Путеводитель Ивана Згерского: Южно-Африканская Республика - [7]
Пресса. Русскоязычной прессы в ЮАР нет. Нет русских книг, журналов, радио, ТВ. По спутнику кто-то что-то ловит, но это только в посольстве. Ваш гид будет очень рад, если вы оставите ему прочитанные книги или газеты, взятые в дорогу.
Туалеты. Все общественные туалеты бесплатные. И все очень чистые. В торговых центрах есть комната для переодевания малышей и отдыха матери. Тоже бесплатно.
Чаевые. Стали частью сервиса во всем мире. ЮАР в этом смысле не является исключением. В ресторанах чаевые иногда включают в счет (10% от общей суммы) под названием gratuity или service charge. Вполне возможно, есть и новые названия. Получив счета, проследите, есть ли эти чаевые «исподтишка», иначе будете платить дважды. Официанты не предупреждают – просто дают чек и смываются.
Можно, конечно, ничего не давать. Пока чаевые остаются делом добровольным. Понравилось – дайте процентов 10. Плохо обслужили? Не надо поощрять, просто оплатите счет.
В аэропортах и отелях за помощь с багажом дают в среднем полдоллара за чемодан, если оптом, или доллар за одно место багажа. При выезде из отеля можно оставить на столе пару долларов мелочи для уборщиц. Таксистам чаевые не даются практически никогда из-за их высокой цены за проезд.
Гидам и водителям групповых автобусов чаевые можно давать не стесняясь. Сумма – на ваше усмотрение. Не давайте два доллара – это унизительно. Скажем, от 20 и выше для гида, от 10 и выше для водителя. Если есть оба – каждому по конверту от группы. Опять же, если все было хорошо. Не забывайте: и официанты, и обслуживающий персонал, и водители, и гиды, все получают зарплату. Если они не довольны ее размерами, то это их проблемы, как говорится, кто на кого учился. В ваши обязанности не входит пополнять их заработок, но если вам на самом деле все понравилось, порадуйте человека.
Транспорт. Применительно к вам можно сказать со всей категоричностью, что в ЮАР общественного транспорта нет. Тот, что существует, в основном обслуживает черное население, работающее в городах. Проезд на общественном транспорте для туриста – дело крайне сложное. Единственная альтернатива для туриста – такси. Те, что со счетчиком и желтой вывеской на крыше TAXI. Это частные машины, зарегистрированные для развоза. Оплата по счетчику, и стоимость обычно написана на дверце автомобиля. Сейчас она в среднем до $2 за км. Машины часто в плохом состоянии, и водители знают только основные маршруты. Попросить довезти по адресу в гости не получится. Будет плутать, и искать место по карте. На улице такси не ловят – либо садятся на стоянке, либо вызывают по телефону к отелю или на дом. Некоторые таксисты считают себя гидами, и предлагают поездку по туристическим маршрутам. Учитывайте две вещи: это обойдется дороже, и официально они проводить экскурсии не имеют права. Так что - либо будут молчать всю дорогу (это при условии, что вы сами знаете английский или африкаанс), либо будут нести ахинею. И это – за полтора доллара с километра. Опасайтесь и незарегистрированных гидов, в том числе русскоговорящих. У всех обязательно должен быть значок и удостоверение. Это означает, что гид прошел все необходимые курсы и имеет квалификацию. Нелегальные гиды меньше знают, по закону могут быть сняты с тура при проверке, а вы останетесь одни. Компанию, нанявшую их, оштрафуют на $1500. Если хотите английскую групповую экскурсию, свяжитесь с местной туристической компанией. Они предоставляют комфортабельные автобусы, профессиональных гидов и все это будет стоить порядка $100 с человека в день.
Напитки. Самый популярный - бренди с Кока-колой. Бренди - это коньяк, обычно недорогой, если для коктейля. Много пьют пива. SAB, южно-африканская компания по производству пива – вторая по величине в мире. Африканцы варят его из специального зерна с добавлением кукурузы. Вино в основном предпочитают сладкое и полусладкое, но приезжие больше берут сухое. Пьют много, по выходным. В будни могут принять по стакану, а на выходные отрываются по полной программе. За рулем можно выпить эквивалент пол-литра пива (0,05 промилле).
Для более здорового образа жизни особенно рекомендуется чайный напиток Rooibos. Этот кустарник растет только в ЮАР, и издревле использовался как заварка племенами койсанской расы. В растении нет кофеина, и присутствуют многие полезные минералы. В 1904 году Беньямин Гинзберг, еврей из России, увидел коммерческий потенциал растения. Он первым начал продажу заварки из поселка Кланвильям, на северо-западе страны. В виде чая Ройбос теперь экспортируется по всему миру и приносит немалые доходы фермерам.
Вода. Можно пить прямо из крана, без каких-либо фильтров или очистителей.. В мире всего 18 стран, где это можно делать, три из них в Африке – Ботсвана, Намибия и ЮАР. Пейте спокойно.
Еда. Традиционная пища африканцев – пап и фляйс. Пап – кукурузная каша, типа мамалыги. Фляйс – мясо, чаще всего баранина. Из овощей употребляют только наиболее простые – лук, тыкву, морковь, картофель и батат (сладкий картофель). Питание белых более разнообразно. Много морской пищи, хотя она и дорогая (свежая рыба обычно дороже свежего мяса). Из мяса гордятся бараниной, особенной из региона Кару. Есть даже такое понятие – ягненок Кару, как бы лучший в мире. Из экзотических фруктов чаще всего попадается папайя, гранаделла, личи, остальные те же, что и везде – яблоки, цитрусовые, ягоды. Из овощей популярна тыква в разных исполнениях, от пюре до варенья.
