Путь в страну здоровья - [17]
38
Продукты, требующие нейтрального пищеварения, могут употребляться с любыми другими продуктами.
Очевидно, десятки тысяч лет подряд человек питался именно однородной по своему составу пищей: убьет охотник зверя – и все едят одно мясо. Соберут женщины коренья или плоды – и питаются только ими. Лишь цивилизация с ее коммуникабельностью позволяет нам каждый день садиться за обеденный стол, уставленный самыми разнообразными блюдами.
В журнале «Знание – сила» авторы В. Магун, А. Эткинд и М. Жамкочьян рассказали об одном забавном эксперименте: восьми – десятимесячным детям была предоставлена возможность есть только то, что они сами выберут. И что же оказалось? Дети вполне гармонично «построили» свое питание: в одно кормление они ели исключительно бананы, в другое всему остальному предпочитали кашу и т. д., а иногда и вовсе отказывались от еды. И при этом не только нормально развивались, но по некоторым показателям и опережали контрольную группу, которая питалась традиционным способом. Самым поразительным оказалось то, что недельный рацион пищи, которую самостоятельно выбрали малыши, включал все необходимые для жизнедеятельности элементы.
Конечно же, у приверженцев раздельного питания есть оппоненты, утверждающие, что разнообразие продуктов, различные закуски, подливки вызывают выделение большего количества пищеварительных соков, улучшающих пищеварение. Но на выделение большего количества сока затрачивается больше энергии, которая в этом случае будет недодаваться другим органам.
Как питаются долгожители? По-разному. Несколько десятилетий тому назад в Гималаях было обнаружено племя хунза. Проживало оно в изоляции от всего мира. У всех представителей этого племени европейский тип лица. Предполагают, что предки хунза – бывшие воины Александра Македонского.
Здоровье является своеобразным культом племени. Здесь никто никогда не болеет, столетний человек считается далеко не старым, стодвадцатилетние трудятся наравне со всеми и проходят, если нужно, по 15-20 километров в день по горным кручам. При изучении быта этих людей выяснилось, что мясо они употребляют очень редко. Основная их пища – фрукты, овощи, орехи. В весенний период в течение 2-3 месяцев они выпивают за день один стакан воды с растертыми в ней фруктами (чаще абрикосами). Эти люди не едят сахар, не употребляют соль, спиртные напитки, не курят, своим долголетием обязаны они не климату или «святой» воде, а именно системе питания. Эту мысль под-
39
тверждает и то обстоятельство, что рядом с племенем хунза в таких же условиях живет другое племя, питающееся обычным способом, и там люди болеют чаще, чем мы с вами. Люди племени хунза, попадая в условия современной жизни, начинают болеть, как все.
Многие долгожители после хорошего ужина завтракают не ранее 12—13 часов; они считают, что за ночь организм отдохнул и с утра полон энергии. Очевидно, на этом принципе основана система питания некоторых народов Европы: с утра они выпивают чашку крепкого чая (кофе) с гренком или без него, а более плотно едят 2-й завтрак в 12 часов. Обед у них в 18 часов, а ужин легкий – кефир или творог с чаем, сок, салат.
Несколько слов о голодании
Голодание, пожалуй, наиболее опасный эксперимент с питанием. Различают короткое голодание (1-3 суток), голодание средней продолжительности (3—7 суток) и длительное (7—40 суток и более). Бывает также голодание полное и частичное. Кроме того, сюда же можно отнести и так называемые разгрузочные дни.
Голодание имеет своих беззаветных поклонников и не менее яростных врагов. Надо иметь в виду, что речь идет о добровольном голодании с оздоровительной, лечебной целью. Мы коснемся только отдельных вопросов голодания.
Прежде всего запомним, что среднее и длительное голодание проводятся только стационарно под строгим наблюдением врачей! Голодание без врачебного контроля может нанести организму огромный вред, последствия которого станут катастрофичными. Квалифицированное же лечение голоданием нередко спасает жизнь, здоровье, разум!
Короткое голодание. Есть ли вообще смысл в нем? Не является ли это данью мимолетному увлечению? Многочисленные факты, в том числе и дошедшие до нас из древних (2—3 тысячи лет до нашей эры) и средних веков, свидетельствуют о полезности кратковременного голодания. Но оно должно быть полным, то есть полный отказ от всякой пищи. в том числе и соков. Можно пить только воду, лучше кипяченую или дистиллированную. Здоровому человеку полезно 24-часовое голодание один раз в 10-15 дней. Особенно полезно это после посещения хлебосольных хозяев, после перегрузки пищеварительного аппарата.
Как это делается? Утром вы ничего не едите, только выпиваете стакан воды. То же делаете днем. Всего за день выпиваете не менее 1,5—2 литров воды. Вечером можете выпить стакан кефира или съесть немного салата с небольшим кусочком хлеба. Таким образом, вы не будете есть
40
ровно сутки. Весь следующий день должен быть вегетарианским.
В период суточного голодания вы должны избегать больших физических или психических перегрузок. Но ни в коем случае не ложитесь в постель и не изображайте умирающего от голода человека. Будет лучше, если о вашем голодании никто не будет знать. Ведите обычный размеренный образ жизни.
Татьяна Борисовна Фурса – доктор биологических наук, много лет проработала во Всесоюзном НИИ растениеводства имени Н.И. Вавилова. В столице России, в Санкт-Петербурге, на одном из островов, Государь Петр I заложил «Аптекарский огород», ставший позднее знаменитым Ботаническим садом. В каждом русском монастыре обязательно устраивался «лечебный огород». Каждый русский крестьянин знал: земля-матушка и накормит, и вылечит; знал, какая целебная сила дана Господом травам, цветам, плодам. Брошюра Т.Б. Фурсы – не лечебник и не справочник по фитотерапии.
Анастасия Иванова (@gipnorody.ru) – профессиональный психолог с опытом практики более 15 лет, привезла метод «гипнороды» в РФ. Спикер международных конференций по гипнозу и психологии. Автор курса по мягкому гипнозу в родах для специалистов (врачей, акушерок, психологов, доул). Эта книга полезна для беременных и тех, кто готовится к зачатию: – набор эффективных упражнений, которые помогают снизить болевые ощущения в родах; – проработка типичных страхов в родах; – практические техники самогипноза, которые может освоить каждый.
Книга посвящена влиянию продуктов питания на определенные органы человека. Перечислены и описаны более 50 органов, указаны полезные и опасные продукты для каждого. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.
Лишний вес, состояние хронического стресса, переедание, недовольство собственной внешностью – это наиболее распространенные жалобы 80 % современных женщин. Что делать, если косметика и экстремальные диеты не помогают, а постоянное ощущение нехватки сил не дает жить полноценной жизнью? Как замедлить метаболизм на этапе похудения и удержать массу тела? Как предотвратить переход преддиабета в диабет? Как не дать разрядиться нашей «батарейке» – щитовидной железе? Можно ли победить старение? Какие анализы совершенно бесполезны? Как подготовиться к визиту к эндокринологу? В книге Марины Берковской есть не только ответы на эти вопросы, но и четкие инструкции по управлению гормональным фоном.
Книга-компас по педиатрии предназначена для современных родителей, которые хотят уметь разбираться в основных детских болезнях и готовы подходить к лечению ребенка со здравым смыслом. Вы научитесь распознавать по симптомам частые заболевания, ориентироваться в оригинальных лекарствах и дженериках, будете понимать, когда требуется подождать, чтобы болезнь саморазрешилась, а когда нужна экстренная помощь специалиста. Но главное – вы перестанете поддаваться панике, так как получите карту, по которой легко ориентироваться в загадочном мире детского здоровья.