Радужное сыроедение - [4]
Сначала, раз речь зашла о естественной видовой пище, считаю необходимым сразу разобраться с видовой принадлежностью человека, убрав, как вынужденный пережиток прошлого, человека из вида хищников. По большому счету стоит внимательно посмотреть на себя в зеркало и вы не найдете ни одного объективного биологического признака хищника. На этом можно было бы и закончить рассмотрение данного вопроса, но для не особо внимательных и особо защищающих свой статус хищника (видимо это дает какую-то психологическую защищенность), проясню детали.
Если рассмотреть строение зубов хищника, то мы обнаружим клыки, которые помогают прокусывать кожу животных и раздирать добычу. Ничего подобного в строении зубов человека мы не найдем. Четыре зуба, которые принято называть клыками не имеют ничего общего по своему строению с клыками хищника. Что-либо разодрать ими невозможно, максимум — так это укусить в гневе другого человека, чтобы неповадно было, даже Майк Тайсон своему противнику не смог полностью откусить ухо. Однако и на зубы травоядных животных они не похожи, так как человек не предназначен для пережевывания жесткой травы в больших количествах. Больше всего сходства с приматами, которые являются вегетарианцами-плодоядными. Даже самые мощные и сильные приматы, которые вполне могли бы убить мелкое животное, такие как, например, гориллы, являются вегетарианцами и не употребляют в пищу других животных. Плодоядными от слова «плод», то есть питаются плодами деревьев. Таким образом, наш рацион, определенный природой — это фрукты, овощи, травы, злаки, орехи, ягоды.
Аналогично дело обстоит и с ногтями, а не с когтями, как у хищников. Человеческие ногти с практической точки зрения годятся только для шелушения семечек и ковыряния в носу. Ради эксперимента попробуйте разодрать своими ногтями шкуру коровы.
Вторым фактором, выдающим хищника, является простой и короткий кишечник относительно длины тела. До 60 % массы всего ЖКТ составляет желудок. А сам кишечник длиннее тела всего в 3 раза. Такое строение оправдано малым временем пребывания пищи внутри хищника, чтобы разлагающаяся плоть съеденного животного не успела загнить и оказать токсичного действия на организм. У человека напротив, кишечник очень сложный, множество отделов, желудок составляет всего 10 % от массы ЖКТ, кишечник очень длинный, протяженный, длиннее роста человека в 12 раз, то есть достигает 20 метров в длину, с множеством загибов и поворотов. Вместо нескольких часов всего пищеварительного процесса у хищников, у человека процесс прохождения пищи занимает 30–40 часов, прежде чем переработанные остатки покинут его тело. В таких условиях съеденная плоть неминуемо загнивает, отравляя продуктами гниения организм.
Третье, что характерно для хищника — это кислая реакция слюны и большое содержание соляной кислоты в желудке. Кислая среда способствует лучшему пищеварению белков. Кислотно-щелочной баланс является важнейшим фактором, определяющим принадлежность к тому или иному виду. Человек же, как и все травоядные и плодоядные обладает щелочной слюной и малым содержанием соляной кислоты в желудке. По этой же причине при употреблении тяжелой белковой пищи добавляется уксус, а шашлык и вовсе вымачивается в уксусе долгое время. Кроме того, для хищников характерны слаборазвитые слюнные железы, на фоне малого количества вкусовых рецепторов и наличие системы регуляции холестерина в крови. А как у человека? Догадайтесь сами. Правильно! Наоборот.
Скорость передвижения, наряду с очень развитым слухом, зрением и обонянием, являются четвертым фактором, отличающим человека от хищника. Слух, зрение и обоняние у человека развиты слабо по сравнению с хищниками. Со своей скоростью бега человек не может догнать ни одного травоядного животного. Ради эксперимента попробуйте догнать зайца, лося, оленя, да хоть белку. Кто-то может поспорить, что человек, используя свой ум, может соорудить ловушку для животного. Да, это так, может, но наличие человеческого ума не делает человека хищником, у хищников его нет. И ум лучше использовать по назначению, в частности, для трезвой оценки фактов.
Пятый фактор — подсознательная тяга к вегетарианству. Удивительно, как у хищника может быть генетически врожденный страх вида крови? Как хищник может упасть в обморок, лишиться чувств, видя каплю крови? Как хищника может вытошнить от вида выпотрошенного животного? Как можно хищника пугать видом растерзанной плоти (а это основная тема фильмов ужасов, которыми нас пугают)? Как хищник может испытать отвращение к виду кишок и потрохов? Это все — генетически врожденная особенность человека, это генетический страх, это генетическое отвращение к убийствам. Так какой же человек после этого хищник… Фильм ужасов — это кровь, мясо и убийства. Какому хищнику это было бы страшно? У хищника такое зрелище вызывает ажиотаж, голод и слюноотделение. Любым фоном и украшением рекламы мясных изделий является зелень и овощи. Для чего? Потому что подсознательно зелень и овощи воспринимаются как подходящая пища, а в эту картинку встраивается мясо. Проведите наглядный эксперимент. Посадите ребенка за стол, на одну сторону стола поставьте тарелку с фруктами, овощами и зеленью, а на вторую тарелку положите кусок кровавого мяса. Посмотрите, что выберет ребенок, к чему он потянется. А это и есть генетическая память, говорящая о видовой принадлежности. Попробуйте поучаствовать в этом эксперименте, только честно, скажите, что вас больше привлекает, что кажется более аппетитным?
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.