Птицеводство для начинающих - [7]

Кросс «Смена», созданный на племзаводе «Смена» Московской области, является высокопродуктивным. Половина всего поголовья бройлерных кроссов составляет птица кросса «Смена». В 7-недельном возрасте цыплята достигают живой массы 2,6 кг и высокой сохранности поголовья (99 %).

Высокими продуктивными качествами характеризуются цыплята-бройлеры кросса «Конкурент». Работу с птицей этого кросса ведут на племзаводе «Конкурсный» Московской области. Показатели выращивания финальных гибридов таковы: живая масса в 7-недельном возрасте составляет 2 кг при очень низких затратах корма – 2,1 на 1 кг прироста и при сохранности поголовья 91–98 %.

Вторым по численности поголовья является кросс «Русь». Среди импортных высокопродуктивных кроссов следует отметить «Гибро Н» (2,5 %), «ИСА Ведет» (2,3 %), «Хаббард» (1,5 %), «Ломан мясной», «Арбор Эйкерз» и другие, на долю которых приходится менее одного процента.

Породы индеек

Белая широкогрудая порода выведена в США. В нашу страну птица этой породы завезена из Великобритании и Голландии. Название породы отражает ее главную особенность – широкую и выпуклую грудь, что обусловлено отличным развитием грудных мышц. С этим связаны прекрасные мясные качества птицы (рис. 19).

На основе этой породы созданы кроссы, различающиеся по массе и скороспелости – легкие, средние и тяжелые. Индюшат легкого кросса выращивают до 8–10 недель массой 2,0–2,2 кг при затратах корма 2,2–2,4 кг на 1 кг прироста живой массы, индюшат среднего кросса выращивают до 17-недельного возраста. При этом они достигают живой массы 4,0–4,5 кг и затрачивают 3 кг корма на единицу прироста массы. Срок выращивания тяжелых индюшат еще больше – 22–26 недель. Живая масса самцов достигает 7–9 кг при затратах корма 3,5 кг на 1 кг прироста массы.

Яйценоскость индеек легкого кросса составляет около 100 яиц за 30 недель яйце-кладки, у индеек среднего кросса – 80–90 яиц и у индеек тяжелого кросса – 40–60 яиц. Живая масса самцов тяжелого кросса в 12-месячном возрасте достигает 24 кг.

Северокавказские бронзовые индейки хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. У них удлиненное туловище, небольшая углубленная грудь, длинные ноги и бронзовое оперение. Они очень подвижны. Живая масса взрослых индюков – 12–14 кг, индеек – 6–7 (рис. 20).

Северокавказская белая порода создана с использованием белой широкогрудой и северокавказской бронзовой пород. Индейки этой породы имеют хорошие мясные качества, выносливы, неприхотливы.

Белые московские индейки выведены в результате скрещивания белтсвилских и голландских индеек в совхозе «Березки» Московской области. Птица этой породы некрупная. Самцы в 6-месячном возрасте весят 7 кг, самки – до 5 кг.

Тихорецкие черные индейки. Их разводят в Краснодарском крае. Они имеют черное оперение, небольшую массу тела и отличаются неприхотливостью.

Перепела

В приусадебных хозяйствах разводят преимущественно японских перепелов, дикие формы которых распространены в Забайкалье, Приморье, а также в Японии, Северной Корее и в других странах.

Перепела – самая мелкая сельскохозяйственная птица. Живая масса самцов несколько меньше, чем самок. Различия между самцами и самками выражаются в окраске оперения на груди. У особей, обладающих окраской, свойственной диким птицам, перья самцов коричневые, без точек, у самок с черными крапинками.

Под влиянием одомашнивания внешне перепела изменились значительно меньше, чем куры, но у них живая масса больше и мясные качества ярче выражены, чем у их диких предков. Главные изменения под влиянием процесса одомашнивания и многолетней селекционной работы произошли в их яичной продуктивности.

В нашей стране используются главным образом две породы перепелов: японского яичного направления продуктивности и фараон – мясная порода, а также помеси этих пород.

Японские перепела выведены в Японии (рис. 22). Оперение домашних перепелов такое же, как и у диких. Самцы весят 115–120 г, самки – до 150 г. Яйцекладка у японских перепелов начинается в возрасте 30–40 дней, и за год от самки получают 300 и более яиц массой 9–11 г.

Фараон. Перепела этой породы обладают такой же окраской оперения, как и японские перепела. Живая масса самок составляет 230–240 г с колебаниями от 160 до 310 г, самцов – от 160 до 265 г. Самки начинают нестись в возрасте 42–50 дней. Яйценоскость не превышает 270 яиц, массой 12–18 г.

Мраморные перепела — мутантная форма японских перепелов, полученная в результате локального облучения рентгеновскими лучами семенников самцов на производственно-экспериментальной птицефабрике НПО «Комплекс». Окраска оперения мраморных перепелов светло-серая, дымчатая, однотонная. Мраморные перепела относятся к яичному типу. По живой массе и яйценоскости они почти не отличаются от японских перепелов. Тушки имеют лучший товарный вид из-за светлой окраски оперения. Перепела популяции НПО «Комплекс» выведены на производственно-экспериментальной птицефабрике на основе скрещивания мраморных самцов и самок породы фараон при дальнейшем их разведении в себе. Масса самок 180–200 г, самцов – 150–170 г. Яйценоскость за год составляет 260 яиц массой от 10 до 12 г.