Разумное сыроедение. 13-й шаг к здоровью + книга рецептов нового поколения - [25]
Самый лучший зеленый сок-ассорти
Рецепт Вали Бутенко
4 стебля сельдерея, порубить;
2 чашки шпината;
½ пучка петрушки;
½ пучка кинзы;
2 яблока, очистить и порубить;
1 огурец, нарезать крупными кубиками;
¼ лимона без цедры.
Выдавите сок из всех ингредиентов в соковыжималке. Пейте сразу же.
Выход: 1 литр.
Смузи после пробежки по рецепту Элайны
Рецепт Элайны Лав
После пробежки, длившейся не менее часа, требуется «заправиться», чтобы восстановить силы для предстоящего рабочего дня. Вот мой рецепт смузи, который хорошо выпить после пробежки.
1 спелый банан;
1 чашка садовой земляники или других ягод;
2 большие пригоршни шпината, кейл или петрушки;
2 ст. ложки (с верхом) молотого конопляного семени;
1 ложечка L-глютамина (добавка для восстановления мускульной ткани);
2 ч. ложки порошка соевого лецитина (для улучшения работы мозга, гладкости и белизны кожи);
1 ст. ложка (с верхом) вымоченного семени чиа (см. раздел «Супы»);
1 ст. ложка зеленого порошка «Витаминерал»; несколько капель водного экстракта стевии.
Перемешайте в блендере до достижения однородности массы. Вылейте смузи в литровую стеклянную банку с крышкой и пейте в течение последующего часа.
Выход: около литра.
Шейк чиа-мака
Рецепт Элайны Лав
2 чашки молока из конопляного семени, грецкого ореха или льняного семени;
½ чашки вымоченного семени чиа (см. раздел «Супы»);
2 ст. ложки дробленого льняного семени протереть;
2–3 ст. ложки порошка маки перуанской;
1–2 ч. ложки порошка соевого лецитина;
4 капли ванильной эссенции или 1 стручок ванили;
1 ложечка пробиотического порошка или содержимое 1–2 пробиотических капсул; заменители сахара по выбору: 6 капель водного экстракта стевии (наилучший вариант) или 2–4 ст. ложки меда или кленового сиропа;
¾ чашки кубиков льда (если хочется).
Перемешайте в блендере до получения однородной массы. Вы можете увеличить количество ингредиентов в 2–3 раза, чтобы хватило еще на пару недель.
Вариант зеленого шейка из семени чиа
Уберите ½ маки и добавьте 1 ст. ложку любого зеленого порошка.
Для разнообразия попробуйте различные добавки: банан, кокос, кленовый сироп, кофе, чай и т. д.
Зеленый смузи омега-3
Рецепт Виктории Бутенко
4 чашки листьев и стеблей портулака;
1 спелый манго, почистить и освободить от косточки;
1 чашка садовой земляники;
4 чашки воды;
1 ст. ложка семени чиа.
Хорошо перемешайте в блендере и подавайте на стол. Рассчитано на 5 порций.
Зеленый смузи на скорую руку
Рецепт Виктории Бутенко
1 пучок ботвы мангольда без стеблей;
2 спелых манго, почистить и вынуть косточки;
4 чашки воды.
Сложите ингредиенты в блендер и перемешайте до состояния однородной массы, после чего подавайте на стол.
Выход: около 1 литра.
Грушевый смузи
Рецепт Виктории Бутенко
1 пучок кейл;
2 груши, порубить;
2 банана, очистить;
2 веточки свежей мяты;
4 чашки воды.
Сложите ингредиенты в блендер и перемешайте до состояния однородной массы, после чего подавайте на стол в красивых стаканах, украшенных мятным листочком.
Рассчитано на 3 порции.
Салатный напиток, полезный для здоровья
Рецепт Виктории Бутенко
½ пучка красного листового салата;
½ пучка салата «Дубовый лист» (или салата-ромен);
1 чашка земляники садовой;
2 банана, нарезать кружочками;
1 яблоко, порубить;
4 чашки воды.
Сложите ингредиенты в блендер и перемешайте до состояния однородной массы, после чего подавайте на стол в красивых стаканах, украшенных кусочком земляники.
Рассчитано на 3 порции.
Зеленый доктор (смузи)
Рецепт Виктории Бутенко
1 пучок свежей петрушки;
1 очищенный огурец;
1 яблоко «Фуджи», нарезать;
1 зрелый банан, очистить;
1 лист алоэ (величиной с большой палец) со шкуркой, отщипнуть у живого растения;
3 чашки воды.
Сложите ингредиенты в блендер и перемешайте до состояния однородной массы, после чего подавайте на стол в красивых стаканах, украшенных кружочком огурца.
Рассчитано на 3 порции.
Супер-зеленый смузи
Рецепт Виктории Бутенко
1 пучок ботвы мангольда без стеблей;
1 крупный красный сладкий перец, без черенка, но с семенами;
2 чашки воды.
Сложите ингредиенты в блендер и перемешайте до состояния однородной массы, после чего подавайте на стол в красивых стаканах.
Рассчитано на 2 порции.
Зеленый смузи для поддержки щитовидной железы
Рецепт Виктории Бутенко
1 пучок ботвы мангольда без стеблей;
1 спелый манго, очистить и вынуть косточку;
1 чашка садовой земляники;
1 ст. ложка ламинарии, гранулированой или в порошке;
4 чашки воды.
Тщательно перемещайте в блендере и подавайте на стол.
Выход: около 1 литра.
Кузнечик на чернике
Рецепт Виктории Бутенко
1 чашка ростков пшеницы;
1 чашка шпината;
1 чашка черники;
кусочек имбиря длиной около 2 ½ см;
1 банан;
4 чашки воды.
Тщательно перемешайте в блендере. Разлейте в красивые стаканы и украсьте несколькими тонкими листиками шпината.
Рассчитано на 4 порции.
Благодарности
Мы выражаем глубокую благодарность нашим друзьям, по доброй воле согласившимся потратить огромное количество часов на редактирование нашей рукописи: Алете Новицкой, Ванессе Новицкой и Инесс Комптон.
Мы также благодарим Валю Бутенко, предоставившую для этой книги свои рецепты.
Существует реальный способ сбросить секундомер на ноль и заново пустить стрелку. Возвратиться к тому уровню здоровья, который был у вас, скажем, в 14 лет, а то и достичь лучшего. Реально поднять жизненный тонус и творческий потенциал на целый порядок выше, безо всяких тренировок и прочих манипуляций над душой и телом. Продлить свой активный и творческий расцвет. А надвигающийся закат, как это бывает после сорока лет, когда работодателям, а также противоположному полу вы уже неинтересны, отодвинуть на неопределенный срок.Для этого потребуется превратить мертвую кухню в живую.
Виктория Бутенко – создатель и популяризатор зеленого коктейля, автор бестселлеров «Зелень для жизни», «12 шагов к сыроедению», «Рецепты зеленых коктейлей» и других, шеф-повар живой кухни, преподаватель, изобретатель, исследователь и художник. В конце 2015 года, выступая в Европарламенте перед представителями ряда министерств, отвечающих за здоровье населения Еврозоны, она сделала доклад о зеленых коктейлях.Теперь их рекомендуют жителям Европы на государственном уровне.В своей новой книге Виктория Бутенко предлагает рецепты зеленых коктейлей, специально адаптированные для жителей России.
Книга «Двенадцать ступеней к сыроедению» открыла новые возможности для всего сыроедческого движения. Новшество заключается в том, что Виктория Бутенко впервые затронула тему о том, как много людей в буквальном смысле слова зависят от вареной еды. Из-за этой зависимости им очень тяжело плавно перейти на полностью сыроедческую диету. Эта книга — ответ на их проблемы.Виктория очень вдумчиво пишет о том, как с помощью «12 ступеней» вы можете перейти на сыроедение. За основу Виктория взяла традиционную программу помощи алкоголикам «12 ступеней» и применила её к нашей зависимости от вареной еды, сформулировав очень простую систему, помогающую людям успешно перейти на сыроедение.
«Единственный способ сохранить здоровье — есть то, чего не хочешь, пить то, чего не любишь, и делать то, что не нравится», — говорил Марк Твен. Революция зеленых коктейлей полностью изменила это утверждение! Теперь в арсенале человечества появилось универсальное природное лекарство, не только полезное, но и вкусное.Америку уже захлестнула «зеленая волна». С каждым днем все больше людей начинают понимать, что ключ к здоровью — у них под ногами. Зелень — вот совершенная человеческая еда. Живительная сила хлорофилла совершает настоящие чудеса исцеления! Добавление зеленых коктейлей к диете любого человека дает оздоровительный эффект больший, чем сыроедение.
XXI век. Генно-модифицированные продукты и химически обработанная пища. Загрязненный воздух и водопроводная вода, содержащая тяжелые металлы. Растущее количество неизлечимых болезней и распространение «возрастных» заболеваний у детей.Как избавиться от дурного влияния мегаполиса, очистить свой организм и вылечить тяжелые недуги?Используйте универсальное природное лекарство! Узнайте, как почистить организм, сбросить лишний вес и избавиться от тяжелейших болезней благодаря всего лишь сырой растительной пище и зеленым коктейлям.
XXI век. Генно-модифицированные продукты и химически обработанная пища. Загрязненный воздух и водопроводная вода, содержащая тяжелые металлы. Растущее количество неизлечимых болезней и распространение «возрастных» заболеваний у детей.Как избавиться от дурного влияния мегаполиса, очистить свой организм и вылечить тяжелые недуги?Используйте универсальное природное лекарство! Узнайте, как почистить организм, сбросить лишний вес и избавиться от тяжелейших болезней благодаря всего лишь сырой растительной пище и зеленым коктейлям.
После 40 лет жизнь только начинается! Это правда! Вы молоды, красивы, успешны, самодостаточны и, главное, мудры. В этом нет никаких сомнений. Наша цель – чтобы вы оставались такой умной красавицей еще… 60 лет. Мы не фантазируем, а констатируем. Любой уважающий себя человек ХХI века, имеющий в арсенале такое количество современных медицинских методик и панацей, просто обязан жить хотя бы сто лет. И мы вам в этом поможем.В этой книге собрано множество разнообразных советов:– как заботиться о коже и продлить ее молодость;– как построить собственный рацион питания, чтобы сохранить здоровье и избавиться от лишнего веса;– как распознать появление болезней и предотвратить их дальнейшее развитие;– как бороться со стрессом и применять психологические приемы работы над собой;– как сохранить сексуальную привлекательность и избавиться от возможных проблем.Над своим календарным возрастом мы не властны, но наш биологический возраст во многом зависит от нас самих.
Новая книга серии «Советует доктор» рассказывает об отеках. Их появление может служить первым признаком развития многих болезней: сердца, почек и печени, злокачественных образований и др.Из книги вы узнаете, чем вызваны отеки, по какому признаку классифицируются, чем они так опасны. Дается описание заболеваний, которые сопровождаются отеками, рекомендации по лечению их современными методами клинической медицины. Большое внимание уделено народным способам лечения, в том числе и старинным. Вы найдете полезные сведения о режиме питания, о различных диетах.
В книге приводятся многочисленные способы профилактики и лечения с помощью чеснока простуды, гриппа, атеросклероза, депрессий, ревматизма и даже онкологических заболеваний. Автор удачно сочетает научный подход и занимательность.
Татьяна Владимировна Шипошина – детский врач, удачно совмещающий медицинскую специальность с литературной деятельностью. Она работает в обычной детской поликлинике и помогла уже десяткам и сотням маленьких пациентов. Доброта, чуткость и глубокая вера помогают Татьяне Владимировне увидеть самую суть проблемы, найти истоки болезни и привести ребенка к исцелению, не только физическому, но и духовному, не только ребенка, но и его родителей. Ведь болезни детей очень часто берут свои истоки из проблем взрослых.
Эта книга – для юношей и девушек, половозрелых дяденек и тётенек, чьи познания в области проблем алкоголизма недалеко ушли от детей и подростков. Это искренний, доверительный диалог с теми, кто попал в беду. Книга поможет подняться из алкогольной бездны тем, кто в ней уже оказался, и обрести радость жизни.
Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.