всего при атеросклерозе сосудов. Из-за нарушения кровообращения участок сердечной мышцы омертвевает, а затем рубцуется. В остром периоде болезни (первые 7–9 дней) соблюдается строгий постельный режим.Правильное питание при инфаркте миокарда играет огромную роль. Соответствующая диета устанавливается в зависимости от функционального состояния сердца, поэтому в каждом отдельном случае в рационе питания регулируется количество соли, белка, жидкости, жиров, количество, объем пищи, принципы ее приготовления в домашних условиях.
В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время. Особое внимание уделено способам приготовления и ассортименту блюд из охотничьих и рыбацких трофеев, а также шашлыков – самому популярному блюду в загородном отдыхе.
Бутерброды едва ли не самое распространенное блюдо, к которому мы прибегаем, чтобы перекусить на скорую руку, – «заморить червячка» в дальней дороге, на работе, рыбалке, в лесу, на даче. Hо всегда ли мы заботимся о разнообразии, вкусовых качествах и питательной ценности состряпанного наспех бутерброда? Многие ли из нас слышали о том, что для приготовления бутербродов используются такие, например, масляные смеси: селедочное масло, килечное масло, зеленое масло, масло с хреном, масло горчичное, масло яичное, шпротное, колбасное, грибное, томатное, с красным стручковым перцем, сыром?.